Yağ

  Yemek Tarifleri

Somon, bir şefin pişirebileceği en sağlıklı yemeklerden birisidir. Somon, Omega 3 yağ asitleri ile protein bakımından zengindir ve kolesterol ile zararlı yağ içeriği düşüktür. Yaş somon pişirmenin ana...

  Yemek Tarifleri

Kahvaltı yapılamadığında bile kahvaltının yerini tutan besleyiciliğe sahip olan muz, bir enerji deposudur. Üstelik tadıyla da çok tercih edilen meyvelerdendir. Bu özelliklere sahip muz yalnızca meyve ...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağında patlıcan özel olarak yaz gibi aylarda devamlı kullanılmaktadır. Uzun olan türüne kemer patlıcan iri ve yuvarlak şekilde olanına bostan patlıcanı denir. Köz Patlıcan Salatas Ek olarak k...

  Mutfak

Yumuşak yapraklı ve çiçekli, 1,5 metreye kadar uzayabilen haşhaş bir veyahut çok senelik olabilen bir bitki çeşididir. Gelincikgiller ailesinin bir üyesi olan haşhaş botanikte Papaver somniferum adıyl...

  Yemek Tarifleri

Bu günlerde detokslarda gittikçe daha fazla yer bulan sebzelerden kerevizi tüketmenin değişik yolları vardır. Bunlardan biri de turşusunu yapmaktır. Turşusu yapıldığı zaman kokusu olmadığı için pratik...

  Pratik Bilgiler

Solanaceae ailesine ait olan patlıcan tek senelik bir sebzedir. Ilık iklime sahip yerlerde çok senelik olabilir. Salata, imam bayıldı, kızartma ve karnıyarık halinde tüketilir. Lakin her mevsim patlıc...

  Yemek Tarifleri

Bir yaz meyvesi olan kayısı kuru veyahut yaş meyve olarak kek yaparken kullanılmaktadır. Gayet lezzetli bir meyve olan kayısıdan kek yapmanın bazı püf noktaları vardır. Püf Nokta Kuru Kayısılı Kek Haz...

  Yemek Tarifleri

Genellikle tıpta kullanılan bitki olan haşhaş hamur işleri ile beraber de anılır. Buna karşın tatlı hamur işlerinde kullanılması pek yaygın değildir. Haşhaşlı kek son dönemlerde gittikçe yayılmış ve h...

  Pratik Bilgiler

Esansiyel yağlar bitkilerin değerli bir bileşenidir. Kozmetikte, aromaterapide ve tıpta kullanılmaktadır. Basınçlı buhar uçucu bitki yağını ekstrakte eder. Daha sonra buhar soğuyarak hem esansiyel yağ...

  Yemek Tarifleri

Amaranthaceae ailesinden gelen ıspanak, çiçekli ve tek senelik bir otsu bitkidir. Sanıldığı kadar yüksek oranda demir mineraline ev sahipliği yapmasa da içerdiği diğer vitamin ve minerallerle gayet ya...

  Yemek Tarifleri

Brassica familyasında bulunan bir bitkilerden hardalın tohumu baharat olarak kullanılmaktadır. Tohumlar öğütülüp su, sirke ve diğer sıvılarla karıştırılarak hardal sosu yapılmaktadır. Ek olarak hardal...

  Yemek Tarifleri

Kapsül biçiminde meyvelere sahip olan susam, sıcak iklim bitkilerinden birisidir. Susam bitkisinin meyvelerinin içerisinde çok miktarda susam tohumu bulunmaktadır ve bitkinin iktisadi değeri olan kısm...

  Kadınlar

Yazın en fazla yapılmış olan konserveler arasında yer bulan fasulye konservesi, kışın domatesli ve çok lezzetli taze fasulyeler yapmaya olanak tanır. Yapılışı  Sararıp istenen kıvama gelen taze fasuly...

  Pratik Bilgiler

Türkiye'de iklim koşullarına uyum sağlayamayan zencefil, sağlığa hayli fayda sunan bir besin olması nedeniyle yetiştirildiği ülkelerden ithal edilir. Zencefil marketlerde taze veyahut toz olarak kolay...

  Yemek Tarifleri

Tuzlu kekler arasında yer bulan pırasalı kek, çok lezzetli ve doyurucu bir tariftir. Sebze sevmeyen çocukların da keyifle tüketeceği kek misafirlere de ikram edilebilmektedir. Malzemeler Yapılışı  Kek...

  Mutfak

Bilhassa kahvaltıların seve seve tüketilen yiyeceklerinden krep kaygana, akıtma ve cızlama adları ile de bilinir. Hayli doyurucudur. Buna ek olarak bir o kadar da lezzetlidir. Tatlı veyahut tuzlu hald...

  Yemek Tarifleri

Tam bir protein deposu olan kırmızı mercimek, çok lezzetli ve bir o kadar da yararlı bakliyattır. Kuru baklagiller arasında, hem lezzeti aynı zamanda besin değeri ile öne çıkar. Türk mutfağının vazgeç...

  Yemek Tarifleri

Kanlıca mantarı, melki gibi adlar ile de bilinen çam mantarı genel olarak çam ormanlarında ve yosun kaplı alanlarda yetişen lezzetli mantar çeşididir. Çiğken keskin ve acı bir tada sahip olmasına karş...

  Yemek Tarifleri

Ana yurdu Asya olan ıspanak çok yağış alan yerleri sever. Ispanak, çok vitamini içinde barındırır  birden çok faydası vardır. Modern tıp ve alternatif tıpta ilaç yaparken kullanılmaktadır. Kemiklerin ...

  Yemek Tarifleri

Henüz fazla yaygın bir tat olmasa da brokoli turşusu, karnabahar turşusuyla benzerliğinden dolayı yabancılık çekilmeyen, seve seve tüketilebilecek ve son derece sağlıklı sebze turşusudur. Brokoli turş...

  Yemek Tarifleri

Turşu yemek yanında aperatif olarak tercih edilebilen yiyeceklerdendir. Evde yapılabilecek turşulardan biri de kara lahanadır. Kara lahana turşusunu yapmak sanıldığının tersine gayet kolay ve pratikti...

  Yemek Tarifleri

Yaş yahut kuru olarak tüketilebilen meyvelerden hurma şurup, marmelat, reçel, tatlı, pasta ve kek yaparken da kullanılmaktadır. Çok leziz bir tada sahiptir. Hurmalı kek yaparken meyve isteğe ve tarife...

  Yemek Tarifleri

Kekler en kolay hamur işi tatlı olma özelliğine sahiptir ve herkes tarafından seve seve yenilir. Keklere değişik tat katması için içlerine çok meyve konulabilir. Bunlardan birisi de incirdir. Kek ile ...

  Yemek Tarifleri

Gerek beş çaylarının gerekse misafir ziyaretlerinin vazgeçilmeyen lezzetlerinden olan kek, türlü malzemeler kullanılarak yapılabilmektedir. Susam da bu malzemelerden biri olup onu kullanarak hem lezze...