Ceviz nasıl yetiştirilir?
Ceviz yetiştiriciliğinde organik bileşenler açısından zengin, drenajı iyi, su tutma kapasitesi yüksek, ph’ı 6- 7 arasında, alkali ve ...
Botanikte Juglandaceae ailesinin Juglans cinsine ceviz denilir. Anavatanı hakkında Çin ve İran gibi görüşler olsa da daha geniş kapsamda, Türkiye’den Koreye kadar uzanan geniş bir coğrafyada doğal yayılıma sahiptir. Juglans regia L. çeşidi olarak bilinen Anadolu cevizi ise tropikal iklim bölgeleri dışında dünyanın çok yerinde yetiştirilen bir çeşididir.
Toprak ihtiyacı
Ceviz yetiştiriciliğinde organik bileşenler açısından zengin, drenajı iyi, su tutma kapasitesi yüksek, ph’ı 6- 7 arasında, alkali ve tuz problemi olmayan topraklar idealdir. Yerin 5 metre derinliğine inebilen ceviz ağacı, güçlü köklere sahiptir. Bu nedenden dolayı dikim derinliğinin az olduğu topraklarda ileriki zamanlarda problemlere neden olabilir. Bunun önüne geçmek için dikim zamanı asgari 2 metrede, geçirgen toprakların tercih edilmesi gerekmektedir.
Ceviz Nasıl Yetiştirilir?
İklim ihtiyacı
Kış ve ilkbahar ayları arasında soğuklara ihtiyaç duyar. Çeşitlerine göre değişmekle beraber soğuk ihtiyacı +7 derecenin altında 500 ile 2000 saat arasında değişir. -20 dereceye kadar olan soğuklara dayanabilir. Tomurcuk devresinde -10 derecenin altındaki sıcaklıklarda zarar görür. İlkbahar ve yaz ayları arasında sıcaklık ihtiyacı ise 25- 30 derece arasındadır.
Dikim zamanı
Cevizin çeşidine göre fidanlar 12x12, 10x10 ve 10x8 değişik dikim aralıklarına sahiptir. Dinlenme zamanında dikilen fidanların dikim süresi, gözlerin uyandığı döneme kadar devam eder. Fidanlar sökülüp, asıl yerlerine dikileceği zaman köklerinin zarar görmemesi için taşıma işleminin çok dikkati açık bir biçimde yapılmış olması gerekmektedir
Ceviz nasıl bir bitkidir?
Hızlı büyüyen bir ağaç olan ceviz ağacı, 40 metre boya ulaşabilir ve 500 metrekare genişliğinde bir alanı kaplayabilir. Genelde yayvan taç halinde olmakla beraber, yarı dik ve dik taç halinde türlere de sahiptir. Kökleri toprağın 3-5 metre derinliğine inen kazık kökler ve kılcal saçak kökler şeklindedir. Yaprakları, karşılıklı dizilmiş 5 - 13 arasındaki küçük yaprakçıklardan oluşur. Bu yapraklar tam kenarlı ve elips halinde, uçları sivri ve takriben 10 cm boyundadır. Ceviz ağaçlarında erkek ve dişi çiçekler benzer ağaçta ama değişik dallarda bulunmaktadır. Tozlanma rüzgar ile gerçekleşir.