Besin

  Pratik Bilgiler

İnsanlar arasında çalı çileği, ayı üzümü, köpek üzümü, çoban üzümü olarak da bilinen yaban mersini fundagiller ailesinin bir üyesidir. Türkiye'de en fazla Karadeniz bölgesinin rakımca yüksek fundalıkl...

  Pratik Bilgiler

Besinleri düşük sıcaklıklarda muhafaza ederek onların bozulmasını engelleyen buzdolapları evlerin en temel ihtiyaçları arasında ilk sıralarda yer bulur. Lakin buzdolaplarında çok uzun zaman bekletilen...

  Pratik Bilgiler

Bakteriler tarafından gerçekleştirilen faaliyetler nihayetinde süt değişime uğrar ve yoğurt oluşur. Besin değeri hayli yüksek bir gıda olan yoğurt sağlık için gayet faydalıdır. Üstelik doğal ve katkıs...

  Mutfak

Akdeniz toplumunda önemli görülen bir yere sahip olan zeytin ve zeytinyağı sağlığa olan yararları sebebiyle her kesim tarafından tüketilmektedir. Son devirlerde ABD ve Rusya'da da zeytinyağı tüketimi ...

  Erkekler

Türkiye'nin en doğusunda yer bulan kentlerden biri olan Bitlis benzer zamanda masraflı, ağır, zegin bir yemek kültürüne sahip olması ile da tanınan bir ildir. Kendisine has ve yöresel lezzetleri yiyen...

  Mutfak

Şeker, sabah kahvelerinin ve tatlıların vazgeçilmezidir. Tüketim çılgınlığıyla birlikte kiloların asıl nedeni olsa dahi, bir kişinin hayatından kolay bir biçimde çıkaramadığı bu besin maddesi tarladan...

  Mutfak

Kış mevsimindeki aylarda ve ilkbahar aylarının başlarında rahatlıkla bulabileceğiniz, besin değeri hayli yüksek olduğu gibi bir çok balığa göre daha lezzetli olan levrek sofraların baştacıdır. Levrek ...

  Mutfak

Türkiyede en fazla tüketilen bakliyat türlerinden birisi olan mercimek folik asit deposu olmasının peşi sıra içerdiği yüksek demir oranı ile vazgeçilmeyen bir gıdadır. Emziren annelerde süt üretimini ...

  Pratik Bilgiler

Maydanozgiller ailesinin üyesi olan havuç bir kış sebzedir. Ana vatanı Anadolu'dur. C vitamini bakımından zengin besinlerden olan havuç yemek, salata, çorba, tatlı, kek başta olmak üzere çokca biçimde...

  Pratik Bilgiler

Ana vatanı Asya olan soya fasulyesi, binlerce seneden bu yana Asya ülkelerinde en değerli besin kaynaklarından biri olmuştur. Besin değeri hayli yüksek olan soyanın, insanların sağlığına yararları bil...

  Pratik Bilgiler

Pek çok kimse tarafından her öğünde tüketilen ekmek, en temel karbonhidrat kaynaklarının başında gelir. Yoğun olarak tüketilmesinden ötürü bilhassa ihtiyaçtan fazla alınan ekmekler, münasip olmayan sa...

  Mutfak

Çok değerli bir besin kaynağı olan bal, arıların türlü çiçek ve meyve özlerini toplayarak, sindirmesiyle oluşur. Arılar topladıkları çiçek özlerini, sindirim sırasında salgıladığı enzimlerle bala dönü...

  Mutfak

Sofraların vazgeçilmezi salatalığın besin değerinin düşmemesi için saklarken dikkatli davranmamız gerekli olan bazı noktalar vardır. Bütün sebzelerde olduğu gibi salatalığı da münasip koşullarda sakla...

  Mutfak

Elma her mevsim bulabileceğimiz meyvelerden biridir. Son derece sağlıklı besin olmasının yanı sıra bir çok çeşitte kullanım imkanı vardır. Bunlardan birisi de elma kurusudur. Elma kurusunu, atıştırmal...

  Mutfak

Ülkemiz mutfağında, soğuk havalarda meydana gelen enerji ihtiyacını karşılamak için meyve özlerinin sıkıştırılarak yaprak durumuna getirilmesi sonucu oluşturulmuş tatlıya pestil denir. Genel olarak ka...

  Mutfak

Yaz kış demeden mutfaklardan eksik etmediğmiz, özel olarak ekim şubat arası ayların kurtarıcı yemeklerinden biri olan nohut gerek pişirme gerek saklama koşullarıyla kendine özel özelliklere sahiptir. ...

  Pratik Bilgiler

İki çenekli susam kapalı tohumlu bir bitki çeşididir. Tohumlarının kurutulup işlenmesiyle başta tahin olmak üzere türlü ürünler meydana gelir. Kurutulmuş susam tohumu hamur işlerine lezzet katmak amac...

  Pratik Bilgiler

Şarküteri ve et mamullerini ince dilimler durumunda kesmeye yarayan et dilimleme makineleri genelde profesyonel kullanım için tasarlanmış elektrikli cihazlardır. Son devirlerde ev kullanımına yönelik ...

  Blog

Yaylı sazlar ailesinde yer bulan viyolonsel, diğer adıyla çello, perdesiz, 4 telli bir bas enstrümanıdır. 4 oktavlık ses aralığı ile oda müziğinin önemli enstrümanı viyolonsel senfoni orkestralarında ...

  Mutfak

Proteinler, büyüme ve gelişme için çok önemli besin grubudur. Dengeli beslenme ile protein ihtiyacı hem hayvansal kaynaklardan, aynı zamanda bitkisel kaynaklardan elde edilebilmektedir. Tavuk eti de p...

  Mutfak

Bebeklerin anne sütüyle yeteri miktarda veya hiç beslenemediği hallerde bebek mamaları kullanılmaktadır. Bebeklerin gelişim dönemine göre içeriği farklılık gösteren bu hazır mamalar, bebeklerin ihtiya...

  Mutfak

Sebzelerin yararlı besin değerlerini kaybetmemesi için tüketilirken doğru doğranması gerekir. Birkaç kolay teknikle sağlıklı olarak sebze tüketmek gayet kolaydır. Sebzeleri doğrama için her şeyden önc...

  Mutfak

Balık omega 3 yağ asitleri yönünden gayet zengin ve sağlıklı besindir. Bilhassa çocuklarda ve yaşlılarda bolca tüketimi önerilmektedir. Izgara, kızartma, buğulama, çorba vb bir çok biçimde tüketilen b...

  Mutfak

Besin maddeleri hava, su teması, açık ambalaj, hayvanların istilası yahut raf ömrünün dolması gibi sebeplerle bozulamaya uğrar. Bir besin maddesinde oluşan bozulma renk, koku değişimi veyahut şekil bo...