Şeker

  Pratik Bilgiler

Toplumumuz için önemli kabul edilen bir içecek olan çay sabah kahvaltısından başlanarak bütün gün bolca tüketilir. Bu kadar çok tüketilmesinden ötürü çayın lezzeti bizim için önemlidir. Her ne kadar ç...

  Mutfak

İtalyan mutfağı, Fransız mutfağıyla beraber en güzel tatlıların çıktığı iki Avrupa mutfağından biridir. İtalyan tatlıları genellikle hafif ve kolay hazırlanan tariflerdir ve bizim damak zevkimize de u...

  Mutfak

Kurutulmuş ekmek olarak tanımlanabilecek peksimet, ısı yardımıyla pişen ekmeğin dilimlere ayrılıp tekrar fırınlanıp kurutulmasıyla oluşturulur. Bu işlem peksimetin uzun zaman dayanmasına imkan sağlar....

  Mutfak

Börekler, kekler, çörekler: Tarifiniz ne olursa olsun hamur işi hazırlarken bu ipuçları çok işinize yarayacak. Hamuru dinlendirin Hazırladığınız hamuru asgari 20 dk süreyle dinlenmeye bırakın. Dinlend...

  Mutfak

Geleneksel bir tat olan Osmanlı macunu, renk renk görünümü, asla eskimeyen tadı ve bir şifa kaynağı olması ile, çocukların olduğu kadar büyüklerin de ilgisini çekmektedir. Osmanlı macunu, türlü bahara...

  Mutfak

Yaş üzüm rakısı, yaş üzüm şırasının, maya ile etil alkol fermantasyonuna bırakılması nihayetinde elde edilen alkollü mayşenin damıtılması ve damıtığın anason tohumuyla ikinci kez damıtılarak aromatize...

  Mutfak

Cazibesini hazırlanmasına borçlu! İhtiyacınız olanlar Absent kaşığı veyahut küçük çatalAbsentAbsent bardağı yahut likör bardağı Ölçü : 1 ölçek absent, 3 ölçek su Hakkındaki şehir efsaneleri bir yana, ...

  Mutfak

Meyve suyu meyvelerden  elde edilen sıvı gereksinimizi sağlayan çok sağlıklı ve lezzetli içecektir. Peki sağlığımıza bu kadar yararlı içecek olan taze sıkılmış meyve suları nasıl saklanmalıdır? Bilhas...

  Blog

Değişik tonuyla Bariton erkek sesine benzetilen fagot, nefesli çalgılar grubunda yer bulan çift kamışlı bir çalgıdır.16. yüzyılda çift kamış ve tek parçadan oluşan Curtal’dan esinlenerek Avrupa’da ort...

  Mutfak

İngiltere; üstünde güneş batmayan imparatorluk tabirini almaya hak edecek dünyada çok ülkeyi hakimiyetine almış bir devlettir. Bu hakimiyet esnasında mutfağı da bu kültürel çeşitlilikten faydalanmıştı...

  Mutfak

Kış mevsimindeki aylarda sevilerek içilen içeceklerden birisi de bozadır. Boza, besleyici özelliğinin yanında sindirimi düzenler, emziren annelerde süt üretimini arttırır, öksürüğü keser ve vücudumuzu...

  Mutfak

Güzel yemek, duygu dolu müzikler ve eğlenceli bir sohbet. Bir bardak uzo bütün bu güzellikler için muhteşem arkadaş olabilir. Uzo Nasıl içilir? Uzo, geleneksel olarak su katılmadan içilse de soguk su ...

  Mutfak

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmeyen bir içeceği olan komposto son zamanlarda yerini gazlı içeceklere ve piyasadaki hazır meyve sularına bıraktı. Komposto gibi geleneksel mutfak alışkanlıklarımızı...

  Mutfak

Bacardi adını aslen İspanyol olan ama Küba'da yaşayan Don Facundo Bacardi'den alır. 1862'de üretimine başlanmış olan içki esasen bir romdur. Eski dönemlerde denizciler arasında popüler olsa da yakın z...

  Mutfak

Serinletici ve lezzetli kokteyller için, damak tadınıza münasip meyvelerden kendinize özgü karışımlar yaratabilirsiniz. Porsiyon durumunda sunulduğunda birbiriyle uyumlu olmayacağını düşündüğünüz çok ...

  Mutfak

Anason yağı ile aromatize edilmiş, eskitme yöntemi kullanılmayan damıtık bir içki olan rakı, Türkiye’de en fazla üretilen içki türlerinden biridir. Hammaddesi kuru yahut yaş üzüm ispirtosudur. Rakı ür...

  Mutfak

Helva acının, mutluluğun, gözyaşının, kavuşmanın, gurbete gidişin, ölümün, doğumun ortağıdır. Bazen ölünün arkasından ağıt yakar, bazen doğan bebeğe “hoş geldin” der. Helva tarih, kültür ve birikimdir...

  Mutfak

Çörek, poğaça ve börek gibi diğer hamur işlerinden daha az yağlı, genel olarak iç harcın kullanılmadığı, türlü aromalar ve malzemelerle hamurun hepsinin lezzetlendirildiği bir tür tatlı ekmektir. Biri...

  Mutfak

İtalyan usulü enfes bir dondurmaya ne dersiniz? Küçükten büyüğe herkesin seve seve tükettiği dondurmayı, birkaç malzeme ile ev ortamında kolaylıkla hazırlayabilirsiniz Yapıldıktan sonra uzun zaman buz...

  Mutfak

Orijinal lezzetinde mojito içmek için Küba’ya kadar gitmenize gerek yok. Sıcak yaz günleri için ferahlatıcı ve lezzetli kokteyl tarifi arıyorsanız mojitonun tadına bayılacaksınız. Ama dikkatli olun, b...

  Mutfak

Fıçı bira, arpa maltının mayalandırılmasıyla fermente edilerek dinlendirilip filtrelenen lakin normal biraya göre filtreleme işleminin sonrasında diğer bakterilerin üremesini engellemek için yapılmış ...

  Mutfak

Limoncello Güney İtalya'nın ünlü bir içkisidir. Bol limon rezervlerine sahip olan Sorento yöresinin halkının üretimi ile ünlü olmuştur. Limon likörü de denilebilir. Yemeklerin ardından hazmı kolaylaşt...

  Mutfak

Absent türlü bitkilerin damıtılmasından sonra fermente edilerek elde edilen çok sert bir içki çeşididir. Alkol oranı %45 ile %75 arası farklılık göstermektedir. Absent oluşturan maddeler; alkol, pelin...

  Mutfak

Ceviz türkiyede yaygın olarak yetiştirilen, ağaçta yetişen kabuklu bir mevyedir. Tatlılarımızda, pastalarımızda, çerez olarak tükettiğimiz, ilaç sanayisinde, plastik ve kauçuk endüstrisinde, parfüm sa...