Ekmek

  Pratik Bilgiler

Biberin ağzımızda ve cildimizde yanmaya neden olmasını sağlayan şey; renksiz, kokusuz ve yağlı bir madde olan kapsaisindir. Biber tarafından mantarlarla savaşmak için üretilen bu madde, biberin her kı...

  Pratik Bilgiler

Yaz aylarının en fazla aranan ve tüketilen meyvelerinden birisi de karpuzdur. Karpuz bol ölçüde B ve C vitamini ve antioksidana sahip olması ile beraber, pek çok hastalığı önlemede yardım eden beta ka...

  Pratik Bilgiler

Günün yemeğine karar verirken, yemeğinizi pişirirken veyahut gıdalarınızı saklarken gününüzün önemli bulunan bir kısmı mutfakta geçmektedir. Hassaten büyük bir aileniz var ise mutfağınız sizin için da...

  Pratik Bilgiler

Simit, Türkiye ve Yunanistan’da bolca tüketilen susamla kaplı bir tür ekmektir. Türkiyede; gevrek, Ankara simidi, İstanbul simidi, sokak simidi, kazan simidi, kandil simidi değişik çeşitleri bulunsa d...

  Pratik Bilgiler

Türkiye'de en fazla tüketilen besin maddeleri arasında ilk sırada yer bulan ekmek benzer zamanda kutsal bir yere sahiptir. Kalan ekmeklerin ziyan olmaması için en etkili saklama yöntemi ise ekmeklerin...

  Pratik Bilgiler

Pek çok kimse tarafından her öğünde tüketilen ekmek, en temel karbonhidrat kaynaklarının başında gelir. Yoğun olarak tüketilmesinden ötürü bilhassa ihtiyaçtan fazla alınan ekmekler, münasip olmayan sa...

  Mutfak

Hem tarihi aynı zamanda mutfak kültürü ile uzun yılların birikimini taşıyan Kastamonu, tarihin ve geleneklerin korunduğu ender yerlerden biri. Ekmeklerin ve çorbaların özel yere konulduğu Kastamonu mu...

  Mutfak

Türkiye denince akla ilk gelenlerden biri de mutfak kültürüdür. Yemek yemeyi ve yapmayı seven bir toplumuz. Tabii yörelere, bölümlere göre de envai tür yemek çeşidi vardır. Karadeniz bölgesinin çok ön...

  Pratik Bilgiler

Yemek hazırlanması ve yenmesi esnasında kimi zaman kıyafetlerde lekelenmeler ortaya çıkar. Zeytinyağı lekeleri de bu biçimde meydana gelen lekelerden birisidir. Bilhassa yemek yeme sırasında dökülen v...

  Pratik Bilgiler

Stabil olması ve tazeliğini koruması avantajları vesilesiyle hamur işlerinin buzlukta saklanması son günlerde çok kullanılan yöntem. Hassaten börek, poğaça, ekmek, kurabiye ve gözleme gibi hamur işler...

  Pratik Bilgiler

Böcekler, evlerde gündüz çok fazla ortaya çıkmamasına karşın gece yemek arayışına başlarlar. Mutfakta görülebilen bu böcekler genel olarak kalorifer böcekleridir. Sıcak ve nemli ortamlarda üreme hızı ...

  Pratik Bilgiler

Yiyecekleri taze bir durumda muhafaza edebilmek sürekli istenen ve üstüne düşünülen bir konudur. O gün tüketebileceğimizden çok miktarda ekmek, simit veyahut başka yiyecekler alıp birkaç gün taze kalm...

  Pratik Bilgiler

Kanserle mücadelede önemli kabul edilen bir yere sahip olan brokoli, kötü kokusu sebebi ile çok tercih edilen bir sebze değildir. Brokolinin kötü kokusunu limon ve sirke gibi ürünlerle yok etmek mümkü...

  Mutfak

Ortadoğu mutfağı, Arap, Osmanlı ve Fransız mutfak kültürlerinin bileşimiyle ortaya çıkmış zengin mutfaktır. Ortadoğu yemekleri dendiği zaman akla gelen ilk ülke Lübnan'dır. Lübnan mutfağı, Ortadoğu mu...

  Mutfak

Kurutulmuş ekmek olarak tanımlanabilecek peksimet, ısı yardımıyla pişen ekmeğin dilimlere ayrılıp tekrar fırınlanıp kurutulmasıyla oluşturulur. Bu işlem peksimetin uzun zaman dayanmasına imkan sağlar....

  Mutfak

Mısır bitkisi otsu yabani bir bitkiden türetilmiştir. Anavatanı Güney Amerika'dır. Ilık iklim ve nemli toprak seven mısırın, türkiyede de çokca bölümde kullanımı yaygındır. Mısır unu, potasyum, magnez...

  Pratik Bilgiler

Sofralarımızda baş sırada yer bulan ve en fazla tüketilen gıda olan ekmek münasip koşullarda saklanmazsa bayatlar ve devamında küflenir. Tüketilebilecek miktarların çok üzerinde ekmek almamak tabii ki...

  Pratik Bilgiler

Ekim ve şubat ayları arasında kullanılmak adına bir çok evde yaz mevsimindeki aylarda en taze sebzeler özenle hazırlanır ve turşular kurulur. Ama ilk dönemlerde hayli canlı ve lezzetli görünen turşula...

  Pratik Bilgiler

Evinizde yahut ofisinizde duvarları boyamak yerine duvar kağıdıyla renklendirdiyseniz sıra temizleme işlemine geldiği zaman ne yapmanız gerektiğini de iyi bilmelisiniz. Çünkü hangi ürün olursa olsun y...

  Pratik Bilgiler

İrmik unu makarnalık buğdaydan öğütülen bir un türüdür. Çoğu zaman makarna yapmak için kullanılmaktadır ama az bilinen başka kullanım alanları da vardır. Ekmek ve pizza gibi ürünlere irmik unu eklemek...

  Pratik Bilgiler

Temel karbonhidrat kaynaklarından olan ekmek, kısa bir zaman içerisinde tüketilmediğinde bayatlamaya başlar. Ekmeğin bayatlaması, içerisinde bulunan suyun buharlaşması ile ekmek dokusunun sertleşmesi ...

  Mutfak

Asırlar boyunca kader birlikteliği yaptığımız Boşnak halkıyla damak tadımızın da bir o kadar benzer olması sizi pek de şaşırtmamalı. Osmanlı Devleti’nin 500 sene hüküm sürdüğü o toprakların damak tadı...

  Mutfak

Börekler, kekler, çörekler: Tarifiniz ne olursa olsun hamur işi hazırlarken bu ipuçları çok işinize yarayacak. Hamuru dinlendirin Hazırladığınız hamuru asgari 20 dk süreyle dinlenmeye bırakın. Dinlend...

  Mutfak

Köfte, kıymanın türlü malzemeler ve baharatlar ile birleştirilmesi ile yapılan yemek türüdür. Bilhassa çocukların patates kızartmasıyla birlikte en sevdikleri menü çeşididir. Köfte Türk Mutfağının önd...