Çay

  Yemek Tarifleri

Asya topraklarında doğal olarak yetişen ve türkiyede bulunmayan bir bitki olan kişnişden elde edilen kişniş çayı insanların sağlığı için oldukça yararlıdır. Yapısında yer alan değişik bileşenler vesil...

  Yemek Tarifleri

Kakule sene süresince yeşil kalan ve Güney Hindistan bölümünde yaygın olarak yetişen bir bitki olarak bilinir. Dik parmak kalınlığındaki sapları ile 40 cm boylarına kadar ulaşabilir. Bitkinin uçucu ya...

  Yemek Tarifleri

Günümüzden 6.000 sene önce bile ilaç olarak kullanılabilen üzümün kırmızı, yeşil ve siyah gibi çok değişik türü vardır. Üzüm çekirdeğindeki kimyasallar, bilhassa "Oligomerik Proanthocyanidine Kompleks...

  Yemek Tarifleri

Meksika'nın tropikal meyvelerinden biri olan avokado salatalarda ve yemeklerde sıkça kullanılan meyvedir. Akdeniz'e kıyısı olan diğer ülkelerde de yetişebilen avokado benzer zamanda insanların sağlığı...

  Yemek Tarifleri

Kış mevsiminin bol bulunan ayva benzer zamanda yararlı meyvedir. Yapısında protein, karbonhidrat, A, B2 ve C vitaminlerini barındırır. Kalsiyum ve demir yönünden de gayet zengin olan ayva ülkemizin he...

  Mutfak

Odunsu bir kokuya ve eklendiği yiyeceklere sarı renk katma özelliğine sahip olan safran sıradışı tadı ve kokusu nediyle Arap, Orta Asya, Avrupa, Hint, İran ve Fas mutfaklarında çok sık kullanılan bir ...

  Yemek Tarifleri

Doğranmış Zencefil Zencefil kökünün dışarısındaki sert kabuğunu soyun. Zencefili takriben yarım santim genişliğinde dilimleyin. Dilimlenmiş zencefili bir çay süzgecinin içine koyun ve süzgeci bir dem...

  Yemek Tarifleri

Dutgiller ailesine ait bir bitki olan dutun anavatanı Çin'dir. Bilinen on yedi çeşidi vardır. Meyvesi siyah veya beyaz renkte olabilir. Gövdesi silindir biçiminde olan ağacın yaprakları saplı, iki sır...

  Yemek Tarifleri

Gülgiller ailesinden bir meyve olan ahududu içinde bolca vitamin bulundurur. Ahudududa folik asit vitaminleri yüksek miktarda mevcuttur. Tam bir vitamin deposu olan ahududu içinde önemli vitamin türle...

  Yemek Tarifleri

Kakule zencefilgiller ailesinden bir bitki olarak bilinir. Geniş yapraklara sahip olan kakule daha fazla Hindistan ve Güneydoğu Asya’da yetiştirilir. Boyu 4-5 metreyi bulabilen kakule daha fazla bakla...

  Yemek Tarifleri

Çoğunlukla poğaça ve böreklerin üstünde tat katmak amacı ile kullanılan çörek otu geçmişten beri çokca uygarlık tarafından kullanılmış, kutsal kitaplarda şifalı bitki olarak geçen bir bitki olarak bil...

  Yemek Tarifleri

Sindirim sistemi üstündeki pozitif etkileri ile bilinen ananas, özel olarak Orta ve Güney Amerika'da çok eski zamanlardan geleneksel tıbbın aktif bir parçası olarak kullanılmaktadır. Taze ve kurutulmu...

  Yemek Tarifleri

Zencefilgiller ailesinin güzel çiçekli, çok senelik otsu bir bitkisi olan havlıcan tropikal iklimde, Asya kıtasında yetişir ve 150 değişik türü bulunmaktadır. Boyu 3 metreye kadar ulaşabilen havlıcan ...

  Yemek Tarifleri

Baklagiller ailesinden sayılan ve boyu 25 metreye kadar uzanan bir ağaç olan demirhindi genelde sıcak ülkelerde yetişir ve sarı ve kırmızı salkımlar durumunda çiçekler açar. Afrika'da baharat olarak k...

  Yemek Tarifleri

Zencefil kökünü kaynatıp bitkisel bir ilaç hazırlayabilirsiniz. Zencefil çayı mide asidi, baş dönmesi, artrit ve çokca diğer ortak hastalığın tedavisinde yardım eden olarak kullanılabilmektedir. Zence...

  Yemek Tarifleri

Sofraların vazgeçilmezleri arasında yer bulan yemeklerden birisi çorbadır. Hemen her öğünde sofralardan eksik olmayan çorba misafir geldiği zaman ise muhakkak yapılan yemektir. Ana yemekten önce yenil...

  Yemek Tarifleri

Melisa, nane ailesinden sayılan ve genel açıdan sakinleştirici etkileri ile bilinen bir bitki olarak bilinmektedir. Hassaten stres ve kaygı yaşayanlar tarafından sürekli tercih edilir. Melisa çayı içe...

  Yemek Tarifleri

Çilek çayı alternatif tıpta ismine sıklıkla karşılaşılan bir bitki çayıdır. İçerisinde bol miktar demir, C vitamini ve kalsiyum barındırmaktadır. İçinde bulundurdukları vesilesiyle de cildi güzelleşti...

  Yemek Tarifleri

Lezzetli ve sağlık dolu bir içecek olan portakal çayı taze veyahut kurutulmuş kabuklar ile demlenebilir. Hiçbir katkı maddesi içermeyen, bütünüyle doğal olan bu çayın insanların sağlığına çok pozitif ...

  Yemek Tarifleri

Kış boyunca yapraklarını dökmeyen ardıç daima yeşil kalan bir bir ağaç çeşididir. 1-2 cm uzunluğunda iğne yapraklı yapraklara sahip olan ardıç, organik asitler, reçine ve uçucu yağlar yönünden gayet z...

  Yemek Tarifleri

Doğanın insanlara sunduğu en yararlı otlardan birisi de sinir otudur. Dünyanın nerdeyse her kısmında yetişen sinir otu yapısında yer bulan flavonlar, silisik asit, allantoin ve tanen bileşenleri ile s...

  Kadınlar

Ferula adıyla da bilinen ve sarı çiçekleri olan çakşır otu çok senelik bir bitki olarak bilinir. Bitkinin yapısında yer alan glikozitler hasebiyle ilaç alanında ham madde olarak kullanılmaktadır. Düny...

  Yemek Tarifleri

Ülkemizin Ege ve Akdeniz kıyıları şifalı bitki çeşitleri yönünden gayet zengindir. Bu nedenden dolayı kıyı şehirlerinde zeytinyağlı sebze yemekleri ve bitkilerin kullanımı hayli fazladır. Bostan otu v...

  Yemek Tarifleri

Türkiye’de çok yörede yaz mevsimindeki aylarda erişte hazırlığı başlar. Hamurun açılıp kurutulmasıyla elde edilen erişte yapıldıktan sonra bir sonraki yaza kadar tüketilir. Erişte daha fazla suda haşl...