Tuz

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağı yemeklerinin olmazsa olmaz sebzelerinden olan soğan, her çeşit yemeğin yaparken kullanılmaktadır. Gerek lezzet vermesi gerek sağlıklı olması kullanılmasındaki temel etkenlerdir. Fakat soğ...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağında sıklıkla kullanılan yardım eden içeriklerden biri olan domates, direkt yalnızca çorbası yapılmış olan ya da çiğ olarak tüketilen genel anlamda bir katkı maddesidir. Direkt kendisi yahu...

  Yemek Tarifleri

Özel olarak türlü yaparken sürekli tercih edilen kabağın yalnız olarak yemeği de yapılmaktadır. Kabak sevilen bir sebze olduğundan dolayı mevsimi dışında da tüketilmesi istenir. Ama mevsimi dışında ka...

  Yemek Tarifleri

Evde yapılmış olması en kolay turşular arasında yer bulan soğan turşusu sofralarda lezzetli alternatiftir. Soğanın kolay işlenmesi nedeni ile yapılmış olan turşu da gayet kolay hazırlanır. Soğanın yap...

  Yemek Tarifleri

Her gün nerdeyse günün her öğününde kullanılan sebzelerden domates doğal ve sağlıklıdır. Domatese yaz mevsimindeki aylarda ulaşmak mümkünken, kış mevsiminin etkili olduğu aylarda bu pek mümkün olmamak...

  Pratik Bilgiler

Dondurucuların günlük yaşamda yaygın olarak kullanılmaya başlanması ile beraber çok miktarda meyve ve sebzenin mevsimleri dışında tüketilmesi de benzer oranda yaygınlaşmıştır. Meyve ve sebzelerin taze...

  Yemek Tarifleri

Tek senelik bitkilerden olan acur, Türkiye’de Batı Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölümlerinde yetiştirilir. Şekli itibarı ile hıyara hayli benzeyen acur, çizgili kabuklarıyla kabakgillerden bir tür bit...

  Yemek Tarifleri

Kiş evde kolaylıkla yapılabilen ve iç harcı ile hayli sağlıklı besin değerleri taşıyan bir hamur işi çeşididir. Kişin içine semizotu konularak sağlıklı ve leziz bir öğün yemeği yapmak mümkündür. Semiz...

  Yemek Tarifleri

Üzüm yaprağı da adı verilen asma yaprağı, yemeklerde kullanılan yeşil bitkiler arasında sayılabilir. Türkiye'de hassaten Ege ve Akdeniz Bölümlerinde yetiştirilen üzümlerin yaprakları kullanılmaktadır....

  Yemek Tarifleri

İdeal kahvaltı ve salata malzemesi olan zeytin dalından toplandığı gibi yenemeyen bir meyve çeşididir. Bunun nedeni dalındaki zeytinde yoğun ölçüde bulunan ve zeytine acı bir aroma katan oleuropein ad...

  Yemek Tarifleri

Türkiye'de bol bol yetiştirilen sebzelerden biber çoğu kez acı olarak tüketilir. Kırmızı biber, A vitamini bakımından gayet zengin olduğu bilinir. Yeşil biber ise C vitamini deposudur. Bu sebze kan do...

  Yemek Tarifleri

Kış sebzesi olan lahanın beyaz lahana, kara lahana, kırmızı lahana ve Brüksel lahanası gibi çokca türü mevcuttur. Lahananın türlü yemekleri, turşusu ve konservesi yapılabilmektedir. Lahana vücut diren...

  Yemek Tarifleri

İri taneli bir bezelye çeşidi olan araka, Türkiye'de en fazla tüketilen bezelye çeşitleri arasında ilk sıralarda yer bulur. Araka hassaten konserve yaparken da en fazla tercih edilen bezelye çeşididir...

  Yemek Tarifleri

Tuzlu kekler ve hamur işleri arasında yer bulan kabaklı kek hem sağlıklı ve besleyici yapısı aynı zamanda güzel lezzeti ile beş çaylarının ve kahvaltıların vazgeçilmeyen tariflerinden biri olarak öne ...

  Yemek Tarifleri

Tuzlu kekler Türk mutfağının vazgeçilmeyen atıştırmalıklarındandır. Türlü sebze, yeşillik, ve baharatlar ile yapılmış olan tuzlu kekler hem doyurucu aynı zamanda paketli gıdalar yerine alternatif olab...

  Yemek Tarifleri

Akşam yemeklerinde devamlı tüketilen hıyar konservesi, benzer zamanda yalnız olarak da yenebilen bir yiyecektir. Ekşi ve sulu tadı ile beraber çok leziz olabilen hıyar konservesi hem küçük boydaki hıy...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağında pek sık kulllanılan bakliyatlardan biri nohuttur. Direkt yemeği yapıldığı gibi köftelerde ve çorbalarda da yardım eden olarak kullanılmaktadır. Nohut ile çok miktarda meze de yapılmakt...

  Yemek Tarifleri

İçerisinde A, B ve C vitaminlerinin peşi sıra şeker, kükürtlü uçucu bir yağ ve allil sülfür bulunan sarmısak sağlık için çok yararlıdır. Çokca yemeğe lezzet vermiş olduğu gibi çoğu hastalığın tedavisi...

  Yemek Tarifleri

Kuzukulağıgiller ailesine ait bir bitki olan ravent, yaprakları süslü bir bitki olarak bilinmektedir. Türkiye'de çok tanınmaz ve sınırlı bir çevre tarafından tüketilir. Van muzu ve uçkun olarak da bil...

  Yemek Tarifleri

Izgara, buğulama, yahni ve fırın değişik tariflerle çokca sofrayı taçlandıran palamut balığının en lezzetli olduğu dönem Eylül ayıdır. Palamut böyle zamanlarda bolca alınmak suretiyle taze biçimde tük...

  Pratik Bilgiler

Sütün mayalanması ile yapılmış olan yoğurt probiyotikler yönünden zengindir. Süt ürünleri grubunda yer bulan yoğurt çabuk bozulmaya meyilli bir besindir. Bozulmuş olan yoğurt bol ölçüde bakteri üretti...

  Yemek Tarifleri

Lezzetli ve besin değeri yüksek kek armutlu kek özel olarak süt veyahut sıcak çikolata ile beraber tüketildiğinde tam bir enerji deposudur. Çocuklar için de sağlıklı ve doğal atıştırmalık olarak besle...

  Yemek Tarifleri

Fransız mutfağından sofralara taşınan kişin bir çok değişik türü bulunmaktadır. Her damak tadına münasip olabilecek bu hamur ve dolgunun harikulade birleşimine bir de enginarın lezzeti eklendiğinde da...

  Yemek Tarifleri

Fasulyeye benzeyen bir bitki olan bakla baklagiller familyasında yer bulur. Haziran ayında taze durumu kullanılmaktadır. Temuz ayının başlarından başlayarak adet barbunya kullanılmaya başlanır. Konser...