Uskumru nasıl pişirilir?

Sağlık içi nde oldukça yararlı olan balık yemeklerini tüketmek güzel tercih olabilecektir. Balığı en iyi biçimde pişirmek ve en iyi biçimde faydalanmak ise ustalık işidir. Bu balıklardan birisi de uskumrudur. Uskumruyu pişirmek için bir kaç püf noktaya dikkat göstermek gerekir. Uskumruyu pişirmek için gerekli olan malzemeler ise aşağıdaki gibidir. 

1 kilogram uskumru

4 kaşık zeytinyağı

1 adet soğan

3 adet defne yaprağı

Yarım limon

2 adet domates

3 diş sarmısak

Gereken malzemeleri temin ettikten sonra öncelikle uskumruların başlarını kesin ve karnından boyunca bir yarık açın ve içini temizleyin. Daha iyi pişmesi içerisinde yanlarına kesikler açabilirsiniz. Balıkları hazır ettikten sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Daha sonrasında yıkadığınız ve temizlediğiniz balıkları tuzlayıp tepsiye yerleştirin. Daha sonrasında soğanın yarısını rendeleyin ve içine yarım kaç kaşığı kadar karabiber, bir kaç damla zeytinyağı ve bir ölçüde tuz koyarak güzelce karıştırın. Hazırladığınız harcı balıkların içine paylaştırın. Daha sonrasında da soğanın diğer yarısını da rendeleyerek balıkların üstüne serpiştirin. Domatesleri yuvarlak yuvarlak kesin ve balıkların üzerlerine koyun. Defne yapraklarını da domateslerin yada balıkların aralarına koyun. Limonun yarısını da dilimleyerek en üste serpiştirin. Son olarakta 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını tepsinin üstünde gezdirin. Daha sonrasında alimünyum folyo ile tepsinin üstünü sıkı olmayacak halde kapatın ve önceden ısıtılan 180 derecedeki fırına tepsiyi sürün. Yarım saat kadar pişmesini bekleyin ve yarım saat sonra alimünyum folyoyu üstünden alın ve yirmi dk kadar daha pişmesini bekleyin. yirmi dakika sonra tepsiyi fırından alın ve sıcak bir biçimde bol yeşillikli salata ile beraber servis edin. Afiyet olsun.