İnce

  Mutfak

Davetlerde, sofralarda en güzel lezzetlerden biri yaprak sarmalardır. İç malzemesi değişik biçimde hazırlanarak değişik lezzetler oluşturulabilir. Sarma içi kavrularak yapılabileceği gibi çiğ olarak d...

  Mutfak

Bulgurun sağlıklı olmak açısından hayatımızdaki yeri yadsınamaz. Bulgur besin değeri açısından son derece zengin gıdadır. Her açıdan son derece faydalı olan besinin sofralardaki sunumu türlü lezzetler...

  Mutfak

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden birisi de dereotlu poğaçadır. Dereotlu poğaça yapmak için öncelikle aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz. 100 gram margarin2 kaşık yoğurt1 kaşık tuz3 su ba...

  Mutfak

Son yıllarda pekçok kişi hazır çorba tüketmektedir. Ama siz de evinizde doğal malzemelerle sağlıklı ve lezzetli çorbalar hazırlayabilirsiniz. En fazla tüketilen çorba türlerinden biri olan kremalı man...

  Mutfak

Arnavut böreği için malzemelerMayasız hamurdan hazırlanan Arnavut böreğini pırasa dışında ıspanak, patlıcan ve soğanlı harçlarla da hazırlanabilen stabil olduğu kadar lezzetli börek. Çok ince açılmış ...

  Mutfak

Yemek yapmak kadar yapılmış olan yemeğin sunumu da bir ustalık ve ince bir zevk ister. Pişirdiğiniz enfes lezetteki bir yemeği kaşık veyahut kepçeyle tabağa koymakla ona sevginizi katıp tabaktaki görs...

  Mutfak

Çilek sosu, özel olarak mevsimi olan yaz devrinde pankeklerin, dondurmaların, kreplerin, bütün tatlıların üstüne konarak tüketimi yapılabilmektedir. Hafif ve C vitamini deposu yapısıyla çilek, gayet k...

  Mutfak

Bulgur, ana maddesi buğday olan ve pek çok yemekte kullanılan malzemedir. Çiğköfte, kısır, içliköfte gibi lezzetli yemeklerin ana malzemelerinden biridir. Ülkemizin Doğu kısımlarında ve artık zamanımı...

  Mutfak

İçindeki yüksek miktardaki demir ile kansızlık sorununda ilk akla gelen besinlerden biri olan dalağı farklı biçimlerde sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Tava, dolma, ızgara, sote değişik pişirme teknikl...

  Mutfak

Hamur işleri yapılırken dikkatli olunması gerekli olan önemli işlemlerden birisi unun elenmesidir. Unun elenmesi, yapılmış olan hamur işinde topaklanmayı engeller. Topaklanma olmaması hamurun daha kol...

  Mutfak

Tavuk ciğeri sağlık yönünde son derece faydalı bir gıdadır. Bilhassa doktorların kansızlık sorunu olan hastalara önerdikleri besinlerin başında gelir. Tavuk ciğeri A vitamini, B12 vitamini, demir ve b...

  Mutfak

Kebap denildiği zaman akla ilk gelenlerden biri kuşkusuz şiş kebap. Adana ve Urfa kebapları, satır kıyması ile yapılmış olan en ünlü kebaplar arasında yer alıyor. Bununla beraber türlü yörelerimizde, ...

  Mutfak

Yapımı kolay olduğundan dolayı arkadaş toplantılarında, meze sofralarında, yemeklerin yanında sıkça yapılmaktadır patates salatası. Genellikle sade olarak tüketilir. Ama patates salatasının mayonezlis...

  Mutfak

Domates ile yapılmış olan yemekler domatesin kendine münhasır tadından ötürü daha lezzetli olur. Benzer zamanda evlerin vazgeçilmeyen yemeklerinden birisi de dolmadır. Hal böyle olunca domates ve dolm...

  Mutfak

Kahve birçok insan için açıkça tutkudur. Güne başlamanın en iyi yöntemidir. Cappuccino, latte, espresso, mocha, macchiato ve daha bir sürü çeşitleri olan çok geniş bir kültürdür. Herkesin muhakkak dam...

  Mutfak

Havuç çokca yemekte veya salatada kullanılan ve A vitamini yönünden zengin olması hasebiyle oldukça yararlı bir sebzedir. Bazı yemeklerin veyahut salataların servisinde de servisi süslemek amacı ile k...

  Mutfak

Kuşbaşı et; ister kuzu, ister dana, isterse tavuk olsun, yemesi son derece lezzetli ve zevkli olan sofraların baş tacı bir yemektir. Özel olan günlerde hazırlanan misafir sofralarında, yemeye doyulmay...

  Mutfak

Türlü baharatlar ile çeşnilendirilen kıymanın küçük küçük parçalar durumunda küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamurunda suda haşlanması ile yapılmış olan yemeğe mantı denir. Mantı Türk m...

  Mutfak

Makarna hem kolay yapılabilmesiyle aynı zamanda çok münasip fiyatlara satılmasıyla her evin mutfağında yer eden önemli görülen bir besindir. Her yapılmış olan sosla farklı tada bürünen makarna için fe...

  Mutfak

İtalyan mutfağının en ünlü soslarından biri olan pesto sosun çokca versiyonu bulunuyor. İtalyan büyükannelerinin orijinal tarifinde ise yalnızca fesleğen, sarmısak, fıstık, parmesan peyniri ve zeytiny...

  Mutfak

İkisi de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan patlıcan ve pilavı bir araya getiren patlıcanlı pilav doğru bir biçimde yapıldığı zaman tam bir lezzet şöleni durumuna dönüşür. Siz de evinizde kendin...

  Mutfak

Kereviz hayli besleyici ve antioksidan özellikleri olan bir sebzedir. Midenin dostu olan bu sebze bağırsakların çalışmasına,sinir sisteminin düzenlenmesini, tansiyon ve şeker hastalıklarında tedavi ed...

  Mutfak

Sarma yemeği, çoğu zaman yapım ve hazırlık kısmında olması gerekenden daha tuzlu bir hal alabilir. Damak tadını bozmamak ve sarmayı daha lezzetli hale getirmek için ise, tuzlu bulunmuş olduğu hallerde...

  Mutfak

Uzakdoğu mutfağına özgü bir pişirme yöntemi olan buharda hazırlanan pirinç pilavı; sebze, et, salata gibi çok alternatifle beraber tüketebileceğiniz, kıvamını tutturmakta zorlanmayacağınız bir lezzet....