Lezzet

  Mutfak

Akdeniz mutfağında kullanılan ve çok lezzetli tada sahip olan kalamar, ister karnınızı doyurmak için ister iseniz içeceğinizin yanına meze olarak yiyebileceğiniz bir deniz ürünüdür. Genellikle mürekke...

  Mutfak

Kahvaltılarımıza renk ve lezzet katmasının peşi sıra çok hastalığın da şifası olan ayva reçeli yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Ayva reçeli nasıl yapılmaktadır? 2 kilogram ayva2 adet limon10 adet ...

  Mutfak

Vazgeçemediğimiz lezzetlerden biri olan et, pişirilmeden önce doğru muameleye maruz kalırsa güzel ve aromatik bir lezzet kazanır. Doğru teknikle pişirildiğinde yumuşacık olabilecektir. Peki, bu yöntem...

  Mutfak

Türk mutfağının vazgeçilmeyen yemeklerinin başında gelen çorbalar sofralarımıza başlangıç olarak lezzet katar. Bazen özenle pişirilen çorbanın tuzu fazla kaçmış olabilir ve lezzeti bozulup içilemeyece...

  Mutfak

Peynir hakkında dikkatli olunması gerekli olan çok önemli şeylerden biri de saklama koşullarıdır. Değişik peynir çeşitleri değişik saklama koşullarına ihtiyaç duyar. İsveç peyniri olarak da bilinen gr...

  Mutfak

Darı irmiği, şeker ve su kullanılarak hazırlanan boza, ekim şubat arası ayların vazgeçilmeyen içeceklerinden birisidir. Son derece besleyici olan boza benzer zamanda sindirimi de düzenler. Emziren ann...

  Mutfak

Espresso, İtalya'ya özgü koyu kavrulmuş ve ince çekilmiş kahve türlerinden birisidir. Kendine has bir makinede hazırlanan espresso için, kaliteli şişe suyu tercih edilmesi, kahvenin tadını güzelleştir...

  Mutfak

Kırmızı et tutkunlarının vazgeçemedikleri lezzetlerin başında gelen pirzola, hangi halde yenirse yensin lezzeti bir başkadır. Buna karşın önemli püf noktalarını dikkate alarak yapılmış olan soslamanın...

  Mutfak

Türk mutfağının vazgeçilmeyen sebzelerinden biri olan patatesi oldukça değişik şekillerde değerlendirebilmek mümkün. Kızartma, püre, pane ve sulu yemekler gibi çokca tarifte temel malzemeler arasında ...

  Mutfak

Görünüşü kavunu andırsa da o esasen patlıcangiller ailesinden geliyor. Tropikal meyvelerden biri olan pepino yüksek lif ve vitamin içeriği ile son senelerde popüler olan meyvelerden biri. Sağlık için ...

  Mutfak

Kırmızı, ekşimsi ve yuvarlak meyve veren sumak, kurutularak tuz ile karıştırılıp toz biçimine getirilir ve bugün sofralarımızda kullandığımız sumak baharatı oluşturulur. Sumak hafif ekşimsi tadıyla sa...

  Mutfak

Değerli bir besin kaynağı olan çörek otunun içerdiği türlü maddeler; çoğu hastalığın önleyicisi ve tedavisi için özel olarak küçük çocuklarda sıkça kullanılır. Peki, çörek otunu doğru bir biçimde sakl...

  Mutfak

Rokfor, menşei Fransa olan pahalı ve lezzetli peynir türüdür. Küflü bir peynir türü olan rokfor, kaşar peynirinden daha yumuşak yapıdadır. Genellikle Fransa'da üretilen ve peynirin 3 ay kapalı mahzenl...

  Mutfak

Çok yemekte kullanılan kıymayı alır iken dikkatli olunması gerekli olan bazı noktalar vardır. İyi seçilmiş bir yıkma ile yemekleriniz daha lezzetli hale gelecektir. Kıyma tercihinde etin önemi kadar, ...

  Mutfak

Geleneksel Türk tatlılarının en sevilenlerinden biri olan peynir helvasını, en iktisadi, en hızlı ve en sağlıklı halde yapın ve bir lezzet şölenine imza atın. Peynir helvasını ailenize ve dostlarınıza...

  Mutfak

Yemeklerin lezzetini veren, pişirme tarzının yanında ek olarak benzer zamanda baharatlardır. Baharatları kararında kullanmak, yemeğin lezzetinin tam olmasını sağlamaktadır. Yani yemeğin içine konan ba...

  Mutfak

100’den fazla türü bulunan fesleğen, boyu 40 cm’ye kadar uzayabilen, çok dallı ve çoğu zaman yeşil renkli, çok senelik otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Fesleğen nasıl kurutulur? Bitkinin yapraklı ...

  Mutfak

Et yemeklerine, çorbalara ve türlü soslara lezzet vermek için kullanılan kemik suyu için ilik oranı yüksek olan kemikler seçilir. Kaval kemikleri, içindeki ilik oranıyla kemik suyu hazırlamak için en ...

  Mutfak

Mart ve Haziran gibi aylarda daha lezzetli olduğu düşünülen kalkan balığını türlü biçimlerde pişirmek mümkündür. Her balığın kendine özel püf noktaları olduğu gibi, tavada, ızgarada ve diğer pişirme ş...

  Mutfak

Sevdiklerimizle tatlı yiyip tatlı konuşmak için lezzetli tarifler yapabiliriz. Bunlara bir misal kadayıf tatlısı olabilir. Üstünde fıstık, yanında kaymak veyahut sıcak yaz günlerinde yanında dondurma ...

  Mutfak

Ev yapımı ya da hazır olarak piyasada satılan erişte hem ana yemek aynı zamanda türlü yemeklerde, ara malzeme olarak kattığımız ve sıkça tükettiğimiz bir gıda türüdür. Erişte Nasıl Haşlanır? Erişteyi ...

  Mutfak

Güzel demlenmiş tavşan kanı diye tabir edilen çayın lezzetine doyum olmaz. Çay yaparken bir takım püf noktalarına dikkat edilirse zevkle içilecek bir çayı demlemiş oluruz. Toplum olarak çayı çok seven...

  Mutfak

Limonatanın tansiyonu düşürme, hazmı kolaylaştırma, mide bulantısını önleme, grip, nezle gibi hastalıklara iyi gelme gibi bir çok yararı bulunur. Vücut direncini bu derece koruyan ve C vitamini ihtiya...

  Mutfak

Poğaça yapmanın çok önemli noktası güzel kızarması ve bu kızarıklığının hem görüntü aynı zamanda lezzet olarak yenilirken hissedilmesidir. Poğaçanın üzerinin kızarması hem iştah açıcı aynı zamanda lez...