Şeker

  Yemek Tarifleri

Kabakgiller ailesine ait olan kavun sürüngen gövdeli, tek senelik otsu bir bitki olarak bilinir. Kavun tatlı tadı ve güzel kokusu ile en fazla sevilen yaz meyveleri arasında yer bulur. Malzemeler 1 ba...

  Yemek Tarifleri

Rosaceae ailesine ait bir bitki olan bademin ana vatanı Orta ve Batı Asya'dır. Badem Anadolu'da yetişen en eski meyvelerden bir tanesidir. Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu yetişme imkanı bulur.  750 ...

  Yemek Tarifleri

Gülgiller ailesine ait bir bitki olan erik ağacı uzun boylu, kısa boylu veyahut çalı görünümünde olabilir. Değişken bir renge sahip olan eriğin meyve kısmı etli ve suludur. Meyve kısmı tatlı ya da ekş...

  Yemek Tarifleri

Kek ara öğünlerde ve çayın yanında bolca tüketilen bir tatlı çeşididir. Yapılmış olması zor olmayan kekin çokca türü ve farklı halde yapılış tarifleri vardır. Çaylı kek de bunlardan birisidir. Kek yap...

  Yemek Tarifleri

Türkiye'de hassaten Güneydoğu ve İç Anadolu Bölümünde yetiştirilen iğde ağacı hayli güzel bir kokuya sahiptir. Meyvesi kekremsi bir tada sahip olan iğde ağacı şurup yaparken da kullanılmaktadır. İğde ...

  Yemek Tarifleri

Izgara, buğulama, yahni ve fırın değişik tariflerle çokca sofrayı taçlandıran palamut balığının en lezzetli olduğu dönem Eylül ayıdır. Palamut böyle zamanlarda bolca alınmak suretiyle taze biçimde tük...

  Yemek Tarifleri

Yaz meyvelerinin en bilineni çilektir. Çilek hem tadıyla aynı zamanda kokusuyla en sevilen ve yazın en fazla tercih edilen meyvedir. Bilhassa yalnız olarak tüketildiğinde bile doyurucu özelliğe sahipt...

  Yemek Tarifleri

Kışın en sevilen meyvelerinden biri olan ayva, mis kokusunu ve lezzetini yazın da yaşamayı isteyenler için ayva konservesi biçiminde hazırlanır. Ayva konservesi hem kahvaltı sofralarında aynı zamanda ...

  Yemek Tarifleri

Gülgiller ailesinden olan böğürtlen Türkiye'de bolca üretilen ve tüketilen bir bitki olarak bilinir. Genellikle Mayıs ayının sonralarından Ağustos ayına kadar bulunan böğürtlen sağlıklı olmak açısında...

  Yemek Tarifleri

Gülgiller ailesine ait olan ayva bir sonbahar meyvesidir. İçinde bolca vitamin bulunan meyve zengin lif kaynağıdır. Hayli yüksek bir besin değerine sahip olan ayva hemen her bölümde yetişmeye uygun ol...

  Yemek Tarifleri

Tropikal bir meyve olan ananas, Türkiye'de de sürekli tüketilen bir meyve biçimine gelmiştir. Özel olarak yaz aylarının vazgeçilmezleri arasına giren ananas, taze olarak tüketildiği gibi konserve olar...

  Yemek Tarifleri

Lezzetli ve bol vitaminli bir meyve çeşidi olan armudun diğer meyvelere göre daha etli olması çeşitli biçimlerde kullanılmasını kolaylaştırır. Bu meyveden daha uzun zaman yararlanılması ve sağlıklı şe...

  Yemek Tarifleri

Kuzukulağıgiller ailesine ait bir bitki olan ravent, yaprakları süslü bir bitki olarak bilinmektedir. Türkiye'de çok tanınmaz ve sınırlı bir çevre tarafından tüketilir. Van muzu ve uçkun olarak da bil...

  Yemek Tarifleri

Lezzetli ve doyurucu tropik meyvelerden biri olan Hindistan cevizi taze, kurutulmuş veyahut şurup durumunda tüketilebilmektedir. Bu şurup yalnızca Hindistan cevizi sütü ve şekerden oluşur. Ama Hindist...

  Yemek Tarifleri

Türkiye'de en fazla tüketilen meyvelerin başında gelen elma zengin besin değeriyle hayli sağlıklıdır. İçindeki A, C, B6, E ve K vitaminlerini; magnezyum, fosfor, bakır ve manganez minerallerini bulund...

  Yemek Tarifleri

Yüzyıllardan beri insanlar tarafından bilinen ve kullanılan ardıç gayet etkili bir gıda takviyesidir. Bu yararlı gıda benzer zamanda lezzetli tüketim maddesine dönüşebilir. Ardıç çokca değişik kullanı...

  Yemek Tarifleri

Kek, yapılmış olması kolay olan ve lezzet olarak hemen her insanın hoşuna giden bir tür pasta türüdür. Vanilya sade, cevizli, havuçlu, meyveli, çikolatalı gibi envaiçeşit keke güzel koku veren, kekin ...

  Yemek Tarifleri

Yazın olgunlaşan taze meyvelerin, yetişmedikleri kış mevsiminin etkili olduğu aylarda tüketilmesi için meyvelerin konserve olarak saklanması bilinen en bilinen yöntemlerden biridir. Bu vesileyle insan...

  Yemek Tarifleri

Yaz aylarının en gözde ve en ferah meyvesi olan vişne, çok yararlıdır. Gerek kan yapıcı özelliğe sahip olması gerekse güçlü antioksidan olması meyveler arasındaki önemini arttırmaktadır. Kendine özel ...

  Yemek Tarifleri

Avrupa kıtası doğal yetişim alanı olan frenk üzümü meyvesi yaygın olarak kırmızı renge sahiptir. Mayhoş bir tadı olan meyve reçel, meze ve salata olarak tüketilebileceği gibi şurup yaparken da kullanı...

  Yemek Tarifleri

Papaveracea ailesine ait bir bitki olan gelincik otu çayırlarda ve yol kenarlarında yetişir. Bitki ilkbahar ayları ile beraber çiçek açar. Gelincik şurubu gelincik otunun bilhassa kırmızı renge sahip ...

  Yemek Tarifleri

Çok sevilen ve gayet faydalı meyvelerden çileğin kışın da tüketebilmek için konservesi yapılmaktadır. Çilek konservesi, en direkt kullanılacağı gibi kompostolarda ve pasta süslemelerinde de tercih edi...

  Yemek Tarifleri

Yazları kıpkırmızı, mis kokulu domatesler kışları da domates konservesi olarak tüketilebilmektedir. Salça yerine yemeklere tat katması, menemen hazırlanması, makarna gibi hamur işlerinin üstüne değişi...

  Yemek Tarifleri

Konserve yazın bulunan ama kışın bulunmayan gıdaların az ölçüde ısıl işlemden geçirilerek saklama koşullarına münasip hale getirilmesidir. Genelde meyvelerin konservesi yapılmaktadır. Bunun sebebi bir...