Sebze çocuklara nasıl sevdirilir?
Sebzelerin üstünde çocuğun sevdiği peynirler eritilebilir. Çocuğun bir türlü sevmediği karnabahar üstünde, her sabah yediği kaşar pey...
Her besin kaynağı değişik vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. Besin gruplarından sebzeler de vitamin ve mineral içerikleriyle çocuk ve genç gelişimi için hayli önemlidir.
Sebzelerin üstünde çocuğun sevdiği peynirler eritilebilir. Çocuğun bir türlü sevmediği karnabahar üstünde, her sabah yediği kaşar peynir eritilirse çocuğun hoşuna gidebilir.
Lakin, bir çocuğun yeni lezzete alışması da zaman alır. Bir araştırmaya göre çocuğun yeni tada alışması için minimum 13 defa o besini tatması, tat tomurcuğu ismiyle anılan dildeki almaçların o besine alışması gerekmektedir. Ebeveynlerin yılmadan, hemen her öğünde çocuğun tabağına sebze koymaları gerekmektedir. Çocuğun tabağındaki sebzeden minimum 3 ısırık alması, yeni tada alışması için başlangıç basamağıdır ve eğer sevdikleri bir yemek var ise tabaklarındaki sebzeyi bitirmeleri şart koşulabilir.
Ebeveynler çocuklarının sevmedikleri bir sebzeyi sevilebilir formlara sokmak için de çaba göstermelidir. Örneğin; çocukların sebzeleri batırabilecekleri dip soslar masaya konulabilir. Bu soslar, yoğurt, yalnızca limon yahut çok az sarmısak içeren yoğurt olabilir. Sos olarak ev yapımı mayonezleri de çocuklar sevebilir.
Sevilen yiyeceklerle sunma
Diğer seçenek ise sebzeleri beraber hazırlamak olabilir. Çocukların sebzeleri ayıklamaları yahut kısmen hazırlamaları sevmelerine yardım edebilir. Bir yemek kitabından yardım alınmak suretiyle çocuğun seçeceği tarif beraber uygulanabilir. Bu, çocuğun ilgisini çekecektir.
Sonuç olarak, ebeveynlere büyük görevler düşer. Tatlı ve atıştırmalıklar sınırlandırılarak, ana öğün doğru planlanarak ve en önemli olanı sabırla, sürekli başka bir yöntem denenerek sebzeler çocuklara sevdirilebilir.
Bazen de belli sebzeleri çiğ olarak tüketmek çocuğun hoşuna gidecektir. Örnek verirsek kerevizin yoğun kokusu çiğ durumda tüketildiğinde daha azdır. O nedenle yoğurtla salatası hazırlanabilir.
Çocukların sebzeleri sevmeyi öğrenmeleri için sebzelerin ayrı ayrı lezzetlerini öğrenmeleri gerekmektedir. Püreler, yoğun baharatlar sebzeleri maskeleyeceklerinden çocuk asla gerçek anlamda sebzenin lezzetini alamaz ve sebzeyi tanıyamaz. Fakat sebzeler sevilen yiyeceklerle beraber sunulabilir. Mesela; köfte ile beraber bezelye ve havuçları sunmak gibi.
Ebeveynlerin ve rol modellerinin de sebze yediklerini görmek çocuk için ikna edici olabilecektir. Çünkü ebeveyn hareketleri, söylemlerden daha etkili olmaktadır.