Omlet nasıl yapılır?

Yumurta beslenmede önemli role sahip bir gıda maddesidir. Hindi, ördek, bıldırcın yumurtası yenebilse de en fazla tercih edilen tavuk yumurtasıdır. Yumurta vücut için gereken protein ve vitamin yönünden gayet zengindir. Yumurtanın akı protein yönünden, sarısı ise yağ ve demir yönünden gayet zengindir. Yumurtanın pişirilince sindirimi daha basitleşir. Az pişmiş olan bir yumurta iki saatte, çok pişmiş olan bir yumurta da üç saatte sindirilir.

Her kişinin gün içinde bir adet yumurta yemesi gerekir. Yumurta neredeyse her yemeğin ve tatlının oluşumuna katılmaktadır. Kullanım alanı çok geniştir. Yumurtanın bir çok pişirilme metodu vardır. Örnek vermek gerekirse; rafadan pişirme, katı pişirme, çılbır yaparak, omlet yaparak pişirme vb gibi. Omlet yaparak pişirme yöntemi yumurtayı kızartarak pişirme yöntemine girmektedir. Omlet yapılırken tıpkı sahanda yumurta pişirme yöntemi gibi yağın içerisinde karıştırarak pişirebilirsiniz.

Not : Beyaz peynirli, kaşar peynirli, domatesli, haşlanmış patatesli, mantarlı omletler de aynen bu biçimde pişirilir. Yumurtanın içine koyduğunuz malzemeye göre isimlendirilir.

Sade Omlet Malzemeleri ve Yapılışı 

5 yumurta 

Yarım demet maydonoz

Tuz ve karabiber

1,5 kaşık tereyağı

5 yumurtayı bir kaseye kırın. Maydanozları yıkayıp, ince ince kıyın. Yumurtaları çatal kullanılarak tam olarak çırpın. İçine maydanozları, tuz ve karabiberi ekleyin. Orta büyüklükteki bir tavaya tereyağından bir parça koyun. Tavanın her yerini yağlayın. Yağ kızınca bir kepçe dolusu karışımdan tavaya dökün alt tarafı pişince servis tabağı kullanılarak ters çevirin iki yüzünü de pişirin. Karışımın tamamı için bu işlemi yapın.