Antep fıstığı nasıl yetiştirilir?
Kurak topraklarda yetişen Antep fıstığı ağacının kökleri toprağın çoğunlukla 5-6 metre derinlerine kadar ilerler. Güçlü kök yapısı il...
Sakız ağacıgiller ailesine ait Antep fıstığı kabuklu bir meyvedir. Meyveleri salkımlar durumunda ve pembe renklidir. Antep fıstığı ağaçları, bakım ve budama koşullarına göre 10 metre uzunluğa erişebilir. Takriben 50 sene ömrü olan ağaçların ürün yaşı 7 yıldır. Türkiye, Pistaci cinsine ait türlerin gen merkezi durumundadır. Bundan dolayı Antep fıstığı türkiyede büyük bir çeşitliliğe sahiptir. En bilinen çeşidi uzun Antep fıstığıdır. Lakin meyve kalitesi ve verimi açısından Siirt fıstığı daha üstündür.
Toprak ihtiyacı
Kurak topraklarda yetişen Antep fıstığı ağacının kökleri toprağın çoğunlukla 5-6 metre derinlerine kadar ilerler. Güçlü kök yapısı ile çokca bitkinin yetişmeyeceği bölümlere bile uyum sağlayabilir. Negatif koşullarda yetiştirilebilmesine karşın Antep fıstığı için en ideal topraklar derinliği iyi, tınlı ve kısmen kireçli topraklardır. Dikilen fidanların hızlı halde gelişebilmesi, erken meyve alınabilmesi için toprak ve iklim şartlarının münasip, ağaç bakımının ise düzenli ve iyi bir biçimde yapılmış olması gerekmektedir.
Çoğaltma
Antep fıstığının üretimi tohum, yerinde aşı ve tüplü aşı gibi üç değişik yöntemle yapılabilmektedir. Doğal türler yerinde aşılanabileceği gibi bu türlerden elde edilen tohumların aşılanması yöntemi de tercih edilir.
Antep fıstığı yazların uzun geçtiği sıcak ve kurak iklimlerde yetiştirilir. Soğuk ihtiyacı çok fazla değildir. Güçlü kök yapısı vesilesiyle en zorlu koşullarda bile yetişebilir. Toprak isteği açısından seçici değildir. Ama tercih edilen anacın çeşidi değişik toprak koşullarına ihtiyaç duyabilir.
İklim İsteği
Antep fıstığı yetiştiriciliğinde sıcaklık önemli etkenlerden biridir. Fıstık meyvelerinin gelişebilmesi ve olgunlaşabilmesi için uzun bir zaman yüksek sıcaklılara ihtiyaç göstermektedir. Kış ayları boyunca az da olsa soğuklanmaya ihtiyaç duyar. Lakin -15 derecenin altına düşen sıcaklıklarda zarar görebilir. Mart sonuyla birlikte uyanmaya başlayan Antep fıstığı ağaçları, böyle anlarda meydana gelebilecek düşük sıcaklıklardan ve donlardan ciddi miktarda zarar görür. Bu yüzden dikim yapılırken, hava akımına dikkatli olunması gerekmektedir Soğuklar dışında çiçeklenme devrinde yağışların uzun zaman devam etmesi, erkek polenlerin tozlaşmasını negatif etkilemektedir ve meyve verimini düşürür.