Patates

  Mutfak

İspanyol mutfağı tarih boyunca İber yarımadasına yerleşmiş türlü uygarlıkların mutfaklarından etkilemiştir. Vizigotlardan Fenikelilere, Romalılardan Berberilerden kadar türlü uygarlıkların istilası al...

  Mutfak

Asırlar boyunca kader birlikteliği yaptığımız Boşnak halkıyla damak tadımızın da bir o kadar benzer olması sizi pek de şaşırtmamalı. Osmanlı Devleti’nin 500 sene hüküm sürdüğü o toprakların damak tadı...

  Mutfak

Ordövr tabağı; yiyeceklerin bir tabak içine renk uyumu ve zevk düşünülerek yerleştirileren,  yeme isteğini artırmak amacı ile doyurucu olmayan küçük boyutlarda iştah açıcı yiyeceklerdir. Sıcak ordövrl...

  Mutfak

Patates yaz kış pazarlarda ya da manavlarda yer bulan, iktisadi ve doyurucu olması nedeni ile her evde bulunan bir sebzedir. Patatesi hazırlaması ve doğraması da çok kolaydır. KÜP KÜP DOĞRAMA Patatesi...

  Mutfak

Çıtır çıtır, altın renginde kızarmış patateslere kim hayır diyebilir? İster tavada ister fritözde, lezzetli kızartma için işte ipuçları! 5. Sıcaklık ve miktar Patates kızartmak için münasip sıcaklık 1...

  Mutfak

Türk mutfağının vazgeçilmeyen yemeklerinin başında gelen çorbalar sofralarımıza başlangıç olarak lezzet katar. Bazen özenle pişirilen çorbanın tuzu fazla kaçmış olabilir ve lezzeti bozulup içilemeyece...

  Mutfak

Sofralarımızda, yemeklerimizin yanında türlü mezeler olmazsa olmazımız açıkça. Yapımı kolay mezeler ile soframızı hem görsellik aynı zamanda lezzet yönünden zenginleştirebiliriz. KABAK MEZESİ Kabaklar...

  Mutfak

Dünyada en fazla tüketilen beyaz etlerin başında gelen tavuk, but haliyle de enfes bir lezzet sunar. Nar gibi kızartılan tavuk yanına patates kızartması veyahut rus salatası eşlik eder. Haşlanarak da ...

  Mutfak

Brunch, İngilizcedeki breakfast (kahvaltı) ve lunch (öğlen yemeği) sözcüklerinin birleşiminden meydana gelmiş ve Türkçeye geç kahvaltı yahut pazar kahvaltısı adlarıyla geçmiştir. İngiltere’de ilk orta...

  Mutfak

Doğu Karadeniz'in yemyeşil illerinden biri olan Artvin, doğal güzellikleri ve tarihi kadar zengin yemek kültürü ile de dikkat çeker. Artvin mutfağı, türlü malzemeler değişik pişirme yöntemleri ile piş...

  Mutfak

Türkiye denince akla ilk gelenlerden biri de mutfak kültürüdür. Yemek yemeyi ve yapmayı seven bir toplumuz. Tabii yörelere, bölümlere göre de envai tür yemek çeşidi vardır. Karadeniz bölgesinin çok ön...

  Mutfak

Bu peynirlerin sırrı küflerinde saklı! Dünyanın türlü bölümlerinde, başta Fransa ve İtalya olmak üzere 500'den fazla küflü peynir türü bulunuyor. Üretim sırasında peynirlere özellikle eklenen bakteril...

  Mutfak

Haşlamalar, soğuk kış günlerinde hem lezzeti aynı zamanda sağlığa faydalarıyla imdadımıza yetişiyor. Türlü sebzelerle, damak tadınıza göre zenginleştirebileceğiniz haşlamaları koyun, dana, kuzu değişi...

  Mutfak

Akşam yemeği için alışverişinizi yaptınız, eve geldiniz ve yemeğinizi hazırlamaya başladınız. Yemeğinize tat katması için de biraz acı eklemek istediniz ama yemek tadını kontrol ettiğinizde yemeğinizi...

  Mutfak

Yemek yaparken her noktayı doğru uyguladıysanız ama tuzunu ayarlayamadıysanız, lezzeti asla istediğiniz gibi olmayacaktır. Tuzsuz yapmanızın bir avatantajı sonrasında tuz ekleme imkanınızın olmasıdır ...

  Mutfak

Tavuk yediden yetmişe herkesin seve seve tükettiği besinlerin başında gelir. Hafif ve beyaz etli olması nedeni ile sağlık ve diyet dostu olan tavuk, türlü soslarla tatlandırıldığında ise daha lezzetli...

  Mutfak

Nerede ise her ülkenin kendine münhasır bir mutfak kültürü ve damak tadı vardır. Kendi mutfağımızda kullanmadığımız bir sebze veyahut meyvenin başka bir mutfakta sıklıkla ve ayrıca ana besin maddesi o...

  Mutfak

Hem tarihi aynı zamanda mutfak kültürü ile uzun yılların birikimini taşıyan Kastamonu, tarihin ve geleneklerin korunduğu ender yerlerden biri. Ekmeklerin ve çorbaların özel yere konulduğu Kastamonu mu...

  Mutfak

Köfte, kıymanın türlü malzemeler ve baharatlar ile birleştirilmesi ile yapılan yemek türüdür. Bilhassa çocukların patates kızartmasıyla birlikte en sevdikleri menü çeşididir. Köfte Türk Mutfağının önd...

  Mutfak

Ev davetleri ve tatil günlerinin vazgeçilmeyen yemeklerinden biri de balıktır. Her çeşidini ister ızgara ister kızartma ister fırında olsun kolaylıkla pişirebilirsiniz. Balığı pişirmek kadar servis et...

  Mutfak

Türk mutfağının vazgeçilmeyen sebzelerinden biri olan patatesi oldukça değişik şekillerde değerlendirebilmek mümkün. Kızartma, püre, pane ve sulu yemekler gibi çokca tarifte temel malzemeler arasında ...

  Mutfak

Kokusuyla bazen rahatsız olunsa da tadıyla vazgeçilmeyen çorba türlerinden biri olan işkembe çorbasında; güvenilir bir yerden alınan işkembenin temizliği çok önemlidir. Temizleme işleminin yapılmış ol...

  Mutfak

Kaşar peyniri; hem geleneksel aynı zamanda diğer peynirlerden oldukça değişik ve lezzetli olması hasebiyle kahvaltıdan akşam yemeğine, atıştırmalıktan ara öğüne kadar çoğu öğün ve yiyecekte kullanılır...

  Mutfak

Her insanın seve seve yediği kaşar peynirinin en fazla tercih edilen yeme biçimi eriterek yemektir. Kaşar peyniri kahvaltı sofralarından akşam yemeği sofralarına, küçük atıştırmalıklardan, ara öğünler...