Zengin

  Yemek Tarifleri

Salatalık; türkiyede bolca yetiştirilen, bir çok kullanım alanı ve faydası olan bir sebzedir. Salatalığın %90’ı sudan oluşur, o neden ile bilhassa yazın tüketilmesi sürekli tavsiye edilir. Salatalıkta...

  Yemek Tarifleri

Papatyagiller familyasında ait bir kış bitkisi olan yer elması tat olarak turpa benzeyr, çiğ olarak tüketilebileceği gibi yemek ve salatalarda da kullanılmaktadır  Yer Elmasının İnsan Sağlığına Faydal...

  Yemek Tarifleri

Kökeni Meksika veyahut Orta Amerika’ya dayandığı söylenen mısır çok faydalı bir tahıl türüdür. Bir sebze olarak nitelendirilse de, yedi temel tahıl ürünlerinin bir üyesidir. Mısır bitkisi, kötü kolest...

  Yemek Tarifleri

Hem taze hem kuru olarak tüketilebilen fasulye baklagiller ailesinden bir bitki çeşididir. Dünyanın çokca yerinde üretimi yapılmış olan ve baklagiller arasında en fazla tüketilen fasulyenin 80’e yakın...

  Yemek Tarifleri

İçerdiği vitamin ve minerallerle pek önemli bir sağlık kaynağı olan kavun, haziran ile eylül ayları arasında yaygın olarak bulunabilir. Kavunda bulunan su yüzdesi çok fazla olduğundan ötürü serinletic...

  Yemek Tarifleri

Kapsül biçiminde meyvelere sahip olan susam, sıcak iklim bitkilerinden birisidir. Susam bitkisinin meyvelerinin içerisinde çok miktarda susam tohumu bulunmaktadır ve bitkinin iktisadi değeri olan kısm...

  Yemek Tarifleri

Yüzyıllardan beri insanlar tarafından bilinen ve kullanılan ardıç gayet etkili bir gıda takviyesidir. Bu yararlı gıda benzer zamanda lezzetli tüketim maddesine dönüşebilir. Ardıç çokca değişik kullanı...

  Yemek Tarifleri

Hızlı yaşam kültürünün hakim olduğu günümüz dünyasında kolay yöntemler önem kazanmaya başlamıştır. Konserve yapımı ve kullanımı bu nedenle önemli hale gelir. Yemeklerde kolaylık sağlayan konserve yönt...

  Yemek Tarifleri

Ispanakgiller ailesine ait olan pazı Akdeniz, Marmara ve Ege bölümünde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Görünüş olarak ıspanağı andırsa da onun daha iri yapraklısıdır. Ispanağa göre soğuklara daha dayan...

  Pratik Bilgiler

Baklagiller ailesine ait olan yer fıstığı başta yağ sanayi ve kuru yemiş alanında kullanılmaktadır. Ek olarak sapı kuru ot, kabuğu da değişik sektörlerde değerlendirilir. Yer fıstığının takriben 32 de...

  Yemek Tarifleri

Turpgiller ailesinden geniş yapraklı bir bitki olan lahana düşük kalorili bir besin olduğundan, sofralarda ve diyet listelerinde çokça kullanılmaktadır. Lahana içerisinde lif, protein, tiamin, C vitam...

  Yemek Tarifleri

Mutfak kültürümüzde pek de yer almayan yer elması, esasen sağlık yönünde gayet önemli bir besindir. Tıpkı patates gibi toprak altında yetişen yer elması besleyici özelliğinin yanında C ve A vitaminler...

  Mutfak

Diğer adı ejder otu olan tarhun, yaprakları baharat olarak kullanılabilen bir bitki olarak bilinmektedir. Hayli keskin ve güzel kokulu olan tarhun, hem taze aynı zamanda kurutulup toz şekline getirile...

  Yemek Tarifleri

Vitamin açısından çok zengin meyve olan kuşburnu lezzetli olduğu kadar olduğu kadar sağlıklı olmak açısından da çok yararlıdır. Hassaten astım hastalığı, soğuk algınlığı, bronşit ve boğaz hastalıkları...

  Pratik Bilgiler

Bilhassa tatlı yaparken kullanılan balkabağı, lif bakımından gayet zengin besindir. Her besin mevsiminde taze olarak tüketildiğinde iktisadi, lezzetli ve besleyicidir. Besinleri mevsimi dışında tüketm...

  Yemek Tarifleri

Düşük kalorili olması ve A vitamini bakımından zengin olması ile diyet listelerinin başında olan kereviz hem lezzet aynı zamanda sağlık yönünde gayet zengin bir bitki olarak bilinir. Sindirim sistemin...

  Pratik Bilgiler

Sağlık ve vitamin bakımından gayet zengin olan bezelye, hassaten ilkbaharda Mayıs ayında satışa çıkmaktadır. Bu mevsimde alınan bezelyenin, diğer mevsimlerde tüketilebilmesi için türlü yöntemler ile s...

  Yemek Tarifleri

Çok şifalı bitkinin kendisi ile beraber tohumları da sağlığa çok yararlıdır. Orijinal adı “linum usitatissimum” olan keten tohumu, sağlığa çok faydalı olan omega-3 ve omega-6 açısından zenginliği ile ...

  Yemek Tarifleri

Ülkemizin Ege ve Akdeniz kıyıları şifalı bitki çeşitleri yönünden gayet zengindir. Bu nedenden dolayı kıyı şehirlerinde zeytinyağlı sebze yemekleri ve bitkilerin kullanımı hayli fazladır. Bostan otu v...

  Yemek Tarifleri

Çam Mantarı, Türkiye başta olmak üzere çokca ülkede yetişen ve sevilerek tüketilen bir besindir. Mantarın yenilebilmesi için zehirli olup olmadığı kontrol edilmesi gerekmektedir. Protein yönünden gaye...

  Pratik Bilgiler

Alternatif tıp için önemli bulunan bir gıda malzemesi olan keten tohumu Omega 3 yönünden gayet zengindir. Bunun yanında demir, çinko, magnezyum ve az ölçüde da bakır içermektedir. Balık tüketimi az ol...

  Yemek Tarifleri

Başta cilt sağlığı olmak üzere içindeki zengin vitaminler ve mineraller ile sindirim sisteminden bağışıklık sistemine kalp sağlığından göz sağlığına çok geniş bir alanda sağlığı koruyucu özelliği olan...

  Yemek Tarifleri

Ana vatanı Meksika olan agave egzotik bir bitki olarak bilinir. Kaktüsü andırır. Dünyada sağlıklı şeker alternatifi olarak popüler olmuştur. Bir zaman şeker kullanılan yerlerde daha sağlıklı olması am...

  Yemek Tarifleri

Baklagiller familyasında yer bulan mercimeğin kabuksuz, koyu turuncu durumu olan kırmızı mercimek, çorbadan mezeye bir çok halde tüketilir. 100 gramında takriben 350 kalori bulunan kırmızı mercimek, n...