Milano'da neler yenir?

İtalya'nın kuzeyinde yer bulan ve en bilinen şehirlerinden birisi olan Milano, her mevsim yoğun halde turist akınına uğramaktadır. Alışveriş başkentlerinden biri olan bu şehir, benzer zamanda lüks restoran ve kafelerde son derece lezzetli italyan yemeklerinin tadına bakmak için de doğru adreslerdendir. Şehrin her köşesinde yer bulan barlarda ayaküstü espresso keyfi yapmanın yanında, sabahları kruvasan ve cappuccino ile güne başlanmalıdır. Böylece, gezi süresince italyan kültürüne de kolay bir şekilde adapte olunabilir. 

Bunun yanısıra akşamüstü saatlerinde İtalyanların bilinen atıştırmalık saatleri başlar. Aperitivo denen bu happy hour saatlerinde, kafelerde her çeşit atıştırmalık ve çerez çeşidi yiyecekler içki ile beraber para vermeden olarak tadılabilmektedir. Hassaten Piazza della Scala, Brera ve Piazza San Babila bölgelerindeki lüks ve havalı kafelerde aperitivo yapmak çok gözde aktivitelerdendir. Porta Ticinese de, şehirdeki en bilinen irili ufaklı barın bulunmuş olduğu ve akşam saatlerine doğru yoğun olarak yerli halkın akınına uğrayan diğer bir yeme içme bölgelerindendir. Her çeşit dünya mutfağının da bulunabildiği bu bölümde İtalyan yemeklerinin en güzel örnekleri de bulunabilir. Porta Ticinese, aperitivo meraklıları için de güzel destinasyonlardan birisidir. 

Envaiçeşit yeme içme konusunda inanılmaz hünerli olan İtalyanların bu özelliği Milano'da da göze çarpmaktadır. Diğer İtalyan şehirlerine göre yerel lezzetlerin daha az olduğu Milano'da safranlı pilav denemesi gerekli olan lezzetlerin başında gelir. Risotto alla milanese diye bilinen bu yiyecek, safran ve beyaz şarapla yapılmış olan kuzeye özgü yiyeceklerin başında gelir. Buna ek olarak "Zuppa pavese" olarak bilinen yumurtadan yapılan tür çorba, "Osso Buco" adlı domates ve pilavla servis edilen bir tür dana eti ve "Panetto" adlı noel keki Milano mutfağına has yiyeceklerdendir. 

Milano özel olarak iktisadi açıdan gelişmiş ve modern şehir olduğu için et, balık ve sebze daha az kalorili ve sağlıklı çeşitler oldukları için yerli toplum tarafından daha fazla tercih edilir. Domuz pastırması olarak bilinen ve dünyaca ünlü Prosciutto da İtalya'da sabahları ve happy hour saatlerinde sıkça tüketilen yiyeceklerin başında gelir. Tatlı olarak yumuşak kıvamlı ve lezzetli İtalyan dondurmaları envai türü ile ziyaretçilerin damağında harika tatlar bırakır. Tiramisu'da kahve yanında denenmesi gerekli olan tatlılardandır. 

Milano'da İtalyan mutfağının güzel örneklerine de rastlanır. Bunların başında Sphagetti, Tagliatelle, Tortellini, ve Ravioli makarna türlerinde başı çekmektedir. Pizzaları ile ünlü olan İtalya'da enfes türde pizzalar da pizzeria diye adlandırılan pizzacılarda denenebilir. Pizza Napoletana, pizzanın anavatanı Napoliden çıkmış pizza olarak denemeye değer çeşitlerdendir. İtalya mutfağındaki en ehemmiyetli yemeklerin başında et yemekleri yer bulur. "Costoletta" diye adlandırılan ve ekmek kırıntılarıyla pişirilen bir tür pirzolanın yanında "Fiorentina" ise ıspanak sosuyla pişirilen dana etidir. Levrek ve kılıç balığı ise sıkça tüketilen deniz ürünlerinin başında gelir.