Antioksidan

  Yemek Tarifleri

Doğa insanoğlu için bir şifa kaynağıdır. Hemen her derde iyi gelen, vücut için yararlı bir bitki bulmak mümkündür. Rezene bitkisini, çokca hastalığın tedavisinde kullanılan bitkiler arasında sayabilir...

  Yemek Tarifleri

Cilt güzelliğinden kalp sağlığına, astımdan uyku sorunlarına dek çok soruna iyi gelen elmanın üretimi Çin ve ABD'de olduğu kadar türkiyede de hayli yaygındır. Diğer meyvelere oranla ucuz oluşu ve heme...

  Yemek Tarifleri

Latince adı “Nigella sativa” olan çörek otu senelerdir tıbbi bitki olarak kullanılır. Anavatanı Doğu Akdeniz olarak bilinir. Yapılmış olan araştırmalarla sayısız faydası tespit edilen çörek otunun tük...

  Yemek Tarifleri

Kırmızı mercimek baklagiller ailesinde yer bulan, çorbasından yemeğine Türk mutfağında büyük bir yere sahip olan bir gıdadır. Türkiyede özel olarak Akdeniz ve Güneyduğu Anadolu bölümlerinde yetiştiril...

  Yemek Tarifleri

Dünya'da 300’den fazla çeşidi bulunan kuşkonmaz, Asparagus ailesinin bütün türlerine verilen bir isimdir. Türkiye'de ise doğal olarak yetişen 10- 12 çeşidi bulunur. Sürgünleri için 2000 seneden daha u...

  Yemek Tarifleri

Hem çok sağlıklı aynı zamanda doyurucu bir sebze olan patlıcan, içerisindeki biri birinden değişik mineral ve vitaminler dolaylı olarak çokça tercih edilir. Mevsiminde yetiştiği sürece patlıcanı bolca...

  Yemek Tarifleri

Lahana grubunda yer bulan brüksel lahanası yenilebilir tomurcukları için yetiştirilen bir bitki olarak bilinir. Bu yeşil yapraklı sebzeler tipik olarak 2.5 – 4 cm çapındadır ve küçük lahanaya benzer. ...

  Yemek Tarifleri

Türkiye, İran, Afrika ve Avrupa gibi ülkelerde yetiştirilen sumak ekşi tada sahip meyveleri baharat yaparken kullanılan bitkidir. Küre formundaki meyvelerinin öğütülerek toz biçimine getirilmesiyle el...

  Yemek Tarifleri

Batı Avrupa'da çoğunlukla doğal olarak yetişmekte olan çalı bitkilerinden olan frenk üzümü kırmızı kuş üzümü olarak da bilinir. Yaz mevsimindeki aylarda meyve veren bu bitkinin çalılarının her birinde...

  Yemek Tarifleri

Fındık, fıstık, ceviz gibi kuruyemişlerin yanında tüketildiğinde sindirim sistemi için yararlı olan kuru üzüm, kan yapma ve zinde tutma özelliğiyle öne çıkar. Kuru üzüm nasıl ve ne kadar tüketilmelidi...

  Yemek Tarifleri

Hayli dayanıklı ağaç yapısına sahip olduğundan dolayı nerdeyse her iklim şartlarında yetiştirilebilen bir meyvedir vişne. Türkiyede maksimum iç Anadolu kısmında yetiştirilir. Kiraza çok benzemekle bir...

  Yemek Tarifleri

Pikan cevizi tropikal bir meyvedir. Anavatanı Amerika'dır. Ilıman iklim kuşağını seven bir bitki olarak bilinmektedir. Meyve diğer kabuklu kuruyemişlerden çok çok fazla antioksidan içermektedir. Sağlı...

  Yemek Tarifleri

Daha fazla Akdeniz bölümünde yetiştirilen bir bitki olan karabaş otu lavanta olarak da bilinir. Çiçekleri genel olarak mavi olan bu bitkinin çevreye saldığı güzel bir kokusu vardır. Eski dönemlerde te...

  Yemek Tarifleri

Antioksidan denildiği zaman akla gelen ilk içeceklerden biri olan yeşil çay, vücudumuzdaki toksinlerden kurtulmak ve sağlıklı yaşam sürmek için son yılların en fazla tüketilen bitkisel desteklerinden ...

  Yemek Tarifleri

Karpuzun takriben yüzde 92’si sudan oluşur. Buna karşın çokca besleyici içermektedir. A, B6 ve C vitamini önemli ölçüde likopen, antioksidan ve aminoasitler bu besleyici maddelerin arasındadır. Ayrıca...

  Yemek Tarifleri

Kavuna benzerliğiyle tanınan papaya meyvesi egzotik meyveler arasında kabul edilir. Bu meyveyle çokca değişik tat denenmesi mümkündür. Meleklerin meyvesi adıyla bilinen bu meyve güzel tadının yanında ...

  Yemek Tarifleri

Kurt üzümü olarak da bilinen goji, Çin’de binlerce seneden bu yana tüketilen ve şifalı özellikleriyle öne çıkan bir meyvedir. Sağlık yönünde sayısız faydaya sahip olan ve çok uzun senelerden bu yana, ...

  Yemek Tarifleri

Tropikal bölümlerin yaygın meyvelerinden birisi olan ananas içerdiği C vitaminleri ve yüksek besin değerleri ile insanlar için gayet yararlıdır. Büyük bir bölümü su olan ananasın kalorisi hayli düşükt...

  Yemek Tarifleri

Gülgiller ailesinden olan vişne, görünüş itibarı ile kiraza benzese de tadı kiraza göre daha ekşidir. Ekşi kiraz olarak da bilinen vişne, nerede ise her iklim koşuluna uyum sağlamaktadır ve ülkemizin ...

  Yemek Tarifleri

Turpgiller ailesinden olan kara lahana geniş kat kat yapraklardan oluşan bir bitki olarak bilinmektedir. Özel olarak Doğu Karadeniz Bölümünde yetiştirilen kara lahana bir kış bitkisidir. Koyu yeşil bi...

  Yemek Tarifleri

Türkiyede sık olarak kullanılmayan, fakat bazı üretici firmaların piyasaya sunduğu ve diğer bir çok biber çeşidinden değişik olan pembe biber, sakızağacıgiller ailesinden gelen bir biber çeşididir. Ya...

  Yemek Tarifleri

Kış mevsimi sebzelerinden biri olan pırasa botanikte zambakgiller ailesinin üyesi, ana vatanı Akdeniz olan bir bitki olarak bilinir. C, A, B ve K vitaminleri, sodyum, demir, potasyum ve fosfor mineral...

  Yemek Tarifleri

Theobroma isimli küçük ağaçlarda yetişen kakao, içinde sağlık için gayet önemli antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içermektedir. Yunan dilinde kakao 'tanrıların yiyeceği' anlamına gelir. Kakao a...

  Kadınlar

Ana yurdu Hindistan olan Türkiye'de de hayli yüksek üretim ve tüketim oranlarına sahip olan çay, bileşenleri ile zengin vitamin ve mineral kaynağıdır. B, C ve K vitaminleri ile florür içeren çay vücud...