Lokanta nasıl dekore edilir?

Çalışan bir lokantada yemek ve hizmet kalitesi daima çok önemli unsur olmasına karşın, çok müşteri farklı deneyim yaşamak için lokantaları tercih eder. Hitab ettiği mutfağa uygun dekor ve atmosfere sahip olan bir lokanta müşterinin benzer lokantaya tekrar gelip gelmeyeceğini belirlemede önemli görülen bir rol oynar. Bütçe ya da tasarım ihtiyaçlarınız ne olursa olsun, lokantanızı dekore etmek öncelikli kaygınız olmalıdır.

İpucu ve Uyarılar

Mekanınızı dekore ederken beklenmedik ve yenilikçi olun. Menünüzü benzerlerinden ayıran özellikleri düşünün, daha sonrasında bunu lokantanızın tasarımına nasıl yansıtabileceğinize odaklanın.

Ortamı bir masa yığını durumuna getirmemeye dikkat gösterin. Önemli olan yemeklerinizi iştah açıcı bir şekilde sunmanızdır.

Talimatlar

:

Sunduğunuz mutfağa dayalı bir dekorasyon teması geliştirin. Örnek verilecek olursa, Güneydoğu mutfağı için sıcak doymuş renkler, yerel tasarımları tercih etmeniz münasip olabilecektir. Tabii ki, lokantanızın tarzı da bu konuda önemli. Örnek vermek gerekirse, günlük ya da daha şık, sunmak istediğiniz ortama bağlı olarak bir aile restoranı ya da daha özel masalar içeren romantik bir restoran olabilirsiniz.

Lokantanızın değişik bölümlerini daha enteresan kılmak için duvarlarınıza ara ara daha vurgulu renkler atabilirsiniz. Sadece bir kat boya lokantanızın havasını değiştirmede fark yaratabilir. Seçeceğiniz boya pencere detayları, parkeler ve ışıklandırma gibi diğer dekoratif vurgularla birleştiğinde restoran tasarımınızın temelini oluşturacaktır.

Restoranınızı, genel temanızı ve tarzınızı bozmayacak mobilyalar ile döşeyin. Mesela, günlük bir restoran işletiyorsanız vinil kabinler ve tahta masalar standarttır. Restoranınız daha resmi bir mekan ise, buna münasip masa ve sandalyeleri seçmelisiniz. Ek olarak, bu masalara ortama renk katacak masa örtüleri de serebilirsiniz.

Işıklandırmaları ortamın havasını ayarlamak için bir fırsat olarak değerlendirebilirsiniz. Genel açıdan tavandaki ışıklardan, masa üstüne sarkan asma ışıklara, aplik ve ayrıca mumlara kadar bir çok alternatif mekanın havasına canlılık katacaktır.

Masalarınızın tarzını genel mekan temasının bir parçası olarak düşünün. Sonuç olarak, masalar müşterilerinizin yemeklerini yerken mekanınızda en fazla görecekleri şeylerdir. Masaları canlandırmanın boya, masa örtüsü, işleme ve içten tasarımlı cam yüzeyler gibi bir çok yolu vardır.

Duvarlarınızı renklendirmek için tablolar asın. Bir alternatif, sunduğunuz mutfağa özgü tablolar kullanmak olabilir. Örnek vermek gerekirse, bir İtalyan restoranı Venedik'te salınan gondol ya da ünlü Roma sanatı kareleri kullanabilir.