Protein

  Pratik Bilgiler

Kovan ürünleri arasında arı sütü en değerli ürün olarak göze çarpar. Arı sütünün çok faydası olduğunu düşündüğümüzde arı sütünün doğru koşullarda saklanmasının ne denli önemli olduğunu anlayabiliriz. ...

  Pratik Bilgiler

Yumurta beslenmede önemli role sahip bir gıda maddesidir. Hindi, ördek, bıldırcın yumurtası yenebilse de en fazla tercih edilen tavuk yumurtasıdır. Yumurta vücut için gereken protein ve vitamin yönünd...

  Pratik Bilgiler

Kalori, bir gram suyun sıcaklığını 1 derece arttırmak için gereken olan enerji miktarı olarak ifade edilmektedir. Her canlının yaşamsal fonksiyonlarını devam ettirebilmek için belli ölçüde kaloriye ih...

  Pratik Bilgiler

Stabil, analitik düşünebilen, uzun bir zaman sonra pozitif sonuçlar oluşturabilen zekaya sahip kişiler, bireysel ve profesyonel hayatlarında hayli başarılı olmaktadırlar. Çokca bilimsel araştırma zeka...

  Pratik Bilgiler

Besin maddelerinde sıkça görülebilen küfler, mikroskobik mantar türleridir. Küflerin üremeleri için suya ve besine ihtiyaçları vardır. Bu sebep ile gıdalar küflerin üremesi için en ideal yerlerdir. Kü...

  Mutfak

Kıbrıs’ın çok önemli ihracat ürünlerinden biri olan Hellim Peyniri aslen Araplardan Rumlara ve onlardan da Türklere geçmiştir. Hellim, keçi, koyun ve inek sütlerinden yapılmaktadır. Takriben 250 gr.lı...

  Mutfak

Süt tozu, kolay olarak belli oranda koyulaştırılmış sütten, suyun bütünüyle uzaklaştırılmasıyla üretilen sütün kuru madde kısmıdır. Süt tozu üretiminde ilk safha, sütün işletmeye kabulüdür. İşletmeye ...

  Mutfak

Türkiyede seve seve tüketilen kuru fasulye bir kurubaklagildir ve protein kaynağıdır. Çok tüketilen kuru fasulye yemek, piyaz vb. şekillerde değerlendirilir. Peki kuru fasulye pişirilmeden önce niçin ...

  Pratik Bilgiler

Serotoninin vücutta, fizyolojik ve biyolojik açıdan; depresyon, vücut ısısı, hafıza, cinsel arzu, iştah ve uyku gibi birçok unsuru etkilediği düşünülmektedir. Beyindeki bu kimyasalı düzenlemek, bir ki...

  Pratik Bilgiler

Herkes soğan yahut sarmısak yemenin, kötü ağız kokusuna neden olacağını bilir. Ama ağız kokusuna neden olan gıdalar, yalnızca soğan ve sarımsakla sınırlı değil. Asitli içeceklerden protein zengini gıd...

  Pratik Bilgiler

Halsizlik vücudumuzun direncini kaybetmiş halidir. Uyku bozukluğu, stres ve grip gibi birçok nedenden ötürü halsizlik yaşanabilmektedir. Gün boyu tüketilen gıdalar da halsizliğe karşı pozitif veya neg...

  Pratik Bilgiler

Baklagiller familyasında yer bulan yeşil mercimek bol lifli ve protein değeri yüksek bir gıda türüdür. Yeşil mercimekte A, B1, B2 vitaminleri ve protein, kalsiyum, fosfor, demir, sodyum potasyum eleme...

  Mutfak

Proteinler, büyüme ve gelişme için çok önemli besin grubudur. Dengeli beslenme ile protein ihtiyacı hem hayvansal kaynaklardan, aynı zamanda bitkisel kaynaklardan elde edilebilmektedir. Tavuk eti de p...

  Mutfak

Lor peyniri yumuşak kıvamlı peynir altı suyundan elde edilen bir süt ürünüdür. Kahvaltılar ve tatlılarda kullanılmaktadır. Protein değeri hayli yüksek olan bu ürün diğer süt ürünleri gibi kısa ömürlüd...

  Mutfak

Eskilere göre kışın gelmekte olduğunun habercisi olan kestane ekim şubat arası ayların seve seve tüketilen ve besleyici değeri yüksek olan bir meyve çeşididir. Kestane başta protein, lif, düşük oranda...

  Mutfak

Tropikal meyvelerin içinde dış görünüşüyle en fazla dikkat toplayan ananastır. Hem tadı hem kokusu ile de her kişinin damak tadına uyan bu lezzetli meyve çiğ olarak tüketilebileceği gibi, meyve salata...

  Pratik Bilgiler

Kabuklu yemişler yüksek oranda yağ ve protein içermektedir. Su oranları ise hayli azdır. Fındık gibi sert kabuğa sahip yemişler, dış kabuk fındık kabuğundan ayrılmaya başladığı zaman hasat edilir. Fın...

  Pratik Bilgiler

Türkiyede pek bilinmemekle beraber Uzakdoğu ülkelerinde hayli yaygın bir yiyecek olan tofu, protein açısından çok zengin besindir. Bir peynir çeşidi olmasına karşın hayli kompleks bir içeriği vardır. ...

  Pratik Bilgiler

Yaz mevsiminin vazgeçilmezleri arasında karpuz ilk sıralarda yer alır. Gerek lezzeti gerekse yazın sıcağında serinlemek için gayet etkilidir. Fakat çokca kimse karpuzun çekirdekleri konusunda zorlanma...

  Pratik Bilgiler

Ana vatanı Asya olan soya fasulyesi, binlerce seneden bu yana Asya ülkelerinde en değerli besin kaynaklarından biri olmuştur. Besin değeri hayli yüksek olan soyanın, insanların sağlığına yararları bil...

  Mutfak

Börekler, kekler, çörekler: Tarifiniz ne olursa olsun hamur işi hazırlarken bu ipuçları çok işinize yarayacak. Hamuru dinlendirin Hazırladığınız hamuru asgari 20 dk süreyle dinlenmeye bırakın. Dinlend...

  Mutfak

Türkiyede son dönemlerde popülerleşen ve enerji değeri yüksek olan avokado protein açısından çok zengindir. Kabızlığa iyi gelmekle beraber kalp ve damar hastalıklarında da açıkça doğal ilaçtır. Ama bu...

  Mutfak

Peynir mayası ile peynir yapılırken sütten kazein ve yağın ayrılmasından sonra geride kalan minerali ve proteini zengin olan sıvı peynir altı suyudur. Peynir altı suyu sanayide türlü üretim alanlarınd...

  Mutfak

Beslenmemizde önemli yer tutan besinlerden birisi de süttür. Protein ve kalsiyum içeriği yüksek olduğundan, büyüme, gelişme, kemik ve diş sağlığı için vazgeçilmezdir. Bilhassa çocukların ve yaşlıların...