Çay

  Mutfak

Çokca faydası olan, düzenli kullanımda kalp hastalıklarından unutkanlığa kadar bir çok rahatsızlığa iyi gelen fındığın meyvesi kadar kabuğu da hayli yararlıdır. Yazımızı okuyarak fındık kabuğunun fayd...

  Mutfak

Dip sos genelde cips, çerez, milföy, kraker gibi atıştırmalık yiyeceklerin yanında  zevkle yenen türlü malzemelerden yapılan sostur. Ek olarak et, tavuk, patates kızartmalarının yanında da kullanılmak...

  Mutfak

Seve seve tüketilen gıdalardan birisi olan eti hassaten ızgarada pişirirken lezzetli ve yumuşak kıvamda olması için terbiye etmek gerekmektedir. Dana eti ve kuzu etini evde kolay bir biçimde bulunan m...

  Mutfak

Evde hazırlayacağınız kolay şeker hamurunu, dekoratif pasta ve cupcake süslemelerinde kullanabileceğiniz gibi, çocuklarınız için yenilebilir ve güvenli oyun hamurları olarak da değerlendirebilirsiniz....

  Mutfak

Izgaralık etlerden biri olan pirzolayı, marine ederek farklı lezzet yakalayabilirsiniz. Eti hem yumuşatan aynı zamanda aromasını zenginleştiren marine işlemi için işte detaylar! Marine nedir? Marine 1...

  Mutfak

Ülkemiz sularından yaygın olarak bulunan istavrit, kasım ayından başlayarak her sene sofralarımıza konuk oluyor. Hamsiden sonra en fazla tükettiğimiz balıklar arasında yer bulan ve boyları averaj 15- ...

  Mutfak

Akdeniz'in bize vermiş olduğu doğal ilaçlardan birisi olan enginar, yararları ile de göz doldurur. Doğanın sunmuş olduğu mucizeler, insanların sağlığı üstünde çok büyük etkiye sahiptir. Bu mucizelerde...

  Mutfak

Kahvaltı sofralarını süsleyen reçellerden birisi de böğürtlen reçelidir. Lezzetiyle damaklarda güzel bir tat bırakan bu meyvenin reçeli nasıl yapılmaktadır  UYARI : Böğürtlenleri karıştırırken metal k...

  Mutfak

Güneydoğu Anadolu bölgesinin en sevilen tatlılarından biri olan künefe, özel olarak Hatay yöresinde yoğun olarak tüketilmektedir. Şimdi kısaca künefe nasıl yapılmaktadır öğrenelim. MALZEMELER(1 porsiy...

  Mutfak

Ayran türkiyede sevilen ve çok tercih edilen bir içecektir. Sevdiğimiz çok yemeğin yanında soğuk bir ayran da yemeğin lezzetini tamamlayan bir rol almaktadır. Ayran hayli sade ve hazırlanışı kolay bir...

  Mutfak

Terbiye işlemi, ete aroma ve yumuşaklık vermek için kullanılan yöntemdir. Türlü sıvılar ve aromatik otlar ile harmanlanan et, dinlenmeye bırakılır. Bu süre zarfında, marine karışımı etin liflerine işl...

  Mutfak

Kimlerine göre çipura tava balığı, kimilerine göre ızgara. Tava mı ızgara mı ikilemini bir kenara bırakıp, her iki teknik için de harika sonuçlar alabileceğiniz tariflerimize geçelim. Çipura Izgara Ma...

  Mutfak

Toz ve kabuk biçiminde bulunabilen tarçın, güzel kokusu ve kendine özel tadı ile mutfaklarda yerini almaktadır. İçeceklerin yanında envaiçeşit tatlı, kurabiye, pasta ve börek yaparken kullanılabilmekt...

  Mutfak

Biberiye, içinde yer alan B1, B2, B6, D, K ve E vitaminleri ile besin değeri hayli yüksek olan; iğne yapraklı, daima yeşil kalan bir bitki çeşididir. Biberiye bitkisinin çayı sindirim rahatsızlıkların...

  Mutfak

Hemen her yemekte kullanılan salçalar evlerden eksik olmamaktadır. Ama salça kısa bir zaman içerisinde ilk günkü görünümünü kaybeder ve küflenir. Doğru teknikler uygulanırsa salça küflenmeden saklanab...

  Mutfak

İçindeki malzemeler ne olursa olsun lezzetli salata hazırlamanın yolu, hep iyi hazırlanmış bir sostan geçiyor. Yeşillikler, meyveler, kuruyemişler ve peynirlerle zenginleştirebileceğiniz salatalarınız...

  Mutfak

Frappe bir tür soğuk kahve çeşididir. Özel olarak yaz gibi aylarda seve seve tüketilen frappe, öncelikle Selanik’te keşfedildiğinden Yunanistan’dan Avrupa’ya daha sonrasında da bütün dünyaya yayılmışt...

  Mutfak

Erişte hamuruna benzer malzemelerle yapılmış olan ve bir tür makarna olan noodle, Uzakdoğu'dan dünyaya yayılmış bir lezzet. Buğday unu, esmer un yahut pirinçten yapılmış olan onlarca tür noodle görebi...

  Mutfak

Kahvaltıların zeytin ve peynirden sonra olmazsa olmazı reçeldir. Bazı zamanlar tereyağı ile kimi kez beyaz peynirle birlikte afiyetle yediğiniz ve bir çok türü olan reçeli evde kolay bir biçimde yapab...

  Mutfak

Damaklarda nefis bir tat bırakan perde pilavı, Siirt yöresinin en popüler yemeklerinden biridir. Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgesinin bir çok ilinde de yapılmış olan perde pilavı misafirleriniz için i...

  Mutfak

Kendine münhasır kokusu, can alıcı rengi ile zerdeçal öksürük, soğuk algınlığı, eklem ağrıları, Alzheimer, MS, karaciğer, sindirim ve bağışıklı sistemi rahatsızlıklarına iyi gelir. Zerdeçal, envaiçeşi...

  Mutfak

Antakya, Gaziantep, Kilis, İskenderun ve Mardin bölümlerinde yetişen kekik gibi kokan ve güzel lezzete sahip olan bitkiye zahter denir. Zahter salatada ve kahvaltıda zeytin ile beraber yada bitki çayı...

  Mutfak

Bayramlarımızda her evin vazgeçilmeyen tatlısı olan baklava, yediden yetmişe her kişinin sevdiği bir lezzettir. Zamanımızda hazır baklava bulmak mümkün olsa da en lezzetli olan baklava evde yapılandır...

  Mutfak

Yoğun iş hayatı ve türlü koşuşturmalarla geçen günlerde evde çay keyfi yapmak büyük bir lüks sayılmaktadır. Bir de çayın yanına aromalı, kremalı bisküviler olursa bu keyif tam bir bağımlılık yaratabil...