Tatlı

  Mutfak

Yemek yapmak kadar yapılmış olan yemeğin sunumu da bir ustalık ve ince bir zevk ister. Pişirdiğiniz enfes lezetteki bir yemeği kaşık veyahut kepçeyle tabağa koymakla ona sevginizi katıp tabaktaki görs...

  Mutfak

Patates mutfaklarımızda sürekli kullanılan besindir. Bilhassa kızartması çok sevilen bu gıdayı kızartmanın fazla yağ kullanarak yapılmasından ötürü zararlı etkilerinden kurtarmak için fırında baharatl...

  Mutfak

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmeyen lezzetlerinden biri olan reçeller damaklarda tatlı bir lezzet bırakır. Şeftali, çilek, kayısı derken bir çok meyveden yapılabilen reçeller domates, havuç gibi sebze...

  Mutfak

En gözde kabuklu deniz ürünlerinden biri olan ıstakozu, değişik soslarla servis ederek, damaklarda unutulmaz lezzetler bırakabilirsiniz. İşte 2 değişik tarifle; haşlama yöntemi ile pişirilmiş ıstakozu...

  Mutfak

Mis kokusu ve aroması ile en fazla tüketilen meyveler arasında yer bulan çilek, tatlı lezzeti sebebi ile ana yemekler yerine tatlı ve hamur işlerinde kullanılır. Kumlu bir yapıya sahip çileğin kullanı...

  Mutfak

Meyve çeşitliliği açısından şanslı coğrafyalardan biri olan türkiyede, üzümün onlarca değişik çeşidi yetişir. Tarihin en ehemmiyetli ve en eski meyvelerinden biri olan üzüm meyvesinden yaprağına ayrıc...

  Mutfak

Semizotunun anavatanı Hindistan’dır fakat dünyanın hemen her kısmında ve türkiyede bolca üretilmektedir. C vitamini ve demir açısından zengin olan semizotu bir senelik otsu bir bitki olarak bilinmekte...

  Mutfak

Esasen yabani bir bitki olan keten tohumu, kültürünün alınmasıyla beraber üretilmeye başlanmış bir bitki olarak bilinmektedir. 100 cm’ye kadar boylanabilen bu bitki daha fazla Akdeniz havzasında yetiş...

  Mutfak

Mis gibi süt kokan, hafif ve yumuşacık bir kek için bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Hazırladığınız sütlü keki sade olarak servis edebileceğiniz gibi ince katlara bölerek doğum günü ve özel günleri...

  Mutfak

Sofralarımızın olmazsa olmazı et yemekleridir. Lezzetli seçimlerden biri de tavuk etidir. Tavuk yemeklerinde soya sosu ile pişirilmiş tavuk damaklarınızı şenlendirecektir. Yapılışı Not: Dikkat gösteri...

  Mutfak

Tatlılar yemek alışkanlıklarımızda önemli yer tutmaktadırlar. Bayramlarda, misafir ziyaretlerinde, özel olan günlerde tatlı olmazsa olmazdır. Özel olarak Türklerin yemek geleneklerinde önemli bulunan ...

  Mutfak

Balık insanlığın en eski besin kaynaklarından biridir. Üç tarafı denizlerle çevrili olan türkiyede ise balık yeme kültürü ne yazık ki çok gelişmemiştir. Yine de son yakın geçmişte meydana gelen ayak ü...

  Mutfak

Fıstık çamının kozalakları içinde yetişen çam fıstığı, yüksek kalorili, protein ve mineral yönünden gayet zengin yiyecektir. Kahramanmaraş, Muğla, Aydın, Çoruh, Trabzon ve Manavgat yörelerimizde yetiş...

  Mutfak

Türk mutfağının en özgün tatlarından biri olan tarhana, türlü baharat ve malzemelerin bir araya getirildiği, fermente bir karışımdır. Yörelere göre değişiklik göstermekle beraber tarhana yaparken baha...

  Mutfak

Orta Anadolu kısmında yaygın olarak yetişen otlardan biri olan madımak, çok senelik sürünücü bir bitki çeşididir. Tokat, Sivas, Çorum ve Amasya gibi illerde sevilerek tüketilen madımak otu, hem çiğ ay...

  Mutfak

Kayısı açısından cennet olan türkiyede, onlarca kayısı çeşidi yetiştiriliyor. Yalnızca meyvesi değil kayısının çekirdeği de çok yararlıdır. Kayısı çekirdeğinden elde edilen yağ, antioksidan bileşikler...

  Mutfak

Şerbetli tatlı tutkunlarının vazgeçilmezi baklava, servis edilmeden önce önemli işlemlerden geçmektedir. En güzel lezzeti alabilmek için baklavanın pişme ve şerbetleme ayarına çok dikkat edilmesi gere...

  Mutfak

Pide hamuru, klasik hamur hazırlama ve yoğurma yöntemleriyle çokca ortak özelliğe sahip olsa da küçük püf noktalarıyla bu tariflerin arasından sıyrılır. Evinizde dileğiniz harçla beraber nefis pideler...

  Mutfak

Sofraların leziz mezelerinden biri olan acılı ezme bir çok damak tadına pratik bir biçimde hitap etmektedir. Acılı ezmelerin çoğu restoranlarda dahi yemek gelmeden önce pideler ile beraber atıştırmalı...

  Mutfak

Türkiyede son senelerde popüler olmuş tropikal bir meyvelerden biri de avokadodur. Meksika'nın orta kesimleri bitkinin ana vatanı sayılır. Türkiyede Akdeniz İklim bölümünde yetiştirilir. Sağlıklı olma...

  Mutfak

Kokusu ve aromasıyla bir çok yemeğe tat katan elma, tatlı ve sulu formu ile en fazla hamur işi ve tatlılarda kullanılmaktadır. Kırmızı ve yeşil olmak üzere iki ayrı türü olan, gülgiller ailesinin en f...

  Mutfak

Frambuaz adıyla da bilinen ahududu kırmızı renkli ve tatlı meyveleri olan bir bitki çeşididir. Yaz mevsimindeki aylarda taze meyve olarak tüketilebilen sulu bir meyvedir. Ekşi ve mayhoş tadı nedeni il...

  Mutfak

Cennet ya da Akdeniz hurması olarak da bilinen Trabzon hurması, botanikte "Diospyros kaki L" olarak bilinen bir meyve çeşididir. Dünyada genelde subtropik iklim koşularında yetiştirilir ve Anavatanı Ç...

  Mutfak

Dutgiller familyasında yer bulan incir, diğer meyvelerin tersine tatlı bir yapıda olmasına karşın tatlısından tuzlusuna değişik türlerdeki yemeklerde kullanılmaktadır. Besin değeri yüksek meyve en faz...