Koyun

  Mutfak

Ekim ve şubat ayları arasında köşe başlarında kokusu buram buram burnumuza gelen kestaneleri evde hazırlamak çokca kişiye zor görünebilir. Fakat uygun biçimde hazırlandığında yalnızca yarım saatte evd...

  Mutfak

Çin’den dünyaya yayılan erişte takriben 4 bin yıldır damaklarımızı şenlendiriyor. Kurutulmuşu da var tazesi de. Lakin ev yapımı taze eriştenin lezzeti bir başka. Un, yumurta ve soguk su ile hazırlayab...

  Mutfak

Deniz yosunu olarak da bilinen deniz börülcesi antioksidan yönünden gayet zengindir. Denizdeki sodyum, iyot, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, kükürt, demir, çinko ve bakır gibi birçok minerali d...

  Mutfak

Antakya, Gaziantep, Kilis, İskenderun ve Mardin bölümlerinde yetişen kekik gibi kokan ve güzel lezzete sahip olan bitkiye zahter denir. Zahter salatada ve kahvaltıda zeytin ile beraber yada bitki çayı...

  Mutfak

Sağlıklı olmak açısından gayet faydalı olan biber devamlı salatalarla anılır. Ama biberin mutfakta çok yeri vardır. Bunlardan birisi de közlemedir. Peki, biber nasıl közlenir? Ocakta Ocakta biber közl...

  Mutfak

Süt gün içinde asgari 2 kere tüketilmesi gerekli olan besin maddelerinden biridir. Uzmanlar çoğunlukla kahvaltıda ve gece uyumadan önce birer bardak tüketilmesinin vücudumuz açısından son derece fayda...

  Mutfak

Hindinin gereğince çözülmesi tehlikeli bakterilerin oluşumunu engeller ve gıda kaynaklı rahatsızlıklar riskini azaltır. Çabuk bozulmuş olan hindi eti tehlike aralığı olan 4 °C ile 60 °C arası sıcaklık...

  Mutfak

Türlü baharatlar ile çeşnilendirilen kıymanın küçük küçük parçalar durumunda küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamurunda suda haşlanması ile yapılmış olan yemeğe mantı denir. Mantı Türk m...

  Mutfak

Patates yaz kış pazarlarda ya da manavlarda yer bulan, iktisadi ve doyurucu olması nedeni ile her evde bulunan bir sebzedir. Patatesi hazırlaması ve doğraması da çok kolaydır. KÜP KÜP DOĞRAMA Patatesi...

  Mutfak

Taze karides çok amacı ile olarak kullanabilen harika bir deniz ürünüdür ve dakikalar içinde doyurucu ve leziz bir yemek durumuna dönüşebilir. Marketler genel açıdan temizlenmiş ve ayıklanmış karidesl...

  Mutfak

Kansere karşı önleyici ve antioksidan özelliği bulunan, doğanın saklı ilaçlarından biridir karnabahar. Birçok hastalığın kendisini gösterdiği kasım ile şubat ayları arasında bağışıklık sistemi zayıf o...

  Mutfak

Elma suyu pek çok kimse tarafından şifa kaynağı olarak kabul edilmektedir. Bunun sebebi ise elma suyunun içerisinde yer bulan vitaminler, kalsiyum ve fosforun vücudumuzun sağlığı için katkıda bulunmas...

  Mutfak

Çokca meyve ve sebzede olduğu gibi, kivinin vitamin ve mineraller açıcından en zengin kısmı kabuğunun hemen altında yer bulur. Soyma sırasında, kabukla birlikte bu kısım genelde ziyan olur. Kiviyi büt...

  Mutfak

İnsan vücuduna en yararlı gıdalardan olan yumurta geleneksel pazar sabahı kahvaltılarının ebedi simgesidir. Rafadan yumurta yapmak kolay gibi görünse de dikkat edilmezse o fevkalade pazar kahvaltıları...

  Mutfak

En sevilen tatlılar arasında yer bulan çikolatalı puding hassaten çocukların vazgeçemediği lezzetler arasında yer alır. Yapılışı ve hazırlanışı hayli basit olan çikolatalı puding evlerin vazgeçilmeyen...

  Mutfak

Son günlerde tavuğun adı devamlı mangalla anılsa da tavuğun bir sürü pişirme yöntemi vardır. Bunlardan biri de kızartmadır. Peki tavuk nasıl kızartılır? Baharat aromalı tavuk kızartma Tavuklarınızı kı...

  Mutfak

Davetlerin ve balık sofralarının olmazsa olmazı karides kimilerine göre göre aperatif kimilerine göre başlı başına bir lezzet. Ancak bu lezzetli kabuklunun, temizlenmesi de pişirmesi de maharet istiyo...

  Mutfak

Tüylü şeftalilere atılan sulu ısırıklar yaz günleriyle ile eşanlamlıdır. Şeftalinin o taze, ağaçtan yeni kopmuş kokusu ve doyulmaz lezzetini düşünmek bile canınızın çekmesine yeterken, A ve C vitaminl...

  Mutfak

Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında serinlemek için bir dilim karpuza kim hayır diyebilir ki? Kavun, karpuz, üzüm, şeftali gibi bir çok meyve, haziran ve ağustos ayları arasında kişilerin en fazla te...

  Mutfak

Denizlerin ve okyanusların diplerinde yaşayan, kumlu, çamurlu alanları seven, etobur olan ve havyarı bulunan nadide balıklardan biri de kalkandır. Yassı ve sevimli şekliyle bir çok hayranı olan bu bal...

  Mutfak

Özel günlerin vazgeçilmezi, bir çok ev hanımının gururla sunduğu yemeklerden birisi de su böreğidir. Genel olarak evlerde yalancı su böreği yapılmaktadır. Çünkü su böreğinin yapımı yalancı su börekler...

  Mutfak

Türkiye denizlerinde çok fazla rastlanılmayan deniz tarağı canlısı denizlerin kıyı kısımlarında yaşar. İstiridye benzeri bir deniz ürünü olan deniz tarağı çok leziz bir tada sahiptir. İlginç bir deniz...

  Mutfak

Sosis, kahvaltılarda çok sık kullanılan bir yiyecektir. Bundan hariç gözleme, börek yahut türlü mezelerde de kullanılabilmektedir. Sosisle hazırlanabilen çokca kahvaltılık mevcuttur. Bunlardan birisi ...

  Mutfak

Eklem rahatsızlığı olanlar için yararlı olan paça çorbası benzer zamanda çocuklar ve yaşlılar için de hayli besleyicidir. Çocuklarda kemik gelişimi için, yaşlılarda ise kemik erimesine karşı şifa kayn...