Servis

  Mutfak

Çikolata mı kahve mi diye düşünüp kararsız kalmayın. İkisi birlikte çok çok lezzetli! Soğuk veyahut sıcak olarak hazırlayabilecek olduğunuz tariflerimiz için okumaya devam edin. Blendırın içine kakao ...

  Mutfak

Toplum içerisinde güner içi olarak da bilinen çam fıstığı türkiyede genelde Ege Kısmı içinde yetişmektedir. Türk mutfağı içinde genllikle pilav, dolma, salata ve helva yaparken yan malzeme olarak kull...

  Mutfak

Sarma yemeği, çoğu zaman yapım ve hazırlık kısmında olması gerekenden daha tuzlu bir hal alabilir. Damak tadını bozmamak ve sarmayı daha lezzetli hale getirmek için ise, tuzlu bulunmuş olduğu hallerde...

  Mutfak

Sağlıklı beslenmenin ayrılmaz bir parçası olan sebzeleri, buharda pişirerek, vitamin ve besin değerlerini korun, sağlığınıza sağlık katın! Yoğurt, zeytinyağı, tuz ve istediğiniz baharatları çırpıp kre...

  Mutfak

En gözde kabuklu deniz ürünlerinden biri olan ıstakozu, değişik soslarla servis ederek, damaklarda unutulmaz lezzetler bırakabilirsiniz. İşte 2 değişik tarifle; haşlama yöntemi ile pişirilmiş ıstakozu...

  Mutfak

Çorba, yemeklerden önce veyahut yemeğin yanında servis edilebilen, çok fazla türü olan bir yemek çeşididir. İnsanlar özel olarak kış mevsiminin etkili olduğu aylarda içlerini ısıtması için sürekli çor...

  Mutfak

Mezeler Doğu Akdeniz Mutfağının vazgeçilmeyen tatlarındandır. Bazen ana yemekten önce bazen de alkollü sofralarda tüketilirler. Bilhassa soğuk servis edilir az da olsa sıcak servis edilen çeşitleri va...

  Mutfak

Yemek sofraları tüm aile fertlerinin bir araya geldiği yerdir. Tüm yorgunlukların bu sofranın başında giderileceği ve aile ile ilgili problemlerin veyahut neşeli konuşmaların yapılacağı bir yer olarak...

  Mutfak

Yağı üstünde cızır cızır parlayan bir parça mangalda pişmiş tavuğu sevmeyen pek azdır. Siz de tam bir usta gibi mangalda tavuk kızartabilir, dışını çıtır çıtır içini ise sulu ve lezzetli durumda pişir...

  Mutfak

Evlerde kolaylıkla yapılabilen alternatif yiyeceklerden bir tanesi de turşudur. Kimi kez, türlü nedenlerden ötürü turşunun tuzu gereğinden fazla olabilir ve bu hal da kimseleri rahatsız eder. Peki, tu...

  Mutfak

Mikrodalga günlük hayatımızı kolaylaştıran en çok kullanılan mutfak aletlerinden biri. Zaman sıkıntısı yaşayan hassaten çalışan kadınların çok hızlı biçimde yemeklerini pişirme olanağı sunuyor. Mikrod...

  Mutfak

Kalın kabuklu, besin değeri hayli yüksek bir deniz ürünüdür ıstakoz. Takriben 1-2 kilo olsalar da 45 kiloya kadar çıkabilirler. Kalın kabuklu ve farklı bir yapısı olduğundan ötürü evde yapımı epey zor...

  Mutfak

Ançuez İtalyan mutfağının özel yemeğidir. Esasen ançuez bizim bildiğimiz gibi hamsi balığıdır. Ama şurada değişik sunuş tekniği ile adını ançüez olarak almıştır. Türk usulünden değişik olarak ançuez d...

  Mutfak

Lakerda, servis edilmek üzere uzun sürelerce saklanabilen, özel teknikle hazırlanmış balık etidir. Aslı torik balığı ile yapılmaktadır. Lakin torik bulunamadığı zaman palamut balığı ile de yapılabilme...

  Mutfak

Türk mutafağında çok fazla olmasa da Akdeniz mutfağında ahtapot çok fazla tercih edilen deniz ürünlerindendir. Ahtapotlu makarna, ızgara ahtapot ve ahtapotlu salata en fazla kullanım alanlarıdır. Ahta...

  Mutfak

Kış mevsiminin etkili olduğu aylarda yetişen kök sebzelerden biri olan yer alması, küçük şekilsiz yumrusu ile görüntüsünden çok çok fazlasını sunan besin deposu bir sebzedir. Turp ve patates arasında ...

  Mutfak

Çilek sosu, özel olarak mevsimi olan yaz devrinde pankeklerin, dondurmaların, kreplerin, bütün tatlıların üstüne konarak tüketimi yapılabilmektedir. Hafif ve C vitamini deposu yapısıyla çilek, gayet k...

  Mutfak

Son devirlerde kırmızı eti fazla tüketmenin zararlarından ötürü ona nazaran daha hafif ve yağsız bir ete sahip olan balık tüketimi hayli artmıştır. Balık hem antioksidan bir gıda olması aynı zamanda s...

  Mutfak

Muskat, diğer adıyla Hint cevizi, benzer adlı tropikal bir ağacın meyvesidir. Portakal ağacına benzeyen bu ağacın ana yurdu Endonezya’da bulunan Banda Adaları’dır. Tohum bölümleri baharat olarak kulla...

  Mutfak

Türk mutfağında mezelerin ayrı bir yeri vardır. Yemek servisinin en başında servisi yapılmış olan mezelerin çeşitleri saymakla bitmez. Dışarda gidilen yerlerde küçük küçük tabaklarda servis edilen mez...

  Mutfak

Tarator, hassaten balıkçılara gidildiğinde kalamar ile servis edilen harika bir sos türüdür. Ama bu bilinenin tersine tarator yalnızca kalamar yanında servis edilen bir sos değildir. Taratorun havuçlu...

  Mutfak

Sushi, Japonların uzun seneler önce balıklarını saklamak için kullandıkları bir yöntemden doğmuştur. Tuzlanmış balığı pirince sararak kuyularda bekleten Japonlar, kıtlık zamanında pirinçleri de yemeye...

  Mutfak

Köfte, değişik malzemelerin yanısıra kıyma ile de yapılmış olan, bazı yemeklerin içine eklenebileceği gibi yalnız olarak da bir anayemek olarak yenebilen bir yemek türüdür. Köfte ocakta veyahut fırınd...

  Mutfak

Tropikal iklimlerde yetişen bir bitki olan kajunun anavatanı Brezilyadır. İklim koşulları nedeni ile türkiyede yetiştirilemeyen türlerden biridir. Yakın zamanımızda Hindistan en büyük kaju üreticisi k...