Hollanda yemekleri
Örnek vermek gerekirse, bir nebze et ile birlikte yenen en popüler yemeklerden biri olan Stamppot boerenkool adlı yemeğin içerisinde ...
Nerede ise her ülkenin kendine münhasır bir mutfak kültürü ve damak tadı vardır. Kendi mutfağımızda kullanmadığımız bir sebze veyahut meyvenin başka bir mutfakta sıklıkla ve ayrıca ana besin maddesi olarak kullanıldığını görebilir, şaşırabilir genelliklede yadırgarız. Çokca ülkenin mutfak kültürü hem lezzet aynı zamanda görüntü olarak çok farklıdır. Hollanda mutfağı da, bize göre, bu değişik mutfak çeşitlerinden biridir.
Et Yemekleri
Örnek vermek gerekirse, bir nebze et ile birlikte yenen en popüler yemeklerden biri olan Stamppot boerenkool adlı yemeğin içerisinde patates ezmesi ve yeşil lahana salatası bulunmaktadır ve birlikte karıştırılarak tüketilir. Eti genelde sosis olarak yemeklerin içinde kullanırlar.
Hollanda'da et bilhassa çok yağlı ve baharatlı hazırlanarak, genel olarak çorbaya eklenmek suretiyle tüketilmektedir.
Kıyı şeritlerinde yaşayanlar kırmızı etten ziyade balığı daha fazla tüketirler. Haring adını verdikleri balık türü en fazla yenilen balık çeşididir
Atıştırmalıklar
Atıştırmalık onlar için kahve yanında yenilen yiyeceklere verilen genel addır. Kahve ile birlikte her çeşit tuzlu, tatlı hamur işlerini tükettikleri gibi patates, peynir kızartması, sosis gibi bize tuhaf gelebilecek gıdaları da yiyebilirler.Öğle yemeğinda sıcak yemek yemek yerine pancake yemek daha popülerdir.
Yemekte baharat, sos kullanımı
Yemeklerin içerisinde elma da sürekli kullanılmaktadır. Genel olarak yapılmış olan çorbaların içine 2 adet elma eklenmektedir.
Bilhassa et yemeklerini hazırlarken çok fazla baharat kullanırlar. Ek olarak Endonezya mutfağının Hollanda'da en meşhur mutfak olmasından ötürü artık Hollanda yemeklerinde fıstık ezmesini sos olarak kullanmak yaygın hale gelmiştir.
Çorba ve sebze yemekleri
Çorba olarak ‘Rookworst’ olarak adlandırdıkları füme sosisi eklenmek suretiyle pişirilen bezelye çorbası kış mevsiminin etkili olduğu aylarda sık tüketilir.
En fazla kullanılan sebzeler patates,lahana,havuç ve brokololi gibi kış sebzeleridir ve ne yazıkki çoğu zaman donmuş olan sebzeler çözdürülerek ve çorbası yapılarak tüketilir.
Hollanda denildiği zaman ilk akla gelen peynirlerinin çeşitliliği ve tüketilen peynir miktarının fazlalığıdır. Peynir kızartması da, patates kızartması gibi ana atıştırmalıklarından biridir. Hollandalılar, içecek olarak maksimum kahve tüketmektedirler ve kahveleri ile akla gelebilecek herşeyi birlikte yiyebilmektedirler.