Taze

  Mutfak

İnsan vücuduna en yararlı gıdalardan olan yumurta geleneksel pazar sabahı kahvaltılarının ebedi simgesidir. Rafadan yumurta yapmak kolay gibi görünse de dikkat edilmezse o fevkalade pazar kahvaltıları...

  Mutfak

Eskiden evlerimizde devamlı tüketilen kompostolor zaman geçtikçe yerini gazlı, asitli ve şekerli hazır içeceklere bıraksa da son günlerde doğal beslenmenin yaygınlaşmasıyla tekrar sofralarda eski yeri...

  Mutfak

Kırmızı et, önemli kabul edilen bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Protein, demir ve çinko yönünden zengin olan kırmızı et, doğru saklandığında hem çocuklar aynı zamanda yetişkinler için besleyici bir...

  Mutfak

Yumurta; insan hayatında pek önemli bir yer tutan, besin değeri yüksek olmakla beraber, kalorisi düşük ve ucuz bir protein kaynağıdır. Özel olarak diyetlerde tercih edilen bir gıdadır. Çünkü yumurtanı...

  Mutfak

Ev yapımı ya da hazır olarak piyasada satılan erişte hem ana yemek aynı zamanda türlü yemeklerde, ara malzeme olarak kattığımız ve sıkça tükettiğimiz bir gıda türüdür. Erişte Nasıl Haşlanır? Erişteyi ...

  Mutfak

Börek, bilhassa buğday unundan yoğurulmuş hamurların açılmasıyla elde edilen yufkalar, bu yufkalarla oluşturan katlar ve bu katlara iç harcı yerleştirilerek hazırlanan geleneksel bir tattır. Şimdilerd...

  Mutfak

Senelerdir süre gelen bir gelenek olan mevsimindeki sebzeleri münasip şekillerde saklayarak hassaten ekim ve şubat ayları arasında bu tatlarla sofralarımızı şenlendirmektir. Annelerimizden, anneannele...

  Mutfak

Detoks içecekleri arasında ilk sıralarda yer bulan buğday çimi suyu, sağlık için sayısız faydaya sahiptir. Buğday tanelerinin çimlendirilmesiyle elde edilen buğday çimi doğadaki en iyi klorofil kaynak...

  Mutfak

Değerli bir besin kaynağı olan çörek otunun içerdiği türlü maddeler; çoğu hastalığın önleyicisi ve tedavisi için özel olarak küçük çocuklarda sıkça kullanılır. Peki, çörek otunu doğru bir biçimde sakl...

  Mutfak

Ayva çok sert bir meyvedir ve yenmesi için biraz yumuşak kıvama gelmesi gerekmektedir. Bunu yapmak için de ayvayı çürütmeden yumuşatarak saklamanın birkaç püf noktası bulunur. Ayvayı taze ve fazla sar...

  Mutfak

Ferahlatıcı olmasıyla beraber sağlık için de son derece yararlı içecek olan ayran, evlerde pratik olarak yapılabilmektedir. Ayranı herkes kolay bir biçimde yapabilmesine karşın, ayran köpüklü yapabilm...

  Mutfak

Etleri tebiye ederek daha yumuşak ve daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Asidik sıvılar, yağlar, aromatik bitkiler ve baharatlar ile yapacağınız terbiye işlemi ardından, hazırladığınız etleri ister ş...

  Mutfak

Oğlak eti türkiyede az bilinen lezzetlerden biri. Keçi etiyle kıyaslandığı zaman kokusu daha hafif olan bu lezzetli etle; sezonunun kısa olması, her yerde bulunmuyor olması ve keçi etinin türkiyede ço...

  Mutfak

İtalyanların geleneksel yemeği risotto, pirinçten yapılmış olan ve pişirme aşamaları pilava benzeyen bir yemektir. Pilavdan değişik olarak, pirinçlerin pişmesi için su, az az eklenmektedir. Böylelikle...

  Erkekler

Yemek pişirmek her ne kadar kadınlara ait bir olgu olarak görülse de, günümüz şartlarında erkekler de yemek yapmayı öğrenmek zorundadır. Yemek yapmak insana hem güzel bir vakit geçirmesini sağlamaktad...

  Mutfak

Papatya bitkisinin toplandıktan sonra kurutulması ile hazırlanan papatya çayı uyku için iyi bir yardım eden olarak eski senelerden beri iyi bilinmektedir. Kendininiz toplayıp kurutabileceğiniz gibi ak...

  Mutfak

Dost ve yaren sohbetlerinin vazgeçilmezidir Türk kahvesi ve toplum içinde denildiği gibi kırk sene hatırı vardır. Bu makalemizde ise türk kahvesinde değişik lezzetler arayanlar için bol köpüklü sütlü ...

  Mutfak

Potansiyel hastalık ve bozulma oranı, hindi eti doğru bir biçimde saklanmaz ise artar. Bilhassa bozulmalar hindi etinde gayet fazla karşılaşılan bir durumdur. Hindi, donmuş yahut taze olarak satın alı...

  Mutfak

Pastırma, türkiyede en fazla tercih edilen et ürünleri arasındadır. Bunun yanı sıra fiyatı maksimum olan ve iyi koşullarda muhafaza edilmesi gerekli olan bir et ürünüdür. Pastırmayı saklarken belli şa...

  Mutfak

Türk mutfağında özel olarak çay saatlerinde önemli sayılabilecek bir yeri olan poğaça vazgeçilmeyen lezzetlerden biridir. Hassaten ev yapımı olan poğaçayı sağlıklı beslenmek adına küçük büyük herkes s...

  Mutfak

Vazgeçemediğimiz lezzetlerden birisi de böreklerdir. Türlü iç malzemeleriyle hazırlanan börekleri hazır yufka ile yapabileceğimiz gibi el açması halinde de hazırlayabiliriz. Hazırlalan börekleri kısa ...

  Mutfak

Köyde veyahut kasabada yaşamayanlar için gerçek köy kahvaltısı yapmak nerdeyse bir lüks. Çoğu kişi için hafta sonları ve serpme menülerle sınırlı kahvaltı keyfini, evde de hazırlayabilir, sevdiklerini...

  Mutfak

Kahve çağımızda bir çok kişi tarafından sevilen ve tüketilen bir içecektir. Hassaten ülkemizden yenilen yemeklerin ardından alışkanlık olarak kahve içilmektedir. Çok sevilen lezzetlerden olan kahvenin...

  Mutfak

Günün içinde minimum üç öğün yemek yeriz. Ek olarak öğünler arası sıvı ve katı besinler tüketiriz. Bütün bunları yalnızca gün içindeki enerji ihtiyacımızı karşılamak ve açlık hissimizi gidermek için y...