Yemek

  Mutfak

Damak tadımızın en güzel lezzetlerinden biri olan et, mutfakların olmazsa olmazlarındandır. Nasıl pişirsek de yumuşak olsa diye kara kara düşünmeye gerek yok. Her çeşit et, ne tür yemek yapılacaksa ya...

  Mutfak

Yaz ayları için hem doyurucu aynı zamanda serinletici bir alternatif olan karpuzun %88’i sudan oluşur. 100 gramında yalnızca 30 kalori bulunan karpuz, benzer zamanda en yağlı meyvedir! Diğer yağ kayna...

  Mutfak

Akşam yemeği için alışverişinizi yaptınız, eve geldiniz ve yemeğinizi hazırlamaya başladınız. Yemeğinize tat katması için de biraz acı eklemek istediniz ama yemek tadını kontrol ettiğinizde yemeğinizi...

  Mutfak

Özel günlerin vazgeçilmezi, bir çok ev hanımının gururla sunduğu yemeklerden birisi de su böreğidir. Genel olarak evlerde yalancı su böreği yapılmaktadır. Çünkü su böreğinin yapımı yalancı su börekler...

  Mutfak

Dışarıdan satın alınan krema içindeki katkı maddelerinden ötürü evde yapılmış olan krema kadar sağlıklı değildir. Doğal yollarla krema hazırlamak her evde kolay bir biçimde bulunan malzemelerle mümkün...

  Mutfak

İnsan vücuduna en yararlı gıdalardan olan yumurta geleneksel pazar sabahı kahvaltılarının ebedi simgesidir. Rafadan yumurta yapmak kolay gibi görünse de dikkat edilmezse o fevkalade pazar kahvaltıları...

  Mutfak

Tavuk şiş en klasik tatlardan biri olmasının yanı sıra lezzeti ve kokusuyla her daim iştah kabartır. Tavuk şiş denildiğinde akla mangalda tavuk gelse de şehir hayatında mangal kullanmak kolay olmamakt...

  Mutfak

Bulgurun sağlıklı olmak açısından hayatımızdaki yeri yadsınamaz. Bulgur besin değeri açısından son derece zengin gıdadır. Her açıdan son derece faydalı olan besinin sofralardaki sunumu türlü lezzetler...

  Mutfak

Çokca meyve ve sebzede olduğu gibi, kivinin vitamin ve mineraller açıcından en zengin kısmı kabuğunun hemen altında yer bulur. Soyma sırasında, kabukla birlikte bu kısım genelde ziyan olur. Kiviyi büt...

  Mutfak

Türk mutfağının vazgeçilmeyen yemeklerinin başında gelen çorbalar sofralarımıza başlangıç olarak lezzet katar. Bazen özenle pişirilen çorbanın tuzu fazla kaçmış olabilir ve lezzeti bozulup içilemeyece...

  Mutfak

Kendine özel lezzetiyle sofralarımızda bulunan sebzelerden biri olan mantar, istenen sebzelerle sotelenip tüketilebilmektedir. Seçime göre kırmızı et ve tavuk eti ile de sotelenebilir. Malzemeler 1 ad...

  Mutfak

Damaklarda enfes bir lezzet bırakan paskalya çöreği bilhassa Paskalya Yortusu’nda yapılmaktadır. Paskalya Yortusu nedeniyle renk renk yumurtalarla süslenerek rengarenk çörekler oluşturulabilir. Üzeri ...

  Mutfak

Rakı milli kültürümüz içerisinde var olan alkollü içeceklerimizden bir tanesidir. Boğması, yaş üzümü, kuru üzümü ve mastika ismiyle anılan sakızlı çeşitleri olan rakı yüzyıllardır bu topraklarda içilm...

  Mutfak

Kahvaltı sofralarımızın tatlı lezzetleri reçellerdir. Çağımızda ayvadan mangoya bal kabağından ananasa kadar çok meyve ve sebzenin reçeli yapılabilmektedir. Kendi evimizde basit biçimde bir reçel yapm...

  Mutfak

Mercimek köfte ve mücvere benzeyen bir yemek çeşidi olan falafel Orta Doğu mutfağında popüler olup buradan bütün dünyaya yayılmıştır. Farklı baharatlar ile çeşitlendirilebilen bu yemek çeşidi mutlaka ...

  Mutfak

Nar gibi kızarmış görüntüsü ve iç pilavıyla hem gözleri aynı zamanda damakları şenlendiren tavuk dolma, en lezzetli fırın yemeklerinden biri. Nasıl yapacağınızı merak ediyorsanız işte adımlar! Marinad...

  Mutfak

Lahana turşusu yemeklerin yanında seve seve tüketilen bir besindir. Ev yapımı kimyevi madde katkısı olmadığından hem sağlık yönünde yararlı aynı zamanda besleyicidir. Lahana turşusu yapmak için gereke...

  Mutfak

Kabuklu deniz ürünleri, pişmesi ve sunumu ilgi çekici olan lezzetli besinlerdendir. Protein, vitamin, mineral, fosfor yönünden hayli zengindirler. Kabuklu deniz ürünlerinden olan "deniz tarağı" istiri...

  Mutfak

Kişinin ailesine veyahut arkadaşlarına davet vereceği zaman en fazla kafa yorduğu nokta sofra düzenidir. Çünkü bir yemeğin lezzetine lezzet katan noktalardan biri de sofranın düzeni ve görüntüsüdür. B...

  Mutfak

Karadeniz mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan kuymak, bol yağlı, bol enerjili ağır bir yemektir. Yaz aylarından soğuk karpuz ve peynir, ekim ve şubat ayları arasında türlü sebzelerle hazırlanm...

  Mutfak

Yoğurt yaparken probiyotik tozların kullanımı son günlerde yaygın olarak kullanılmaya başlamıştır. Probiyotikler, sindirim sistemi için yararlı bakterileri içeren eczanelerde veyahut piyasada toz duru...

  Mutfak

İçindeki yüksek miktardaki demir ile kansızlık sorununda ilk akla gelen besinlerden biri olan dalağı farklı biçimlerde sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Tava, dolma, ızgara, sote değişik pişirme teknikl...

  Mutfak

Dolma ister zeytinyağlısı olsun ister etlisi olsun Türk mutfağının en ehemmiyetli yemeklerindendir. Biber, patlıcan, patates, kabak gibi nerdeyse her sebzeden dolma yapabilirsiniz. Bunun peşi sıra kur...

  Mutfak

Pazarlarda sergilenen tür tür biberleri sofralarımızda tüketmenin en zevkli ve lezzetli yollarından bir tanesi biber turşusu yapmaktır. Kırmızı, yeşil, sarı, sivri, dolmalık, jalapeno, acı, tatlı, süs...