Limon nasıl sıkılır?

Salataya, balığa veya çorbaya… Limon mutfağımızda sıkça kullanılan ürün. Lakin buna karşın içerisinden alınan su miktarı sıkış yönteminize göre değişebilmekte. Peki, limon nasıl sıkılır?

Kaşık-Çatal Yöntemi: Klasik yöntemde olduğu gibi limon iki eşit parçaya bölünmesi sonrası içine kaşık veyahut çatal saplanarak el yordamıyla sıkılması ile gerçekleştirilen yöntemdir. Klasik yönteme nazaran daha başarılı yöntemdir.

Limon Sıkacağı Kullanmak: Limon sıkmak için özel üretilen klasik yahut yeni tasarım limon sıkacaklarını da kullanabilirsiniz. Çok etkili olan bu yöntemle de azami limon suyuna ulaşabilirsiniz.

Parçalama yöntemi: Limon sıkmada kullanabileceğiniz diğer metod ise limonu dilimleyerek sıkmaktır. Bu biçimde asgari gücü kullanarak azami limon suyuna ulaşabilirsiniz. Ek olarak limondaki bütün suya sahip olabilir ve limon suyunu israf etmemiş olursunuz.

Klasik Yöntem: En basit ve bilinen yöntem limonu iki eşit parçaya bölerek, avuç içinde sıkmaktır. Bu yöntemde limon sıkma işlemi boyunca çevrilir ve her bölgesindeki suyun kaba akması sağlanmaktadır. Ama limon içerisindeki suyun hepsinin sıkılması mümkün olmayabilir.

Maşa Yöntemi: Limon iki eşit parçaya bölünmesi sonrasında evlerde kızartma için kullanılan ve her mutfakta bulunan maşa arasına yerleştirilir. Maşanın kıskaçları sıkılarak limonun içindeki suyu salması sağlanmaktadır. Maşa kıskaçlarının yüzeyi limonunun yüzeyini bütünüyle kapsamayacağından iki seferde bütün yüzeyin sıkılması tavsiye edilir. Bu işlemin limonun kabuklu bölümünden kesik yüzeyine doğru gerçekleştirilmesi tavsiye edilir.

Limonlarınızı Isıtın

Limon sıkma yöntemi olmasa da birim limondan daha çok su elde etmeye ve kolay bir şekilde limonları sıkmanıza yardım eden olacak diğer bir metod ise limonlarınızı ısıtmaktır. Limonlarınızı ister iseniz sıcak suda ister iseniz mikrodalga fırında takriben onbeş dakika ısıttıktan sonra daha rahat sıkabilir ve daha fazla limonun suyu elde edebilirsiniz.