Taze

  Mutfak

Kayısı (Prunus armeniaca) çok lezzetli yaz meyvesidir. Gül ailesine ait ve şeftalilerle akrabadır. Olgunlaştıkları zaman hayli farklı ve fark edilebilmektedir bir tada sahip olurlar. Köken olarak Çin’...

  Yemek Tarifleri

Mutfaklarda çoğunlukla garnitür olarak değerlendirilen iç bezelyeyi, değişik tarifle kıvamlı ve lezzetli çorbada değerlendirebilirsiniz. Hazırlaması son derece kolay olan bu çorba için mevsiminde taze...

  Yemek Tarifleri

En meşhur İtalyan yemeklerinden olan minestrone çorbası Akdeniz mutfağının bütün hafifliğini bir kase çorbayla sofralara taşır. İtalyan mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan minestrone, dünya...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağında çok fazla örneği olmasa da dünya mutfaklarında özel olarak Meksika mutfağında tavuk ve mısır ayrılmaz bir ikilidir. Siz de bu iki lezzeti birlikte kullanarak enfes bir çorbaya dönüştür...

  Yemek Tarifleri

Taze veyahut önceleri dondurulmuş somon filetolarını folyoya yerleştirin. Bir limon suyunu üzerlerine boşaltın ve tuz ile karabiber serpin. Folyoyu sıkıca sarın ve somonu fırınınızda, pişirme kâğıdı ü...

  Yemek Tarifleri

Ilıman iklimlerde yetişen dut, yaz meyvelerinden biridir. Saklama süresi hayli kısa olduğundan genel olarak taze olarak bekletmeden tüketilir yahut kurutulur. Taze duttan reçel, komposto, şıra ve pekm...

  Yemek Tarifleri

Kış mevsiminin vitamin dolu meyvesi portakal tatlı - ekşi tadı ve asidik yapısı ile tatlılara ve meyve soslarına en fazla yakışan meyvelerden biridir. Portakalı taze meyve ve tatlı olarak değerlendirm...

  Yemek Tarifleri

Bahar aylarının en sevilen meyvelerinden olan çilek, pasta yaparken yaygın olarak kullanılmaktadır. Çilek mevsiminde taze olarak kullanılmış olduğu gibi, daha sonrasında buzlukta dondurularak da kulla...

  Yemek Tarifleri

Sinir otugiller ailesinden olan sinir otunun iki türü vardır. Dar yapraklı sinir otu ve geniş yapraklı sinir otu olmak üzere ikiye ayrılır. Çokca bölümde yetişme imkanı bulun bu bitkinin sapını, kökün...

  Yemek Tarifleri

Taze yaz domatesleriyle şehriyeli tavuk çorbası Türk mutfağının klasik çorbalarından biridir. Nerede ise her evde pişen bu kolay ve çok besleyici çorbayı yalnızca tavuk etiyle veya tavuk suyuyla da ha...

  Yemek Tarifleri

Karadeniz yöresine ait yemeklerden biri fasulye çorbasıdır. Her yerde bulunabilecek malzemelerden yapılan çorba olduğundan kolay bir biçimde yapılıp tüketilebilmektedir  Terbiyesi İçin İki çorba kaşığ...

  Yemek Tarifleri

Yumuşak içimli kremalı bir patates çorbası, üzerinde kavurmasıyla iştah açmanın peşi sıra, ihtiyacınız olan bütün enerjiyi de sağlamaktadır. Hem protein aynı zamanda karbonhidrat açısından zengin, kav...

  Yemek Tarifleri

Çam Mantarı, Türkiye başta olmak üzere çokca ülkede yetişen ve sevilerek tüketilen bir besindir. Mantarın yenilebilmesi için zehirli olup olmadığı kontrol edilmesi gerekmektedir. Protein yönünden gaye...

  Yemek Tarifleri

Baklagiller arasında yer bulan barbunya protein deposu bir gıdadır. Yemeklerde kabukları kullanılmaz, iç bölümünde yer bulan taneleri kullanılmaktadır. Taze ve kurutulmuş olarak yemek çeşitleri yapılm...

  Mutfak

Her besin doğada her dönem yetişmemektedir. Mantar da bunlardan biridir. Değişik devirlerde yetişen mantarlar yılın diğer zamanlarında tüketilecekse iyi bir biçimde muhafaza edilmeleri gerekmektedir. ...

  Yemek Tarifleri

Dutgiller ailesinin bir üyesi olan dut ağacının ana vatanı Çin'dir. Nisan ve Mayıs gibi aylarda çiçek açan bu ağacın meyvesi olan dutun insanların sağlığına çokca faydası bulunmaktadır. Kalp ve mide s...

  Yemek Tarifleri

Sebzelerin en bol olduğu ve mutfakların şenlendiği haziran ile eylül ayları arasında, kızartmalar ve zeytinyağlılardan sıkıldıysanız sağlıklı ve hafif kullanım için çorba yapmayı deneyin. Çorbalarda k...

  Yemek Tarifleri

Yöresel çorbalardan biri olan tutmaç, Doğu Anadolu ve bilhassa Erzurum’la özdeşleşmiş doyurucu bir çorbadır. Geleneksel olarak kemik suyu ve taze açma erişteyle yapılmış olan bu tarifi, kuru erişteyle...

  Yemek Tarifleri

Soğuk kış günlerinin bittiğini müjdeleyen kuşkonmaz, ilkbaharla beraber sofralardaki yerini almaya başlar. Kuşkonmazın en yakıştığı lezzetlerin başında ise çorbalar gelir. Fakat lezzetli çorba hazırla...

  Pratik Bilgiler

Esansiyel yağlar bitkilerin değerli bir bileşenidir. Kozmetikte, aromaterapide ve tıpta kullanılmaktadır. Basınçlı buhar uçucu bitki yağını ekstrakte eder. Daha sonra buhar soğuyarak hem esansiyel yağ...

  Yemek Tarifleri

Yüksek yağ ve protein içeriği ile son yılların tüketimi gittikçe artan avokadonun anavatanı Meksika’dır. Tatlı bir tada sahip olmaması nedeni ile çoğu zaman yalnız olarak meyve olarak tüketilmez. Pürü...

  Yemek Tarifleri

Yaz mevsimin en lezzetli meyvelerinden biri olan şeftali, raf ömrünün kısa olması nedeni ile çoğu zaman çabucak taze olarak tüketilir veyahut uzun bir zaman tüketim için konserve olarak saklanır. Sulu...

  Yemek Tarifleri

Engebeli, kenarları kıvrımlı bir şapkaya sahip olan sığır dili mantarı bu şapkanın altında sığır dilini andıran pürüzlü bir yüzey bulunur. Adını de bu benzerlikten almış olan sığır dili mantarı mat ol...

  Yemek Tarifleri

Güney Amerika'dan Afrika'ya Uzak Doğu'dan Akdeniz'e dünya çapındaki en fazla tüketilen sebzelerden biri olan taze fasulye nerdeyse her ülkenin mutfağında bir yere sahiptir. Yazın tazesi kışın da konse...