Tuz

  Mutfak

Özel günlerin vazgeçilmezi, bir çok ev hanımının gururla sunduğu yemeklerden birisi de su böreğidir. Genel olarak evlerde yalancı su böreği yapılmaktadır. Çünkü su böreğinin yapımı yalancı su börekler...

  Mutfak

İçerisinde yüksek miktarda protein bulundurmasıyla bilinen yumurta, besin değeri çok yüksek bir gıdadır. Kahvaltı sofralarında sevilerek tüketilen yumurtanın türlü haşlama şekilleri bulunur. Katı Yumu...

  Mutfak

Tavuk şiş en klasik tatlardan biri olmasının yanı sıra lezzeti ve kokusuyla her daim iştah kabartır. Tavuk şiş denildiğinde akla mangalda tavuk gelse de şehir hayatında mangal kullanmak kolay olmamakt...

  Mutfak

Mercimek köfte ve mücvere benzeyen bir yemek çeşidi olan falafel Orta Doğu mutfağında popüler olup buradan bütün dünyaya yayılmıştır. Farklı baharatlar ile çeşitlendirilebilen bu yemek çeşidi mutlaka ...

  Mutfak

Zeytin, kahvaltıların vazgeçilmeyen bir besini olduğu gibi, poğaça ve çörek yapımlarında da kullanılmaktadır. Zeytin siyah veya yeşil olabilir. Zeytini hazır bir biçimde dışarıdan alabileceğiniz gibi,...

  Mutfak

Krep, lezzetli kahvaltı için hazırlanabilecek ideal yiyeceklerden biridir. Üstüne değişik değişik şeyler sürülerek yahut yalnız olarak yenebilir. Kahvaltılar dışında günün her saatinde yahut beş çayla...

  Mutfak

İster günlük koşuşturmada, ister geniş dönemlerde olsun, makarna yapımı kolay, masrafsız ve lezzetli seçenektir. Sağlıklı karbonhidrat içeriği, onlarca tarifi ile sofralarımızın vazgeçilmezidir. Hayli...

  Mutfak

Yumurta; insan hayatında pek önemli bir yer tutan, besin değeri yüksek olmakla beraber, kalorisi düşük ve ucuz bir protein kaynağıdır. Özel olarak diyetlerde tercih edilen bir gıdadır. Çünkü yumurtanı...

  Mutfak

Ramazan ayının en güzel saatlerinden biri olan sahur oruç tutan kimseler için çok önemlidir. Uzun zaman aç kalındığı için tok tutan, kan şekerini aniden çıkarıp düşürmeyecek, protein ağırlıklı besinle...

  Mutfak

İnsan vücuduna en yararlı gıdalardan olan yumurta geleneksel pazar sabahı kahvaltılarının ebedi simgesidir. Rafadan yumurta yapmak kolay gibi görünse de dikkat edilmezse o fevkalade pazar kahvaltıları...

  Mutfak

Lezzeti ve mis gibi kokusuyla bazlama, hayır denmesi zor yiyeceklerdendir. Yumuşacık yapısı ve nefis kokusuyla köy hayatını çağrıştıran bu bol kalorili ekmek türü son dönemlerde marketlerde de pratik ...

  Mutfak

Bulgurun sağlıklı olmak açısından hayatımızdaki yeri yadsınamaz. Bulgur besin değeri açısından son derece zengin gıdadır. Her açıdan son derece faydalı olan besinin sofralardaki sunumu türlü lezzetler...

  Mutfak

Ferahlatıcı olmasıyla beraber sağlık için de son derece yararlı içecek olan ayran, evlerde pratik olarak yapılabilmektedir. Ayranı herkes kolay bir biçimde yapabilmesine karşın, ayran köpüklü yapabilm...

  Mutfak

Türk mutfağında turşuların özel yeri vardır. Nerede ise tüm sebzelerden ve bazı meyvelerden yapılmış olan turşu, iştah açıcı olduğu kadar sağlığımız için de yararlı. Kimilerine göre limonla kimilerine...

  Mutfak

Türlü baharatlar ile çeşnilendirilen kıymanın küçük küçük parçalar durumunda küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamurunda suda haşlanması ile yapılmış olan yemeğe mantı denir. Mantı Türk m...

  Mutfak

Mutfağımızın vazgeçilmezlerinden sağlıklı, ucuz ve kaliteli protein kaynağı tavuk, tam olarak, kanat but veya gögüs eti olarak tüketilebilmektedir. Tavuğu daha lezzetli hale getirmek için yapılabilece...

  Mutfak

Havaların güzelleşmesiyle Türk geleneklerinden biri olan piknikler yapılmaya başlanır. Pikniklerin vazgeçilmezi ise mangaldır. Peki, mangal nasıl yapılmaktadır, etler nasıl hazırlanır? Fotoğraf: HatM ...

  Mutfak

Füme et makineniz yoksa bile, hindinizi barbekü ızgarası kullanarak fümeleyebilirsiniz. Aradığınız, her zamanki fırında kızarmış hindi tadından değişik füme lezzetini bu biçimde elde edebilirsiniz. Hi...

  Mutfak

Sofraların vazgeçilmeyen çorba çeşitlerinden biri olan yayla çorbası toplum dilinde yoğurt çorbası olarak da bilinmektedir. İçerisinde yoğurt bulunmasından ötürü sağlık yönünde faydası çoktur. Bilhass...

  Mutfak

Sofraların çok önemli lezzetlerinden biri ettir. Doğru muamele ve dindirme ile yumuşak lezzetler oluşturulabilir. Yemek yapılacak etler işlem görmeden önce muhakkak dinlendirilmelidir. Hazır alınacaks...

  Mutfak

Sosis, kahvaltılarda çok sık kullanılan bir yiyecektir. Bundan hariç gözleme, börek yahut türlü mezelerde de kullanılabilmektedir. Sosisle hazırlanabilen çokca kahvaltılık mevcuttur. Bunlardan birisi ...

  Mutfak

Yemek yaparken her noktayı doğru uyguladıysanız ama tuzunu ayarlayamadıysanız, lezzeti asla istediğiniz gibi olmayacaktır. Tuzsuz yapmanızın bir avatantajı sonrasında tuz ekleme imkanınızın olmasıdır ...

  Mutfak

Şinitzel; tavuğun en lezzetli hâllerinden biridir. Hassaten çocukların afiyetle yediği bu yemeği yapmanın bir kaç püf noktası bulunur. Şinitzel yapmaya karar verdiğiniz zaman güvendiğiniz bir kasaptan...

  Mutfak

Dünyada en fazla tüketilen beyaz etlerin başında gelen tavuk, but haliyle de enfes bir lezzet sunar. Nar gibi kızartılan tavuk yanına patates kızartması veyahut rus salatası eşlik eder. Haşlanarak da ...