Yağ

  Yemek Tarifleri

Türkiyede Akdeniz ve Güneydoğuda yaygın olarak yetişen menengiç, yabani fıstık ağacıdır. Bölümlere göre bıttım, çitlembik ve çenede gibi adlar ile de bilinir.  Menengiç nasıl bir bitkidir? Çalı formun...

  Yemek Tarifleri

Anavatanı Meksika olan ve tropikal iklim kuşağına ait bir meyve olan avokado, yeşil kabuklu ve iri çekirdeklidir. Lezzet açısından tatmin edici bir avokado isteniyorsa olgunlaşana kadar beklemek iyi b...

  Yemek Tarifleri

Mantar türkiyede en çok kullanılan sebze olmasa da, tat olarak genel anlamda sevilerek tüketilen bir gıdadır. Özel olarak bu gıdanın içerisindeki protein miktarının bir çok gıdaya göre daha yüksek olm...

  Blog

Vücutta depolanan trigliserit, hayvansal ve bitkisel yağların ana bileşeni olan doğal yağlardır. Yapısal olarak 3 yağ asidi ve 1 gliserolün birleşiminden oluşur. Oda sıcaklığında hayvansal yağlar gene...

  Yemek Tarifleri

Latince adı Craterellus Cornucopioides olan ve külaha benzeyen koyu gri biçimi ile öne çıkan borazan mantarı lezzetli mantarlar arasında yer bulur. Boyu 6 - 15 cm aralarında olan borazan mantarı çoğun...

  Yemek Tarifleri

Buğdaygiller ailesinden olan çavdar bir tahıl bitkisidir. Kumlu, gevşek topraklarda ve yüksek yerlerde yetişmeyi sever. Genel açıdan Ekim ayında eklir. Buğdaygillerin soğuğa en sağlam olan üyesidir. K...

  Çocuk, Bebek Bakımı

Süt kalsiyum açısından son derece zengin tüketim maddesidir. Şu nedenle bilhassa bebeklik çağlarında, bebeğimizin kemik gelişimi için olmazsa olmaz bir besin olduğundan tüketilmesi önemlidir. Bebeği s...

  Yemek Tarifleri

Su zambağı adıyla de bilinen nilüfer, nilüfergiller ailesinden geniş yapraklı su bitkisidir. Nilüfer benzer zamanda nuphar cinsinden su bitkilerine verilen genel addır. Nilüfer debisi az olan göl, göl...

  Yemek Tarifleri

Yalnızca Fas'ın güneybatısında bulunan, Sous vadisi meyvelerinin çekirdeklerinden üretilerek yağ elde edilen ve kozmetik dünyasında büyük bir öneme sahip olan bir bitki olarak bilinmektedir  Argan, te...

  Yemek Tarifleri

Anavatanı Akdeniz Havzası olan rezene maydanozgiller ailesinin bir üyesidir. Tüm dünyada yaygın olarak yetişen bitkilerden biridir. Çayırlarda, bahçelerde ve yol kenarlarında doğal olarak yetişir. Der...

  Yemek Tarifleri

Macarca'da acı biber anlamına gelen paprika, Macar mutfağının en çok kullanılan baharatlarından biridir. Acı ve tatlı olmak üzere iki değişik çeşidi bulunmaktadır. Dünyanın nerdeyse her ülkesinde en f...

  Yemek Tarifleri

Engebeli şapkasının altında sığır diline benzeyen hali ve pütürlü yüzeyi ile bu adı alan sığır dili mantarı birçok değişik yerde yetişebilir. Sığır dili mantarı genelde lekesiz olup nadiren kızıl leke...

  Yemek Tarifleri

Haşhaş bitkisi ana vatanı Asya olan, Papaver ailesinin Papaveraceae cinsi bir bitki çeşididir. Takriben 150 cm kadar büyür. Gelişmesi için tam güneş ışığı ve verimli topraklara ihtiyaç duyar. Çeşidine...

  Yemek Tarifleri

Çokca kişinin sebze ya da bitki olarak bildiği kabak esasen bir meyvedir. "Cucurbitaceae" ailesinin dört çeşidinden birinde yer alır. Haziran ve ağustos ayları arasında çıkar ve çoğu zaman pişirilerek...

  Yemek Tarifleri

Asırlar boyunca tıp ve sağlık alanında yaygın olarak kullanılabilen susam çoğu zaman Asya kıtasında yetişen bir bitki olarak bilinir. Bu bitkiye ve onun tüketim ürünü olarak kullanılabilen sarımtırak ...

  Yemek Tarifleri

Ebegümecigiller ailesine ait beyaz ve sarı çiçekler açan bir yaz bitkisi olan pamuğun ana vatanı Hindistan'dır. Yüksek sıcaklık isteyen bir bitki olarak bilinmektedir, yağış sevmez. Otsu bir bitki ola...

  Yemek Tarifleri

Çoğunlukla güzel kokusu ile bilinen lavanta bu özelliği vesilesiyle kozmetik alanında mumdan parfüme, oda kokusundan sabuna kadar birçok ürünün hammaddesinde olarak kullanılmaktadır. Lavanta Akdeniz'i...

  Yemek Tarifleri

Anavatanı Akdeniz havzası olan semizotu, dünyanın çok kısmında yetiştirilen, Omega-3 yağ asiti yönünden oldukça zengin, düşük kalorili ve sağlıklı sebzedir. Yaprakları çiğ veyahut pişirilerek tüketile...

  Blog

Hormonlar, vücut içinde özel bezler vesilesiyle salgılanan ve dolaşım yolu ile etki edeceği organa yönelerek vücudumuzun yapısını değiştiren bileşiklerdir. Hormon eksikliğinde görülebilen bazı hastalı...

  Yemek Tarifleri

Zencefilgiller ailesine ait bir bitki olan kakule kralların baharatı olarak bilinir. Ortaçağ Avrupa'sında şifa amacı ile kullanılan bitkidir. Bitki sıcak iklimlerde yetişmeye uygun olur. Hindistan'ın ...

  Yemek Tarifleri

Zambakgiller ailesinden çiğdem bitkisi nem oranı yüksek yerlerde yetişir. Çiçekleri zehirli bir bitki olarak bilinmektedir. Pembe, mor, leylak ve beyaz renkli çiçekleri vardır. Çiçekleri Ağutos- Eylül...

  Blog

Avrupa’da kapsamlı tarihi, Kuzey Amerika’daysa büyüyen popülaritesiyle sauna sağlığa çokca fayda sağlar. Benzer zamanda da rahatlatıcıdır. İskandinav kültüründe, özel olarak ta Finlandiya ve İsveç’te ...

  Yemek Tarifleri

Arkeolojik kazılardan elde edilen bulgular ışığında Anadolu'da Hititler döneminden beri ekimi yapılmakta olan haşhaş, antik çağlardan bu yana tıp alanında kullanılmıştır. Hindistan, Asya, ve Türkiye t...

  Yemek Tarifleri

Kahverengi tüylü kabuğunun altında yeşil içeriğinin içerisinde siyah çekirdekli bir meyve olan kivi, Türkiye'de sıkça tüketilen yararlı besindir. Karadeniz bölümünde çokça yetiştirilen kivi, mayhoş ta...