Zengin

  Yemek Tarifleri

Popüler gülgiller ailesinin üyesi, mucizevi bir kış meyvesi olan armut, açıkça kış mevsimi için bir koruyucu niteliğindedir. Seve seve tüketilen ve kaliteli bir biyokimyasal yapıya sahip olan bu meyve...

  Yemek Tarifleri

Ballıbabagiller ailesine ait bir yaz bitkisi olan nane sağlam ve otsu bir bitki olarak bilinir. Kendine özel ferahlatıcı bir kokuya sahiptir. Nane taze yapraklı, kurutulmuş, tablet, sıvı ve yağ olarak...

  Yemek Tarifleri

Asıl adı Agaricus Bisporus olan kültür mantarı kültür ortamında yetişir. Şapkalı mantar olarak da anılır. Mantarın yenen kısmı şapkasıdır.  Mantar Nasıl Tüketilir? Mantar yemeklerde, salatalarda ve so...

  Yemek Tarifleri

Tek yahut çok hücreli olan mantarlar ökaryotik hücreli canlılardır. Bütün yaşamları boyunca gereken besini hazır olarak alan heterotrof canlı türüdür. Mantarların yetişebilmesi için toprakta ve havada...

  Yemek Tarifleri

Görüntüsü itibarı ile taze fasulyeye benzeyen börülce bilhassa Ege bölümünde çok tüketilen bir besindir. Göbek bölümünün koyu renk olması nedeniyle bazı yörelerde karnıkara adıyla da bilinir. Birkaç t...

  Yemek Tarifleri

Engebeli şapkasının altında sığır diline benzeyen hali ve pütürlü yüzeyi ile bu adı alan sığır dili mantarı birçok değişik yerde yetişebilir. Sığır dili mantarı genelde lekesiz olup nadiren kızıl leke...

  Çocuk, Bebek Bakımı

Süt kalsiyum açısından son derece zengin tüketim maddesidir. Şu nedenle bilhassa bebeklik çağlarında, bebeğimizin kemik gelişimi için olmazsa olmaz bir besin olduğundan tüketilmesi önemlidir. Bebeği s...

  Yemek Tarifleri

Turuncu, sert ve lezzetli sebze olan havuç, A vitamini ve beta karotin içermektedir. İçerdiği vitamin, minarel ve lifler hasebiyle vücudumuzun çoğu bölümüne faydası dokunur. Nasıl Tüketilmelidir?  Yan...

  Kadınlar

Kalsiyum ihtiyacı kadınlar için yalnızca hamilelikte değil her şartta gereklidir. Hamilelikte tüketilen kalsiyum annenin kemiklerinin erimemesi ve gelişmesi için önemliyken bebeğimizin de kemiklerinin...

  Yemek Tarifleri

Doğanın mucizelerinden olan otlar, içerisinde çok vitamin barındırır. Kendi kendine yetişen madımak, ısırgan otu, ebegümeci gibi otlar A, C, E, B2 ve B6 vitaminleri yönünden gayet zengindir. Kuzukulağ...

  Yemek Tarifleri

Turpgiller ailesine ait beyaz renkte bir sebzedir. Boyut olarak 20-30 cm kadar büyüyebilirler. Türkiyede de bolca yetiştirilen karnabaharın anavatanının Doğu Akdeniz havzası olduğu bilinir. Kendisini ...

  Yemek Tarifleri

Gülgiller ailesinden şeftali, yazın sevilen ve en fazla tüketilen meyvelerinden biridir. Kışın kompostosu, reçeli, marmelatı yapılarak kullanılan şeftali, özel olarak yaz aylarından taze olarak tüketi...

  Yemek Tarifleri

Maydanozgiller ailesinden olan dereotu senelik yetişen ve daha fazla sonbaharda toplanan bitkidir. Yaprakları ve tohumlarının kurutulmasıyla baharatı yapılmış olan dereotu yemeklerde ve özel olarak sa...

  Yemek Tarifleri

Latince adı Craterellus Cornucopioides olan ve külaha benzeyen koyu gri biçimi ile öne çıkan borazan mantarı lezzetli mantarlar arasında yer bulur. Boyu 6 - 15 cm aralarında olan borazan mantarı çoğun...

  Yemek Tarifleri

Hem meyve aynı zamanda sebze olarak tüketilebilen bir bitki olan papayanın insanların sağlığına bir çok faydası vardır. Papaya bitkisi Amerika'nın tropikal bölümlerinde yetişen ve armuta benzeyen tatl...

  Yemek Tarifleri

Kahverengi tüylü kabuğunun altında yeşil içeriğinin içerisinde siyah çekirdekli bir meyve olan kivi, Türkiye'de sıkça tüketilen yararlı besindir. Karadeniz bölümünde çokça yetiştirilen kivi, mayhoş ta...

  Yemek Tarifleri

Nohut kökenli ve genelde kuruyemiş olarak tüketilen leblebi, sağlığa çok faydalı bir besindir. Nohudun zengin biyokimyasal içeriğinin bir kısmı kavrulurken kaybolmasına karşın leblebi çok yararlı içer...

  Yemek Tarifleri

Brassica ailesinin üyesi olan lahana, dünya çapında yaygın olarak tüketilen sebzelerden biridir. Kara, beyaz, Çin lahanası gibi çok miktarda türü olan lahana vitamin, mineral ve antioksidan bileşikler...

  Yemek Tarifleri

Anavatanı Akdeniz havzası olan semizotu, dünyanın çok kısmında yetiştirilen, Omega-3 yağ asiti yönünden oldukça zengin, düşük kalorili ve sağlıklı sebzedir. Yaprakları çiğ veyahut pişirilerek tüketile...

  Yemek Tarifleri

Macarca'da acı biber anlamına gelen paprika, Macar mutfağının en çok kullanılan baharatlarından biridir. Acı ve tatlı olmak üzere iki değişik çeşidi bulunmaktadır. Dünyanın nerdeyse her ülkesinde en f...

  Yemek Tarifleri

Buğdaygiller familyasına mensup olan pirinç, yaprakları şerit şeklide, 50-120 m boyunda, her başağında pirinçler saklayan Türk ve dünya mutfağı için önemli kabul edilen bir besindir. Dünyada buğday ve...

  Yemek Tarifleri

Kış mevsimindeki aylarda sofraları süsleyen yeşil renkli bir sebze olan bamya ebegümecigiller ailesine aittir. Kuraklığa dayanabilen bir bitki olarak bilinir ama fazla soğuğa maruz kalmamalıdır. Ilıma...

  Yemek Tarifleri

Sağlık insan için her şeyden önce gelir. Bunun içerisinde yenilen içilen şeylere dikkat edilmesi gerekmektedir. Olabildiği miktardai olabildiği ölçüde sağlıklı besinler ile beslenmeye çalışılmalıdır. ...

  Yemek Tarifleri

Kabakgiller ailesinden sürüngen bir bitkinin iri meyvesi olan kavun, vitaminler ile mineraller yönünden gayet zengin olduğu bilinir. İçinde A, B ve C vitaminleri ile fosfor, brom, krom, çinko, demir, ...