Geniş

  Yemek Tarifleri

Gülgiller ailesine ait olan vişne, görünüş olarak kiraza benzese de kirazdan daha ekşidir. Her iklimde yetişme özelliği göstermektedir. Ülkemizin bir çok bölümünde vişne yetiştiriciliği yapılabilmekte...

  Yemek Tarifleri

Güzel kokulu ve renkli kayısının içeriği ve yapısı sebebiyle diğer meyvelere göre marmelatı daha kıvamlı ve yoğundur. Hamur işlerinin vazgeçilmeyen tatlı harçlarından biri olan kayısı marmelatı tarifi...

  Yemek Tarifleri

Ekim şubat arası ayların sevilen sebzesi karaciğer dostu enginar dolmasından salatasına tatlısından krepine kadar yemek çeşitliliğiyle de tercih edilir. Başta Akdeniz ve Ege bölgeleri olmak üzere Türk...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağı yemeklerinin olmazsa olmaz sebzelerinden olan soğan, her çeşit yemeğin yaparken kullanılmaktadır. Gerek lezzet vermesi gerek sağlıklı olması kullanılmasındaki temel etkenlerdir. Fakat soğ...

  Yemek Tarifleri

Yaz meyvelerinin en bilineni çilektir. Çilek hem tadıyla aynı zamanda kokusuyla en sevilen ve yazın en fazla tercih edilen meyvedir. Bilhassa yalnız olarak tüketildiğinde bile doyurucu özelliğe sahipt...

  Yemek Tarifleri

Meyveli kekler arasında yer bulan avokadolu kek çok lezzetli ve doyurucudur. Taze olarak tüketilebilen meyvelerden avokado kek dışında yemek ve salatalarda da kullanılmaktadır. Hayli besleyici bir mey...

  Yemek Tarifleri

Şekliyle böğürtlene benzeyen dut genelde İç Anadolu Bölümünde yetişir. Mevsimsel olarak en etkin görüldüğü dönem yaz aylarındadır. İçerisi sulu ve besleyici bir yapıya sahiptir. İki değişik çeşidi bul...

  Yemek Tarifleri

Bir çok yemeğin içine katılmak suretiyle renk ve lezzet veren salça, sosların ve kahvaltıların da vazgeçilmezlerinden malzemelerindendir. Hayli sevilen bir besin olmasından ötürü salça evlerde sürekli...

  Yemek Tarifleri

Yapraklarıyla yenilebilen şalgam geniş köklü bir bitki olarak bilinmektedir. Turpgiller ailesinin bir üyesidir. 50- 120 cm kadar boylanabilir. Türkiyede Adana başta olmak üzere üretimi yaygındır. Hem ...

  Yemek Tarifleri

İçerdiği bol miktardaki C vitamini ile kivi çok yararlı meyvedir. Bu meyvenin her mevsim bulunması zor olabilir. O nedenle marmelat şekliyle konserve olarak saklanıp her an tüketilebilmektedir hale ge...

  Yemek Tarifleri

Meyve olarak tüketimi dışında şurubu, pekmezi ve reçeli ile türlü biçimlerde tüketilebilen dut özel olarak yaz aylarının sevilen meyvelerindendir. Hassaten cilt hastalıklarında çok etkili olmaktadır. ...

  Yemek Tarifleri

Üzüm yaprağı da adı verilen asma yaprağı, yemeklerde kullanılan yeşil bitkiler arasında sayılabilir. Türkiye'de hassaten Ege ve Akdeniz Bölümlerinde yetiştirilen üzümlerin yaprakları kullanılmaktadır....

  Yemek Tarifleri

Konserve yazın bulunan ama kışın bulunmayan gıdaların az ölçüde ısıl işlemden geçirilerek saklama koşullarına münasip hale getirilmesidir. Genelde meyvelerin konservesi yapılmaktadır. Bunun sebebi bir...

  Mutfak

Bilhassa kahvaltıların seve seve tüketilen yiyeceklerinden krep kaygana, akıtma ve cızlama adları ile de bilinir. Hayli doyurucudur. Buna ek olarak bir o kadar da lezzetlidir. Tatlı veyahut tuzlu hald...

  Yemek Tarifleri

Akdeniz Bölgesi’nin özel olarak ta Antalya’nın en bilinen tarifleri arasında yer bulan patlıcan reçeli, kış mevsiminin etkili olduğu aylarda çıkan küçük patlıcanlardan yapılmış olan lezzetli kahvaltıl...

  Yemek Tarifleri

En sevilen börekler arasında yer bulan su böreği yapımı kolay olmasına karşın el ile açılan yufkası ve tepsiye yerleştirilmeden önce işlemlerden geçmesi sebebi ile hayli zahmetli ve takriben yapımı 3 ...

  Pratik Bilgiler

Doğru koşullarda saklanmayan buğday tüketilemez hale geleceğinden buğdayın tüketime kullanıma hazır duruma getirilmesi kadar bu işlem için bir ön koşul olan buğdayın doğru muhafaza edilmesi de son der...

  Yemek Tarifleri

Başta cilt sağlığı olmak üzere içindeki zengin vitaminler ve mineraller ile sindirim sisteminden bağışıklık sistemine kalp sağlığından göz sağlığına çok geniş bir alanda sağlığı koruyucu özelliği olan...

  Yemek Tarifleri

Konserve her mevsimde yetişmeyen sebzelerin başka mevsimlerde de tüketilebilmesi için kullanılan yöntemdir. Bu metod bilhassa cam kavanozlar kullanılarak gerçekleşir. Konserve yapılmış olması istenen ...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağında sıklıkla kullanılan yardım eden içeriklerden biri olan domates, direkt yalnızca çorbası yapılmış olan ya da çiğ olarak tüketilen genel anlamda bir katkı maddesidir. Direkt kendisi yahu...

  Pratik Bilgiler

Gayet lezzetli bir hamur işi olan börek, açılmış yufka yahut hamurun içine türlü malzemeler konularak yapılmaktadır. Börek yapıldıktan kısa bir zaman sonra tüketilmediği taktirde çabucak bozulmuş olan...

  Yemek Tarifleri

Türlü bitkilerin karışımından oluşan İsveç şurubu mucizevi bir etkiye sahip bitkisel bir toniktir. Hepsinden önce 1500’lü senelerde uygulanan ve 18. yüzyılda İsveçli doktor Dr. Klaus Samst tarafından ...

  Yemek Tarifleri

Özleştirilerek yapılmış olan hamurlardan biri olan yufkanın temel malzemeleri un, su ve tuzdur. Yufkanın inceliği veyahut kalınlığı içerisinde yer alan malzemelere ve kullanılmış olduğu tarife göre de...

  Yemek Tarifleri

Misafirlerinize şık ve lezzetli sunum yapmak istiyor iseniz çikolatadan yapılmış kaselerden yararlanabilirsiniz. Özel olarak yaz aylarının en fazla tüketilen tatlısı olan dondurmanın yanında soğuk tük...