Mısır nasıl bir bitkidir?

Latince adı “Zea mays L.” Olan mısır, yapay seçilim ile zamanımızda son durumunu almış en eski tarım bitkilerindendir. Bu günlerde kendi başına yetişemeyen bir tarım bitkisi durumunu almıştır. Mısırın anavatanı Güney Amerika olarak kabul edilir. Amerika’nın keşfi ile İspanyollar tarafından önce Avrupa’ya getirilen mısır, devamında bütün dünyaya dağılmıştır. Bütün dünya mutfaklarında mısır kullanımına rastlamanız olasıdır. Tarihte çok toplumun temel besin kaynağı olduğu görülür.

Püskülünden Koçanına Kullanımı

Dünyada en fazla üretilen ikinci bitki ünvanını almış olan mısırın neredeyse bütün bölümleri kullanılır. Koçanı senelerdir hayvanlara besin olarak kullanılır. Buna ek olarak çağımızda plastik yaparken, biyoetanol üretiminde ve sanayideki temizlik alanında kullanılır.

Mısır püskülü olarak bildiğimiz yani dişi çiçeğin pistillerinin oluşturduğu yapı, hayli değerlidir. Yapılmış olan test sonuçlarına göre insanların sağlığına çok yararı belirlenmiştir. Bu doğrultuda ilaç ve kozmetik alanında kullanımı mevcuttur.

Mısırın taneleri ise en fazla kullanılan kısmıdır. Oldukça değişik şekillerde kullanıma sunulabileceği gibi doğal durumu ile de kolay bir biçimde tüketilmektedir.

Birçoğumuzun kullandığı mısırözü yağı hayli yaygın olarak tüketilmektedir.

Sabah kahvaltılarında yoğun olarak tüketilen mısır gevreği çok evde vazgeçilmezler arasındadır.

Ek olarak cin mısır olarak bildiğimiz mısırı, patlamış mısır halinde çerez olarak tüketmekteyiz.

Taneleri salata ve yemeklerimizde kullanmaktayız.

Mısır taneleri işlenerek mısır nişastası, mısır unu olarak da mutfağımızda yer alır.

Mısır bitkisinden elde edilen diğer bir gıda maddesi ise mısır şurubudur. Çoğu zaman çikolatalarda şeker olarak kullanılabilen mısır şurubunun son dönemlerde yapılmış olan çalışmalarla sağlığa zararlı olduğu tespit edilmiştir. O neden ile çokca firma tatlandırıcı olarak alternatif ürünlere yönelmiştir.

Sağlık Kaynağı Mısır Püskülü

Mısır püskülünün;

İdrar söktürücü

Sakinleştirici

Böbrek problemlerini çözücü etkisi mevcuttur.

Cildi güçlendirici

Böbrek taşı düşürücü

Dengeli kullanıldığı zaman zayıflatıcı

Mısır püskülünü çay olarak tüketebilirsiniz. Bunu yapmak için bir tatlı kaşığı mısır püskülünü kaynamış suda beş dk demlemelisiniz. Gün içinde azami iki kere içmeniz idealdir. Mısır püskülü çalıyı tüketmeden önce doktorunuza danışmalısınız.  

Yapısı

Mısır tek senelik bir bitki olarak bilinir.

Saçak kök yapısına sahiptir. Ek olarak hava kökleri mevcuttur.

Erkek ve dişi çiçekler benzer bitki üstünde lakin değişik yerlerde konumlanmış haldedir.

Üç metreye kadar uzayabilen bir gövde yapısına sahiptir.

Boyuna damarlanma gösteren yaprakları mevcuttur.