Soğuk

  Pratik Bilgiler

Kalsiyum ve C vitamini yönünden zengin besin olan brüksel lahanası sağlıklı ve hafif tariflerde kendine yer bulur. Kanser oluşumunu önlediği düşünülen bu besin, her mevsim tüketebilmek için dondurucud...

  Yemek Tarifleri

Yaygın tüketimi olan akçaağaç şurubu Türkiye'de çınar pekmezi olarak da bilinir. Dünya literatüründe maple şurubu adı ile geçmektedir. Lezzetli olduğu kadar yararlı olan bir besindir. Evde yapımı mümk...

  Yemek Tarifleri

Dünyaya Fransız mutfağından yayılmış kiş çay saatlerinde börek yerine iyi bir alternatif olarak tüketilebilmektedir. Kiş bir çok malzeme ile isteğe göre hazırlanabilir. Havuç, kabak gibi sebzeler ile ...

  Mutfak

Alaca yeşil renkli bir balık olan çinekop, lüfer balığının büyümemiş halidir. Az pullu parlak derisi bulunmaktadır. Boyu 8 ile 10 santim arasında değişir. Uzun yapılıdır. Ön bölümünde iki arka tarında...

  Yemek Tarifleri

Şekliyle böğürtlene benzeyen dut genelde İç Anadolu Bölümünde yetişir. Mevsimsel olarak en etkin görüldüğü dönem yaz aylarındadır. İçerisi sulu ve besleyici bir yapıya sahiptir. İki değişik çeşidi bul...

  Yemek Tarifleri

Sağlık için yararlı bileşenler içeren nar tart yaparken kullanılacak meyvelerden biridir. Göz alıcı kırmızı rengi güzel görünüm vererek lezzetinin de artmasına yardımcı olmaktadır. Narlı Tart Hamuru İ...

  Yemek Tarifleri

Lezzetli ev yapımı şurup veya şerbetler arasında üzüm şurubu da gelir. Kolay halde yapılmış olması ve stabil servisi ile dikkat çeken bu şurup, sevilerek tüketilir. Malzemeler 2 adet karanfilYarım lim...

  Yemek Tarifleri

Kayseri bölümünde yetiştiriciliği yapılmış olan gilaburu insanların sağlığı üstünde son derece güçlü etkileri olduğu bilinen bir meyvedir. Türkiye'de yetiştiriciliği yapılmasına karşın bilinirliği az ...

  Yemek Tarifleri

Çok sevilen ve gayet faydalı meyvelerden çileğin kışın da tüketebilmek için konservesi yapılmaktadır. Çilek konservesi, en direkt kullanılacağı gibi kompostolarda ve pasta süslemelerinde de tercih edi...

  Yemek Tarifleri

Türkiye'de en fazla tüketilen meyvelerin başında gelen elma zengin besin değeriyle hayli sağlıklıdır. İçindeki A, C, B6, E ve K vitaminlerini; magnezyum, fosfor, bakır ve manganez minerallerini bulund...

  Yemek Tarifleri

Anavatanı Endonezya olan karanfil Türkiye'de yetişmeyen bitkiler arasında yer alsa da Türk mutfağında önemli bulunan bir yere sahiptir. Siyah renkli ve aromatik kokulu bir bitki olan karanfil genel aç...

  Yemek Tarifleri

Gülgiller ailesinin bir üyesi olan kuşburnu çalı formunda çok senelik bir bitki olarak bilinmektedir. Sonbaharda toplanan meyveleri turuncu- kırmızı renkli ve içi tüylü yapıya sahiptir. Çoğu zaman çay...

  Yemek Tarifleri

Kırmızı meyveler ailesinde yer bulan yaban mersinin meyvesinin sağlığa olan yararları hayli fazladır. Yalnız olarak meyve olarak tüketilebileceği gibi komposto veyahut hoşafı yapılarak da tercih edile...

  Yemek Tarifleri

Taze meyvelerle yapılabildiği gibi kuru meyvelerle yapıldığı zaman da lezzetli tartlar elde edilebilmektedir. Her evde bulunabilecek kuru meyvelerden olan kuru üzüm ile tart yapımı çok pratiktir. Kuru...

  Yemek Tarifleri

Düşük kalorili olması ve A vitamini bakımından zengin olması ile diyet listelerinin başında olan kereviz hem lezzet aynı zamanda sağlık yönünde gayet zengin bir bitki olarak bilinir. Sindirim sistemin...

  Yemek Tarifleri

Kış içeceği olarak da bilinen zencefilli ballı şurup, esasen yaz kış içilebilecek bir karışımdır. Hastalıklara yakalanmadan, vücudumuzun direncini arttırmak için kullanılan doğal şifa kaynağıdır. Çeşi...

  Pratik Bilgiler

Latince ismi cydonia oblonga olan ayva gülgiller ailesine özgü bir bitki çeşididir. Kış mevsiminin sevilen meyveleri arasında yer bulan ayva bol bol vitamin ve mineral içermektedir. O nedenle devamlı ...

  Yemek Tarifleri

Yazın lezzetli meyvelerinden birisi olan böğürtlen bilhassa antioksidan özelliğiyle ön plana çıkar. Bu özellikleri ile böğürtlen çok lezzetli tarifte kullanılmaktadır. Haziran ve ağustos ayları arasın...

  Mutfak

Sazangiller ailesinden olan aynalı sazan balığı tatlı sularda yaşar. Daha fazla durgun sularda ve yavaş akan akar sularda bulunmaktadır. Averaj ömrü takriben 35 sene olsa da 50 sene süresince yaşayabi...

  Yemek Tarifleri

Ekim şubat arası ayların sevilen meyvesi nar vitamin, mineral ve antioksidan yararları ile öne çıkan, başta soğuk algınlığı ve grip olmak üzere türlü hastalıklara karşı koruma sağlayan meyvelerin başı...

  Yemek Tarifleri

Yaz aylarının gelmesi ile beraber nane şurubu ferahlatıcı içecekler arasında yerini alır. Ferah aroması ve serinletici etkisi ile nane şurubu ana maddesi naneden ötürü gayet yararlı bir içecektir. Sıc...

  Yemek Tarifleri

İçinde bolca E, C ve A vitamini barındıran kivi tart yaparken da kullanılmaktadır. Lezzetli sunumuyla çay saatlerini süsleyen kivili tart yapımı gayet kolaydır. Yaparken dikkatli olunması gerekli olan...

  Yemek Tarifleri

Lohusa şerbeti olarak da bilinen tarçın şurubu özel olarak kadınlar arasında yaygın bir içecektir. Şu nedenle sürekli yeni doğum gerçekleşmiş evlerde ikram edilir. Bunun yanı sıra tarçın son derece ya...

  Yemek Tarifleri

C vitamini deposu mandalinadan pratik halde şurup hazırlamak mümkündür. Değişik tadı ve güzel sunumuyla sevilerek tüketilen şuruplar arasında yer bulur  Malzemeler Hazırlanışı Mandalina ve portakallar...