Tuz

  Mutfak

Türk kahvaltı sofralarını zenginleştiren yiyeceklerden biridir sucuk. Yalnızca kahvaltıyla sınırlı değildir sucuık tüketimi. Günün her öğünü ister ızgarada, ister tavada, ister yumurtayla, ister sade,...

  Mutfak

Sağlıklı yaşam için balık tüketimi son derece önemli. Uzmanların hafta içinde asgari 3 öğün tüketilmesini önerdiği balık hayvansal gıdalar içinde en sağlıklı besinlerin başında geliyor. Bu sağlıklı be...

  Mutfak

Sebzeler içerisinde sofralarımızda pek yer almasa da en fazla saklananlardan birisi de bamyadır. Bamya haziran ve ağustos ayları arasında yetişen ve bol olan bir sebzedir. Fakat kış mevsimindeki aylar...

  Mutfak

Kaşar peyniri, koyun, inek veya keçi sütünden yapılmış olan sarı renkli sert bir peynirdir. İşletmeye gelen süt, süzme bezinden süzülerek kaba kirlerinden ayrılmıştır. Büyük işletmelerde ek olarak hat...

  Mutfak

Geleneksel dil peyniri, telemesi haşlanan, yağ oranı yüksek, az tuzlu, kolay bir biçimde liflere ayrılabilen, taze veyahut olgunlaştırıldıktan sonra tüketilen bir peynir türüdür. Dilimlerinin dili and...

  Mutfak

Ayran türkiyede sevilen ve çok tercih edilen bir içecektir. Sevdiğimiz çok yemeğin yanında soğuk bir ayran da yemeğin lezzetini tamamlayan bir rol almaktadır. Ayran hayli sade ve hazırlanışı kolay bir...

  Mutfak

Şık ve pahalı restoranlarda görüp evde yapmaya imrendiğimiz tuzda balık, misafirlere ikram edilebilecek gayet lezzetli bir yemektedir. Fakat; bu yemeği yapmak sanıldığı kadar zor ve zahmetli bir iş de...

  Mutfak

Fırında pişirmeye en fazla yakışan balıklardan biri olan levreği, sebzeli yahut sade olarak pratik halde hazırlayabilirsiniz. Fırında lezzetli levreğin sırrı, hazırladığınız sosta gizli. Zeytinyağı, k...

  Mutfak

Antalya türkiyede turizm adına gayet önemli bir şehir olmasıyla beraber, mutfak kültürü ile de önde gelen şehirlerimizden birisidir. Temelinde Akdeniz mutfağı kültürünü taşır.Ilıman iklimi sebebi ile ...

  Mutfak

Yeni senesi sevdiklerinize hazırlayacağınız harika bir sofra ile şenlendirmeye ne dersiniz? Hem lezzeti aynı zamanda görünümüyle sevdiklerinizle unutulmaz bir yılbaşı sofrası hazırlamak için meze öner...

  Mutfak

Eski bir balık işleme yöntemi olan balık kurutma, balığın su miktarının türlü tekniklerle kurtularak bakteri üretmesini engelleyecek hale getirilmesi ve uzun zaman muhafaza edilmesidir.  Daha doğal me...

  Mutfak

Kahvaltının kralı kimdir sorusunun nerede ise herkes için ilk cevabı peynirdir. Peynirsiz kahvaltı, yarım kalır, eksiktir. Tadındaki yoğunluk, türü, sürülebilirliği, tuz miktarı gibi özellikleriyle bi...

  Mutfak

Tuzsuz, kolay bir biçimde liflerine ayrılma özelliği olan, süt tadının kolay bir biçimde hissedildiği, taze olarak tüketilen bir peynir çeşidi olan dil peyniri özel olarak keçi peyniri gibi keskin pey...

  Mutfak

Marketten alınan kaşar peyniri sağlıksız ve pahalı olabiliyor. Kaşar peyniri evde yapılarak kişi hem daha sağlıklı beslenebilir aynı zamanda maliyeti düşürerek iktisadi açıdan kar elde etmiş olur. Evd...

  Mutfak

Davetlerin ve balık sofralarının olmazsa olmazı karides kimilerine göre göre aperatif kimilerine göre başlı başına bir lezzet. Ancak bu lezzetli kabuklunun, temizlenmesi de pişirmesi de maharet istiyo...

  Mutfak

Lezzetli haşlamanın sırrı kullanılan malzemede saklı! Haşlama suyuna ekleyeceğiniz birkaç malzeme ile tavuk etini lezzetlendirebilir, benzer zamanda ev yapımı tavuk bulyon hazırlayabilirsiniz.  Tavuğu...

  Mutfak

İngiltere; üstünde güneş batmayan imparatorluk tabirini almaya hak edecek dünyada çok ülkeyi hakimiyetine almış bir devlettir. Bu hakimiyet esnasında mutfağı da bu kültürel çeşitlilikten faydalanmıştı...

  Mutfak

Asma, zeytin, turşu gibi yiyecekler için yapılmış olan salamurayı anlatmadan önce yine bunun ile ilgili bilinmesi gerekli olan bazı önemli şeylerden bahsetmekte yarar var. Örnek verirsek tuz, limon/si...

  Mutfak

Günlük yaşantımızın içine nerdeyse bütünüyle giren ve nerede ise çoğu yiyeceğimizin yanında bulundurduğumuz mayonez nasıl yapılmaktadır? Hangi malzemeler kullanılmaktadır? Gelin beraber bakalım. Hepsi...

  Mutfak

Salça bilindiği gibi hem kahvaltılık olarak aynı zamanda çokca yemekte kullandığımız bir ürün. Bundan 10 sene öncesine kadar her evde yapılıyor diyebileceğimiz salça son yıllarda ise daha fazla market...

  Mutfak

Dip sos genelde cips, çerez, milföy, kraker gibi atıştırmalık yiyeceklerin yanında  zevkle yenen türlü malzemelerden yapılan sostur. Ek olarak et, tavuk, patates kızartmalarının yanında da kullanılmak...

  Mutfak

Beslenmede önemli görülen bir yere sahip olan baklagiller; fasulye, bakla, nohut, soya, mercimek ve bezelye gibi gıdaları içerirler. Bu gıdaların taze olan çeşitleri kolay pişerken, kurutulmuş olan tü...

  Mutfak

Kansere karşı koruyuculuğuyla süper besinler arasında yer bulan brokoli pek çok kimse için favori sebzelerden biri olmayabilir. Lakin, brokoliyi salatalardan çorbalara değişik tariflerle zenginleştire...

  Mutfak

Türk mutfağında kızartmanın yeri hep ayrıdır. Patlıcan, kabak, biber, patates kızartması lezzetiyle yiyenlerin damaklarında enfes bir tat bırakır. Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağı yahut zeytinyağ...