Servis

  Mutfak

Lezzetiyle sofralardan eksik olmayan salatalık düşük kalorisi ve içerisinde barındırdığı su oranı yüksekliği ile diyetlerin de vazgeçilmezidir. Sıcak havalarda serinleten bir lezzet olan salatalık; sa...

  Mutfak

Ağızda dağılan yumuşacık taneleri ile sokakta satılanları aratmayacak halde mısır haşlamak mümkündür. Bunu yapmak için her şeyden önce mısırı satın alır iken dikkat edeceğimiz ayrıntılar bulunur. Mısı...

  Mutfak

İç ferahlatıcı özelliğiyle yazın en sevilen meyvelerinden olan karpuzu hava koşulları sebebi ile uzun zaman saklamak zor olabilir. Yaz sıcakları sulu olan meyvenin kolay bozulmasına neden olur. Bunu ö...

  Mutfak

Vazgeçemediğimiz lezzetlerden biri olan et, pişirilmeden önce doğru muameleye maruz kalırsa güzel ve aromatik bir lezzet kazanır. Doğru teknikle pişirildiğinde yumuşacık olabilecektir. Peki, bu yöntem...

  Mutfak

Yemeklerin ve atıştırmalıkların vazgeçilmezidir soslar. En fazla özenilen sofralardan, en hızlı hazırlanan stabil yemeklere kadar her öğüne eşlik edebilirler. Yemeklere lezzet katmak soslar hasebiyle ...

  Mutfak

Kişinin ailesine veyahut arkadaşlarına davet vereceği zaman en fazla kafa yorduğu nokta sofra düzenidir. Çünkü bir yemeğin lezzetine lezzet katan noktalardan biri de sofranın düzeni ve görüntüsüdür. B...

  Mutfak

Çoğu kişinin vazgeçemediği sofralardan birisi de balık sofralarıdır. Yanında bir de meze ve rakı olursa kimse bu masaya hayır diyemez. Balığın olmazsa olmaz mezeleri nelerdir? Bu mezelerin yaparken ne...

  Mutfak

Sofralarımızda, yemeklerimizin yanında türlü mezeler olmazsa olmazımız açıkça. Yapımı kolay mezeler ile soframızı hem görsellik aynı zamanda lezzet yönünden zenginleştirebiliriz. KABAK MEZESİ Kabaklar...

  Mutfak

Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında serinlemek için bir dilim karpuza kim hayır diyebilir ki? Kavun, karpuz, üzüm, şeftali gibi bir çok meyve, haziran ve ağustos ayları arasında kişilerin en fazla te...

  Mutfak

Un ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanan ve kıvam arttırıcı olarak kullanılabilen terbiyeler; yemeklere hem doku, aynı zamanda lezzet eklemek için kullanılmaktadır. Yumurtanın sarısı ve kremayı çırp...

  Mutfak

Eylül ayından başlayarak avlanmaya başlayan palamut, şubat ayına kadar taze olarak bulunabilen, büyük balıklardan biridir. Palamutun en yağlı ve lezzetli olduğu dönem ise kasım - ocak ayları arasındad...

  Mutfak

Mart ve Haziran gibi aylarda daha lezzetli olduğu düşünülen kalkan balığını türlü biçimlerde pişirmek mümkündür. Her balığın kendine özel püf noktaları olduğu gibi, tavada, ızgarada ve diğer pişirme ş...

  Mutfak

Türlü sebzelerle harmanlanarak servis edilebilen patates salatası renkli görüntüsü ve güzel lezzetiyle sofralarımızda yer bulur. Yapılışı Patatesler lavaboda tam olarak yıkanıp toprakları alınır. Kabu...

  Mutfak

Farklı lezzetlerin bir araya getirilmesiyle yapılmış olan pralinler, küçük lezzet bombalarıdır. Yemek dünyanızı lezzetlendirmek için yapacağınız pralinlere misafirleriniz de bayılacak. Yapılışı Parmak...

  Mutfak

Havaların güzelleşmesiyle Türk geleneklerinden biri olan piknikler yapılmaya başlanır. Pikniklerin vazgeçilmezi ise mangaldır. Peki, mangal nasıl yapılmaktadır, etler nasıl hazırlanır? Fotoğraf: HatM ...

  Mutfak

Süt gün içinde asgari 2 kere tüketilmesi gerekli olan besin maddelerinden biridir. Uzmanlar çoğunlukla kahvaltıda ve gece uyumadan önce birer bardak tüketilmesinin vücudumuz açısından son derece fayda...

  Mutfak

Deniz ürünleri arasında en değerli etlerden birine sahip olan ıstakozu ızgara, tava, buğulama ve haşlama olarak pişirip, davet sofralarına yakışır enfes lezzetler yaratabilirsiniz. Istakoz nasıl pişir...

  Mutfak

Ülkemiz sularından yaygın olarak bulunan istavrit, kasım ayından başlayarak her sene sofralarımıza konuk oluyor. Hamsiden sonra en fazla tükettiğimiz balıklar arasında yer bulan ve boyları averaj 15- ...

  Mutfak

Sahanda yumurta pratikliği ile bilinen bir tarif olsa da kendince püf noktaları yok değil. Bakır bir tava ve tereyağı ile yapılmış yumurtalar aklınızı başınızdan alabilir. Tavayı kısık ateşte 1-2 dk s...

  Mutfak

Kabuklu deniz ürünleri, pişmesi ve sunumu ilgi çekici olan lezzetli besinlerdendir. Protein, vitamin, mineral, fosfor yönünden hayli zengindirler. Kabuklu deniz ürünlerinden olan "deniz tarağı" istiri...

  Mutfak

Fransa ve İtalya’da yaygın olarak kullanılabilen kuşkonmaz baharın gelmesiyle türkiyede de tüketilmeye başlanır. Bilhassa et yemeklerinin yanına çok yakışmaktadır. Beyaz, yeşil, mor renklerde bulunabi...

  Mutfak

Kökeni Ortadoğu'dan gelen muhammara hassaten Antakya sofralarının vazgeçilmeyen mezelerindendir. Kahvaltılarda ekmeğe sürülerek yenildiği gibi meze olarak da tüketilir. Yörelere göre tarifi değişse de...

  Mutfak

Serin ve hafif tatlı olarak servis yapılabilecek meyveli yoğurtları, daima dışarıdan almak mümkün olmayabilir. Evde kolay bir biçimde yapabileceğiniz muzlu yoğurdu çocuklara kolaylıkla yedirilebilirsi...

  Mutfak

Tavuk ile hem kolay hem lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Tavuğu terbiye etmeniz ve iyi pişmesi lezzetine lezzet katacaktır. Verdiğimiz tariflerle sevdiklerinize çok güzel ziyafetler hazırlayabilirsin...