Yemek

  Yemek Tarifleri

Un çorbası uzun zamandır mutfakları süsleyen bir çorbadır. Son günlerde içine değişik malzemeler konarak çeşitliliği arttırılmış, besleyici yönü zenginleştirilmiştir. Yapımı kolay, lezzetli ve besleyi...

  Mutfak

Toplum içerisinde "Kurt Üzümü" olarak bilinen goji, Amerika ve Kanada’da popüler olarak kullanılmaktadır. Goji Berry, yapılmış olan test sonuçlarına göre sağlık yönünde gayet faydalı bir bitki olarak ...

  Yemek Tarifleri

Frambuaz adıyla da bilinen ahududu kırmızımsı, pembe rengi ve etli, sulu yapısıyla herkes tarafından sevilen bir meyvedir. Temmuz ve Ağustos gibi aylarda meyvesi toplanan bu bitki güzel görüntüsü ve t...

  Yemek Tarifleri

Son senelerde türkiyede en fazla üretilen kültür mantarı türlerinden biri olan istiridye mantarı, kayın mantarı olarak da bilinen gayet lezzetli bir mantar çeşididir. Yalnız olarak kızartıldığında tad...

  Yemek Tarifleri

 Karadeniz bölgesinin sevilen sebzelerinden biri olan karalahana etli sarma, zeytinyağlı sarma veya yöresel bir yemek olan dible tarifiyle popüler bir sebzedir. Bunların haricinde beyaz lahananın kull...

  Yemek Tarifleri

Yapraklarındaki dikenler sebebi ile temas edildiği zaman deride yanmaya ve tahrişe neden olan ısırgan, Türkiye'de yılın nerdeyse her ayında yetişen bir bitki olarak bilinir. Yemek olarak tercih edilen...

  Yemek Tarifleri

Böğürtlene olan benzerliği ile sıkça karıştırılan ahududu böğürtlenden daha iri ve daha ekşi bir tada sahip kırmızı yaz meyvelerinden biridir. Tadı hayli ekşi olduğundan çoğu zaman tatlı, reçel ve mar...

  Yemek Tarifleri

Mutfaklarda geniş bir kullanım alanına sahip olan pirinç en bilinen ve besleyici tahıllardan biridir. Pilavlarda, iç harçlarda, çorbalarda, salatalarda ve tatlılarda kullanılan pirinç türlü tariflerle...

  Yemek Tarifleri

Çoğunlukla beraber kullanılmayan yumurtalı terbiye ve domatesin buluştuğu şafak çorbası, içindeki malzemeler gereği besin değeri hayli yüksek bir çorbadır. Çorbanın Terbiyesi İçin Yarım kilogram yarım...

  Yemek Tarifleri

Tam bir protein deposu olan kırmızı mercimek, çok lezzetli ve bir o kadar da yararlı bakliyattır. Kuru baklagiller arasında, hem lezzeti aynı zamanda besin değeri ile öne çıkar. Türk mutfağının vazgeç...

  Yemek Tarifleri

Haziran ve ağustos ayları arasında yol kenarlarında, çalılıklarda ve bahçelerde yaygın olarak yetişen böğürtlen tatlı-ekşi tadı ve berrak rengi ile reçel ve tatlıların aranılan meyvelerinden biridir. ...

  Yemek Tarifleri

Salatalardan çorbalara, kızartmalardan pürelere geniş bir alanda kullanılan patates mutfakların vazgeçilmeyen sebzelerinden biridir. İster garnitür, ister ana yemek olarak patates yüzlerce tarifte değ...

  Yemek Tarifleri

Başta çam ormanları olmak üzere karaağaç, kayın ve fıstık ağaçlarının altında doğal olarak yetişen bir mantar çeşidi olan kuzu göbeği, en lezzetli mantar türlerinden biridir. Mantarın kullanılmış oldu...

  Yemek Tarifleri

Düşük kalorisi, enfes tadı, hafif lezzetiyle pastalara en fazla yakışan meyvelerden biri de ananastır. Özel olarak cheesecakelere ve pastalara farklı tat katan bu meyvenin kullanımı da stabil  Tabanı ...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağında da dünya mutfağında da yaygın olarak salata, zeytinyağlı ve çorbalarda kullanılan kuzu kulağı ekşi- tuzlu tadıyla lezzetli bitkidir. Yapraklarının görünümü ıspanağı andırır. Koyu yeşil...

  Mutfak

Hem bitki, aynı zamanda baharat çeşidi olarak bilinen ardıç, tohumları ile türlü biçimlerde değerlendirilebilen doğal maddedir. Yararlarından ötürü türlü yemeklere eklenen veya içlerine karıştırılan a...

  Yemek Tarifleri

Taze veyahut önceleri dondurulmuş somon filetolarını folyoya yerleştirin. Bir limon suyunu üzerlerine boşaltın ve tuz ile karabiber serpin. Folyoyu sıkıca sarın ve somonu fırınınızda, pişirme kâğıdı ü...

  Yemek Tarifleri

Amaranthaceae ailesinden gelen ıspanak, çiçekli ve tek senelik bir otsu bitkidir. Sanıldığı kadar yüksek oranda demir mineraline ev sahipliği yapmasa da içerdiği diğer vitamin ve minerallerle gayet ya...

  Yemek Tarifleri

Baklagiller sınıfının bir üyesi olan nohut yaz kış sağlıkla tüketilen bir besin maddesidir. Nohut kullanılarak harika tatlara sahip ana yemekler hazırlanabileceği gibi yardım eden malzeme olarak da te...

  Yemek Tarifleri

Pasta ve tartlarda en fazla kullanılan kuruyemişlerden biri olan cevizi tüm haliyle dekor olarak kullanabileceğiniz gibi cevizi toz şekline getirerek kek karışımlarına ve kurabiye hamurlarına ekleyebi...

  Yemek Tarifleri

Yüksek yağ ve protein içeriği ile son yılların tüketimi gittikçe artan avokadonun anavatanı Meksika’dır. Tatlı bir tada sahip olmaması nedeni ile çoğu zaman yalnız olarak meyve olarak tüketilmez. Pürü...

  Yemek Tarifleri

Kanlıca mantarı, melki gibi adlar ile de bilinen çam mantarı genel olarak çam ormanlarında ve yosun kaplı alanlarda yetişen lezzetli mantar çeşididir. Çiğken keskin ve acı bir tada sahip olmasına karş...

  Yemek Tarifleri

Baklagiller arasında yer bulan barbunya protein deposu bir gıdadır. Yemeklerde kabukları kullanılmaz, iç bölümünde yer bulan taneleri kullanılmaktadır. Taze ve kurutulmuş olarak yemek çeşitleri yapılm...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağında patlıcan özel olarak yaz gibi aylarda devamlı kullanılmaktadır. Uzun olan türüne kemer patlıcan iri ve yuvarlak şekilde olanına bostan patlıcanı denir. Köz Patlıcan Salatas Ek olarak k...