Yoğurt tatlısı nasıl yapılır?

Yoğurdun yoğun olarak kullanılmış olduğu tatlı çeşitlerinden birisi de yoğurt tatlısıdır. Görüntü itibarı ile keke benzer. Ama keke nazaran yumuşak ve ıslağımsı bir yapısı vardır. İçerisindeki malzemeleri fazladır (her evde bulunabilecek malzemelerdir) lakin kolay değişik bir lezzet arayanlar için çok uygundur 

Malzemeler

1 paket kabartma tozu

2 adet yumurta

3 su bardağı un (yarım kilo)

Yarım su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 limon yada portakal kabuğu rendesi

1 paket vanilya

3.5 su bardağı yoğurt (kendi yaptığınız yoğurt var ise idealdir)

1 su bardağı irmik

Yapılışı

Kabarıp altı üstü pişene kadar pişirin. (hafif pembeleşene kadar)

Pişireceğiniz tepsiyi yağlayın ve yapılmış olan karışını tepsiye boşaltın. Bu anda fırını 200 derecede ısıtın. Bir zaman ısıttığınız fırına tepsiyi sürün.

Yumurta köpürene kadar çırptıktan sonra yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Ve çırpmaya devam edin. Eklediğiniz malzemeleri güzelce yedirin.

Derin bir kaba (malzemeleri rahat çırpabilecek derinlikte ve genişlikte) yumurtaları kırın. Şekerin tamamını dökün. Yumurta ve şeker bir olup köpürene kadar çırpın.

Fırını kapatın. Biraz soğumaya bırakın

Karışım fırında pişerken şerbeti hazırlayın. Bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar katıştırın. Hafif kaynayana kadar bekletin.

Sonrasında şerbeti üstüne dökün. Bir zaman dinlensin. Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi, ceviz atabilirsiniz. Servise hazırdır.

Unu karışıma yavaşça eklemek suretiyle çırpmaya devam edin (var ise mikserin düşük ayarında çırpın) unun tamamını karışıma yedirdikten sonra diğer kuru malzemeler olan, irmik, vanilya kabartma tozu ve rendelenmiş limon yada portakal kabuğunu da ekleyip karıştırmaya devam edin.

Şerbeti için

1 litre su

4 su bardağı şeker