Şampanyanın yanında ne yenir?

Güçlü aromatik peynirler, karides, yengeç , ıstakoz, hafif soslu deniz mahsülleri, meyveler ve tatlılar...

 

Hafif, zarif, soğuk ve keyifli... Bir kadeh şampanya bütün bunların cevabı olabilir. Fakat, bu zarif içkiyi keşfetmek ve keyfini çıkartmak için yanındaki eşlikçilerini iyi seçmelisiniz.

Blanc de Noir

Güçlü aromatik peynirler, karides, yengeç , ıstakoz, hafif soslu deniz mahsülleri, meyveler ve tatlılar

Blanc de Blancs

Hafif veya güçlü peynirler, Uzakdoğu mutfağı aperatifleri, karides, yengeç , ıstakoz, hafif soslu deniz mahsulleri, meyveler ve tatlılar

Neyle İyi gider?

Mantarlarla

Deniz mahsullü kanepelerle

Limon veya sirke kullanılmamış hafif soslu beyaz etle

Meyveler ve tatlılarla

Peynirlerle

Deniztarağı, istiridye gibi kabuklularla

Sushiyle

Zeytinyağı ile ızgara edilmiş ıstakozla

Şarap ve yemek eşleşmeleri kişisel seçimlerdir. Her kimsenin tat duyusu farklıdır. Temel önerileri göz önünde bulundurarak, şampanya ile nelerin iyi gidebileceğini kendi damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz.

* Şampanya adını, yalnızca Fransanın Champagne bölümünde üretilmiş şaraplar alabilir. Bunun dışarısındaki şaraplar, köpüklü şarap adını kullanır. 

Nasıl içilir?

Çalkalanmadan, şişe köpürtülmeden servis edilir. 8-10 derece arasında soğutularak içilir.

Ne zaman iyi gider?

Kutlamalarda ve özelliği olan günler içinde

Beyaz ve kırmızı şaraptan önce

Ana yemeğe daha fazla var ise

Extra Brut şampanyalar

Hafif veya güçlü peynirler, Uzakdoğu mutfağı aperatifleri, kümes hayvanları, meyveler ve hafif tatlılar.

Brut şampanyalar

Hafif veya güçlü peynirler, Uzakdoğu mutfağı aperatifleri, karides, yengeç , ıstakoz, hafif soslu deniz mahsulleri, meyveler ve tatlılar

 
 
 

Okumaya devam etmek için bir sonraki makalemiz olan Limoncello nasıl yapılır? adlı yazıyı okuyabilirsiniz.

 
 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmadı.

 

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz?