Besin

  Pratik Bilgiler

Her insanın seve seve yediği bir besin olan köfte Türk mutfağında hayli sık tercih edilen bir yemek türüdür. Güzel yoğrulmuş, malzemeleri ve ölçüleri tam anlamıyla hazırlanmış olan köftenin lezzetine ...

  Pratik Bilgiler

Balık yapısı itibarı ile pek iyi bir biçimde saklanması gerekli olan bir besin maddesidir. Fazla ölçüde avlanan balıkları, balıkçılar tarafından günün içinde satılamadıkları için depolarda bekletilmek...

  Pratik Bilgiler

Türkiyede pek bilinmemekle beraber Uzakdoğu ülkelerinde hayli yaygın bir yiyecek olan tofu, protein açısından çok zengin besindir. Bir peynir çeşidi olmasına karşın hayli kompleks bir içeriği vardır. ...

  Pratik Bilgiler

Son günlerde pekçok kişi bağırsaklarının iyi çalışmadığından şikayet etmektedir. Böyle bir hal gözlendiği zaman kişinin hem sindirim aynı zamanda boşatım sisteminde sorunlar ortaya çıkar. Bundan dolay...

  Pratik Bilgiler

Süt, bebeklik devrinde başlamak suretiyle sık tükettiğimiz besinlerden biridir. Anne sütünden sonra tüketmeye başladığımız süt tırnak, kemik, beyin gelişimi için önemlidir. Ek olarak A, B, C, D, E, K ...

  Pratik Bilgiler

Kuru üzüm adından da anlaşıldığı üzere üzümün kurutulmuş halidir. Sarı ve siyah olmak üzere iki değişik türü vardır. Bir çok kişi kuru üzümü çerez olarak kabul etse de beslenme uzmanları kuru üzümü çe...

  Pratik Bilgiler

Doğdukları andan başlayarak bebekler için en yararlı besin kaynağı anne sütüdür. Bebekler ilk 6 ay sadece anne sütü ile beslenir. Daha sonrasında ek gıdalarla anne sütü vermeye devam edilir. Bütün ann...

  Pratik Bilgiler

Tek senelik otsu bir bitki olan kuşkonmaz hem sebze aynı zamanda süs bitkisidir. Meyve kısmı üzümü andıran bitki her iklim koşuluna kolay bir biçimde uyum sağlamaktadır. Salata, çorba ve yemek yaparke...

  Pratik Bilgiler

Herkes soğan yahut sarmısak yemenin, kötü ağız kokusuna neden olacağını bilir. Ama ağız kokusuna neden olan gıdalar, yalnızca soğan ve sarımsakla sınırlı değil. Asitli içeceklerden protein zengini gıd...

  Pratik Bilgiler

Buğday özü anlamına gelen "ruşeym", buğdayın işlenmesi sırasında elde edilen, buğday embriyosudur. Takriben 1 ton buğdaydan elde edilebilen ruşeym miktarı yalnızca 1 kilo kadardır. Mineraller ve vitam...

  Pratik Bilgiler

Haşereler, 1-4 cm boyutlarında olan bu böcekler dış kabuklarıyla kendilerini dış etkilerden korur. Haşereler çoğu zaman banyo, mutfak tavan arası gibi bölümlerde çok görülmektedir. 3 bin adet haşere t...

  Pratik Bilgiler

Buğday besin değeri son derece yüksek bir gıdadır. Dolaylı olarak insanlar gerek un durumunda gerekse işlenmemiş durumu ile bir çok farklı biçimde bu gıdayı tüketirler. Lakin şimdilerde buğday bilinen...

  Pratik Bilgiler

Yapraklı sebzelerin en bilineni maruldur. Kolay yetişen bu sebze senede iki kere ekilebilir. Pek çok türü bulunan marul türkiyede yalnızca salatalarda kullanılmakta olup uzak doğu ülkelerinde ise haşl...

  Pratik Bilgiler

En sağlıklı sebzelerden biri olan enginar antioksidan özellikleri ile başta kanser olmak üzere çok miktarda hastalığa karşı koruma sağlamaktadır. Hasat zamanı hayli kısa olan bu lezzetli sebze vitamin...

  Pratik Bilgiler

Her mevsim pazar, market ve manavların tezgâhlarında bulunabilen kültür mantarının hem besin içeriği, aynı zamanda lezzeti ile sofralarda ayrı bir yeri vardır. Çorbalara, pizzalara, soslara ve yemekle...

  Pratik Bilgiler

Ispanakgiller ailesinin bir üyesi olan pancarın ana vatanı Türkiye'dir. İki senelik otsu bir bitki olarak bilinir. Averaj 20 ile 50 cm arasında boy alabilir. Yılın her zamanı kolay bir şekilde bulunan...

  Pratik Bilgiler

Hal buğdayının öğütülmesiyle elde edilen irmik, sert ve sarı renktedir. Birçok yiyecek maddesinin yaparken kullanılan irmik, makarnanın ana maddesini oluşturur. Pek çok ülkede tatlı ve helva olarak tü...

  Pratik Bilgiler

Son yıllarda kişilerin büyük bir kısmı yemek yaparken dondurulmuş gıdaları tercih ediyor. Bu gıdaların dondurulmadan önce işlemden geçmesi, daha ardından pişirilirken sürenin azalmasına yardımcı olur....

  Pratik Bilgiler

Gıda alanında besin maddelerinin hastalığa neden olan mikroorganizmalardan arındırılması amaçlı besin maddelerine uygulanan ısıl işlemin adı olan pastörizasyon en bilinen olarak sütlerde kullanılmakta...

  Pratik Bilgiler

Kalori, bir gram suyun sıcaklığını 1 derece arttırmak için gereken olan enerji miktarı olarak ifade edilmektedir. Her canlının yaşamsal fonksiyonlarını devam ettirebilmek için belli ölçüde kaloriye ih...

  Pratik Bilgiler

Ramazan ayında iftardan sonra veyahut oruçluyken oluşan baş ağrısı en fazla şikayet edilen konulardan biridir. Özel olarak Ramazan’ın haziran ve temmuz ve ağustos aylarında olması ile tutulan sürenin ...

  Pratik Bilgiler

Türkiye'de en fazla tüketilen besin maddeleri arasında ilk sırada yer bulan ekmek benzer zamanda kutsal bir yere sahiptir. Kalan ekmeklerin ziyan olmaması için en etkili saklama yöntemi ise ekmeklerin...

  Pratik Bilgiler

Besleyiciliği yüksek olan elma meyve olarak tüketilebileceği gibi komposto, likör, pasta iç harcı olarak da kullanılmaktadır. Elmayı mevsimi dışında saklamak için dikkatin açılması gereken bazı hususl...

  Pratik Bilgiler

Kabakgiller ailesinin bir üyesi olan hıyar halk içinde salatalık olarak anılır. Türkiye'de en fazla Akdeniz, Ege ve Marmara Kısmında üretilen bir yaz sebzesidir. Hıyar alınınca hemen tüketilmeyecekse ...