Besin

  Yemek Tarifleri

Mısır kullanım tarihi köken olarak Amerika kıtasına dayansa da uzun senelerdir türkiyede de mısır ve mısırdan yapılmış olan besinler yaygın olarak tüketilmektedir. Hassaten mısır unu kullanılarak yapı...

  Pratik Bilgiler

Zehirlenme riskinden dolayı pek çok kimse balıkla birlikte, yoğurt, süt, peynir gibi süt ürünlerini tüketmekten çekiniyor. Toplum içinde yaygın bir inanış olan bu hal esasen gerçeği yansıtmıyor. Uzman...

  Yemek Tarifleri

Kadınların iş hayatında önemli bulunan bir yer bulmasıyla birlikte evlerdeki rutin yaşam daha pratik tarza doğru kayış göstermektedir. Bu stabil önlemlerin en belirgini, en fazla zaman alan mutfakta k...

  Pratik Bilgiler

Domates, sıcak ve rüzgarlı bölümlerde yetişebilen bir besindir. Domatesin kırmızı rengine sahip olabilmesi için dikkatli halde fideleme ve ilaçlama tekniklerine uyulmalıdır. Bunun yanı sıra domatese k...

  Yemek Tarifleri

İstiridye mantarı doğada yetişebilen ve yenilebilen mantar çeşitlerinden biridir. Yüzde 95'i su olan istiridye mantarı son baharda yetişen, nem ihtiyacı yüksek olan bir mantar çeşididir  Kabızlığı Gid...

  Yemek Tarifleri

Turpgiller ailesinden geniş yapraklı bir bitki olan lahana düşük kalorili bir besin olduğundan, sofralarda ve diyet listelerinde çokça kullanılmaktadır. Lahana içerisinde lif, protein, tiamin, C vitam...

  Yemek Tarifleri

Baklagiller sınıfının bir üyesi olan nohut yaz kış sağlıkla tüketilen bir besin maddesidir. Nohut kullanılarak harika tatlara sahip ana yemekler hazırlanabileceği gibi yardım eden malzeme olarak da te...

  Yemek Tarifleri

Yapraklarıyla yenilebilen şalgam geniş köklü bir bitki olarak bilinmektedir. Turpgiller ailesinin bir üyesidir. 50- 120 cm kadar boylanabilir. Türkiyede Adana başta olmak üzere üretimi yaygındır. Hem ...

  Yemek Tarifleri

Yemeklerde ve salatalarda en fazla kullanılan sebzelerden birisi olan soğan, besin içeriği olarak da tam bir şifa kaynağı olarak bilinmektedir. Fakat lezzetinin ve besin öğelerinin yanında soğanın kok...

  Yemek Tarifleri

Buğday ruşeym, buğdayın işlenerek una dönüştürülmesi esnasında elde edilir. Elde edilmesi esnasında özel işlem uygulanmaktadır. Besleyici yönü hayli kuvvetli bir besindir. Ek olarak 1 ton buğdayın işl...

  Mutfak

Havuçları pişirmenin en iyi yollarından biri kaynatmaktır. Kulağa ne kadar yavan gelse de eğer doğru biçimde kaynatmayı bilirseniz çok lezzetli haşlanmış havuçlar elde edebilirsiniz. Aşağıda havuçları...

  Mutfak

Muz, Güneydoğu Asya ve Güney Amerikadaki tropikal iklimlerde kendi kendine yetişebilen ve dünyada meyvesi en fazla tüketilen bir ağaç çeşididir. Türkiye’de ise üretimi bilhassa Anamur ve Alanya arasın...

  Yemek Tarifleri

Kökeni Meksika veyahut Orta Amerika’ya dayandığı söylenen mısır çok faydalı bir tahıl türüdür. Bir sebze olarak nitelendirilse de, yedi temel tahıl ürünlerinin bir üyesidir. Mısır bitkisi, kötü kolest...

  Mutfak

Beyaz rengi ve etli şapkası ile kültür mantarı olarak bilinen tür bisporus cinsi bir mantardır. Ülke genelinde en fazla üretilen ve tüketilen kültür mantarıdır. Bu mantarı kültürle üretimde istirdye m...

  Yemek Tarifleri

Dünya mutfaklarının birçoğunda yer bulan trüf mantarını çokca gurme yemeklerinde kullanmak ister. Bunun sebebi ise barındırdığı eşsiz aroma ve kokudan kaynaklanır. Doğadan toplanan bu mantar sınırlı o...

  Yemek Tarifleri

Kuru ve taze olarak yemek ile salatalarda kullanılan fesleğen, güzel kokusuyla da saksıda süs bitkisi olarak evlerde yetiştirilebilen bir bitki olarak bilinmektedir. Ekimi takriben 5000 sene öncelerin...

  Pratik Bilgiler

Tatlı suda yetişen balıklardan biri olan alabalık, balık sevmeyen kişiler tarafından bile tüketiliyor. Tuzlu su balıklarına göre daha az kokması ve etinin daha az yağlı olması bu tercihte kuşkusuz büy...

  Yemek Tarifleri

Yumurta içerdiği proteinle kahvaltıların vazgeçilmeyen gıdalarından biri olur. Yağda yumurta, katı yumurta ve ayrıca rafadan yumurta derken bir çok alternatif ile değişik tatlar yaratmak mümkündür. Am...

  Pratik Bilgiler

Pek çoğumuzun seve seve tükettiği, baharatı ve etinin şahane uyumuyla damaklarda son derece enfes bir tat bırakan sucuğun yemek çeşitlerinden biri de mangaldır. Mangalınızın doğru biçimde yandığından ...

  Yemek Tarifleri

Yaz aylarının gözde sebzesi patlıcan, besin değeri çok fazla bilinmeyen sebzelerden biridir. Kızartması, imam bayıldısı derken, enfes tatlarıyla daha fazla öne çıkan patlıcanın, düşük kalorisi ve anti...

  Yemek Tarifleri

Anavatanı Asya olan leblebi nohuttan yapılan besindir. Hala bir çok ülkenin yabancı olduğu leblebi türkiyede de sıkça tüketilen bir yiyecektir. Genel olarak diğer yağlı yemişlerle birlikte çerez olara...

  Mutfak

Akdeniz Bölümü için önemli kabul edilen bir besin kaynağı olan brokoli son senelerde mutfaklarda yerini almaya başlamıştır. Yerli üretimi hayli yaygın olan bu besin kaynağı zengin vitamin ve mineralle...

  Yemek Tarifleri

Tropikal bölümlerde yetişen vanilya güzel kokulu bir bitki olarak bilinmektedir. Kısa bir gövdesi vardır ve sapsız- yassı yapraklara sahiptir. 3- 4 adet yaprak dibinde bir adet meyvesi olur. Bu meyve ...

  Pratik Bilgiler

Alternatif tıp için önemli bulunan bir gıda malzemesi olan keten tohumu Omega 3 yönünden gayet zengindir. Bunun yanında demir, çinko, magnezyum ve az ölçüde da bakır içermektedir. Balık tüketimi az ol...