Bebeklere yoğurtlu kuru erik nasıl yapılır?
Bebekler, anne sütünden sonra her şeyden önce yoğurtla tanıştıkları için yoğurt kullanılarak hazırlanan her çeşit besin maddesini de ...
Sağlıklı gelişim için bebek beslenmesinde eşit dağılım sağlanmış bir beslenme programı ideal kabul edilir. Bu da eşit olarak sebze, meyve, kuru meyve, süt, süt ürünleri, yumurta değişik gruba ait besin maddelerini tüketmektir. Meyveler sağlıklı beslenmenin ciddi bir kısmını oluştururken kuru meyveler de asgari taze meyveler kadar vitamin içermektedir.
Bebekler, anne sütünden sonra her şeyden önce yoğurtla tanıştıkları için yoğurt kullanılarak hazırlanan her çeşit besin maddesini de tüketirler. Kuru meyveler de taze meyveler gibi yoğurtla uyum içindedir. Kuru erik, yoğurtla birlikte hazırlandığında bebekler için iyi bir ara öğün olur.
Bebeklere Özel Yoğurtlu Kuru Erik Yapımı
Hazırlanan kuru erikler 1 kase ev yapımı taze yoğurdun içine eklenmek suretiyle karıştırılır. Yoğurdun taze olması için küçük kaplara ve günlük olarak mayalanması gerekmektedir. İstenirse yoğurtlu kuru erik bu haliyle bebeklere yedirilebilirken istenirse elma suyuyla tatlandırılır. Bunu yapmak için 2 adet elma yıkanıp soyularak katı meyve sıkacağından geçirilir ve suyu çıkarılır. Elde edilen yarım su bardağı elma suyu yavaşçacık yoğurtlu kuru eriğin içine eklenmek suretiyle kıvamına bakılır. Eğer çok yoğun bir kıvam isteniyorsa elma suyunun bir kısmı kullanılırken daha akışkan bir kıvam için hepsini yoğurdun içine eklemek gerekmektedir.
Yoğurdun sulanmaması için süzme işleminin iyi yapılmış olması gerekmektedir. Süzülen kuru erikler blender vasıtasıyla pürüzsüz hale getirilir. Kuru eriklerin olması istenen kıvama göre blender kullanma süresini ayarlanmalıdır. Çok pürüzsüz olması isteniyorsa blender uzun bir zaman çalıştırılırken parçacıklı kalması isteniyorsa kısa süreli çalıştırılması gerekmektedir.
Hazırlanacak yoğurtlu kuru erik isteğe bağlı olarak başka kuru meyvelerle de çoğaltılabilir. Fakat kuru meyvelerin tercihinde dikkatli olmak gerekmektedir. Seçilen bütün kuru meyvelerin doğal olduğundan emin olmak önemli bulunan bir ayrıntıdır.
Yoğurtlu kuru erikleri hazırlamak için öncelikle 7-8 adet kuru erik ılık suyun içerisinde 1 saat süreyle bekletilir. Suda bekletilmemiş kuru erikler şişip yumuşamayacağı için sert yapıda olur. Bu da bebekler için münasip değildir. Eriklerin yumuşamasından sonra sudan çıkarılarak tam olarak süzülür.