Salatalık nasıl saklanır?
Bu işlem salatalığın buzdolabı içerisinde az yer kaplamasını sağlayacaktır. Benzer zamanda cacık yapmak için pek iyi ve kullanılabili...
Sofraların vazgeçilmezi salatalığın besin değerinin düşmemesi için saklarken dikkatli davranmamız gerekli olan bazı noktalar vardır. Bütün sebzelerde olduğu gibi salatalığı da münasip koşullarda saklamazsak besin değerinde düşme ortaya çıkabilir. Tadı bozulabilir ve çürüyebilir.
Salatalık tam olarak yıkanır ve kabukları soyulur.
Kabukları soyulan salatalık küp halinde kesilir.
Bu salatalıkları buz dolabı poşetine koyup ağzı sıkı bir biçimde kapatılır.
Bu işlem salatalığın buzdolabı içerisinde az yer kaplamasını sağlayacaktır. Benzer zamanda cacık yapmak için pek iyi ve kullanılabilir bir metottur.
Benzer halde salatalığı rendeleyerek de buzdolabı içerisinde saklayabiliriz. Salatalığı rendeledikten sonra suyunun sıkılması gerekir. Bu biçimde bozulmaması sağlanmaktadır. Buzdolabı poşetine konan rendelenmiş salatalığın ağzı kapanır ve derin dondurucuya konur.
Salatalık aldığımızda en direkt poşetin içerisinde dolaba koymalıyız. Poşette delik açarak salatalığın nemlenmemesini sağlayabiliriz. Poşet yerin delikli kap kullanmak daha sağlıklı olabilir. Lakin maksimum önerilen kese kağıdıdır. Salatalık delikli kese kağıdında saklanırsa bozulma hızı en yavaşa indirgenmiş olur. Şurada önemli nokta ise salatalığın dolaba koyamadan önce yıkamamamız gerektiğidir. Tüketmeden önce yıkamamız gerekmektedir. Eğer yıkayıp dolaba koyarsak nemlendirme hızını arttırmış oluruz. Bu da salatalığın bayatlamasına neden olur.
Salatalığın dolabımızın sebze bölmesine koymamız gerekmektedir. Bazı meyve sebzelerin etkileşimi bozulma hızlarını arttırabiliyor.
Kimi zamanlarda salatalığın ömrünü uzatmak için salatalık derin dondurucuda saklanabilir. Salatalık kış aylarında alınmak istenmeyebilir. Salatalığı kışlık olarak saklamak için şu yöntem izlenmelidir;