Kızartma

  Pratik Bilgiler

Simit, Türkiye ve Yunanistan’da bolca tüketilen susamla kaplı bir tür ekmektir. Türkiyede; gevrek, Ankara simidi, İstanbul simidi, sokak simidi, kazan simidi, kandil simidi değişik çeşitleri bulunsa d...

  Pratik Bilgiler

Kıbrıs kökenli bir peynir çeşidi olan hellim sarımsı beyaz bir renge sahiptir ve sık dokuludur. Hellim peyniri çoğunlukla keçi sütünden yapılmaktadır. İnek sütünden de yapılabilmesine karşın hellimin ...

  Mutfak

Türk mutfağında kızartmanın yeri hep ayrıdır. Patlıcan, kabak, biber, patates kızartması lezzetiyle yiyenlerin damaklarında enfes bir tat bırakır. Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağı yahut zeytinyağ...

  Mutfak

Türk mutfağının vazgeçilmeyen sebzelerinden biri olan patatesi oldukça değişik şekillerde değerlendirebilmek mümkün. Kızartma, püre, pane ve sulu yemekler gibi çokca tarifte temel malzemeler arasında ...

  Mutfak

Hem lezzeti aynı zamanda sağlıklı oluşuyla doktorların öğünlerimizden eksik etmediği deniz ürünleri çok yöntemle pişirilebilir. Diğer et çeşitlerine göre hayli narin olan deniz ürünlerini ızgara, kıza...

  Mutfak

Poğaça yapmanın çok önemli noktası güzel kızarması ve bu kızarıklığının hem görüntü aynı zamanda lezzet olarak yenilirken hissedilmesidir. Poğaçanın üzerinin kızarması hem iştah açıcı aynı zamanda lez...

  Mutfak

Türkiye'de tüm denizlerde bulunan kefal, sürü durumunda gezen bir balık cinsidir. Beslenmesini sığ kısımlarda gerçekleştirdiği için rahatlıkla avlanabilir. Bu nedenle tüketimi hayli yaygındır.  Kefal,...

  Mutfak

Doğanın iyiden iyiye canlanmaya başladığı Nisan ayı ile artık bahar mevsimi gelir ve hava sıcaklıkları artar. Havanın ısınmasıyla beraber balıklar da hareketlenir ve yağlarını tam olarak kaybederler. ...

  Pratik Bilgiler

Türk mutfağında en fazla kullanılan sebzelerin başında gelen patates, direkt kızartma ve yemek biçiminde tüketilir. Ek olarak diğer yemeklerin yaparken da devamlı kullanılmaktadır. Patates ek olarak h...

  Mutfak

Mutfaklarımızın vazgeçilmeyen lezzeti olarak bilinen soğan yemeklerimize kattığı ve damaklarımızda bıraktığı lezzetiyle tanınan yüzlerce seneden beri mutfaklarda kullanılan yemek malzemesidir. Her mut...

  Mutfak

Çıtır çıtır, altın renginde kızarmış patateslere kim hayır diyebilir? İster tavada ister fritözde, lezzetli kızartma için işte ipuçları! 5. Sıcaklık ve miktar Patates kızartmak için münasip sıcaklık 1...

  Mutfak

Yemekler yenip, sofradan kalkıldıktan sonra kalan yemeklerin nasıl saklanacağını bilmek önemlidir. Genellikle yanlış saklama yöntemleriyle saklanan yemekler bozulur, kurur veya sulanır. Her tür yemek ...

  Mutfak

Son günlerde tavuğun adı devamlı mangalla anılsa da tavuğun bir sürü pişirme yöntemi vardır. Bunlardan biri de kızartmadır. Peki tavuk nasıl kızartılır? Baharat aromalı tavuk kızartma Tavuklarınızı kı...

  Mutfak

Son devirlerde kırmızı eti fazla tüketmenin zararlarından ötürü ona nazaran daha hafif ve yağsız bir ete sahip olan balık tüketimi hayli artmıştır. Balık hem antioksidan bir gıda olması aynı zamanda s...

  Mutfak

İlkbaharın gelişini müjdeleyen Mart ayı ile beraber havalar ısınmaya başlar. Ama havaların ısınması ile beraber balıklardaki yağ oranı da azalır. Yağlanmanın azalması da balıkların pişirilmelerinde ız...

  Mutfak

Sıcak havaların etkisini kaybetmeye başladığı ağustos ayında balıkçıların tezgahları da hareketlenmeye başlar. Bu ayda çıkan çingene palamutu yazın bittiğinin ve balık mevsiminin başladığının habercis...

  Pratik Bilgiler

Lezzetli ve bol kalorili kızartmalar benzer zamanda evlerde ağır ve kötü kokuya da neden olur. Yapılmış olan kızartmalardan sonra rahatsız edici kızartma kokusunun hem kıyafetlerden aynı zamanda evden...

  Mutfak

Ev davetleri ve tatil günlerinin vazgeçilmeyen yemeklerinden biri de balıktır. Her çeşidini ister ızgara ister kızartma ister fırında olsun kolaylıkla pişirebilirsiniz. Balığı pişirmek kadar servis et...

  Mutfak

Türkiye'de en fazla üretim tesisi bulunan ve tatlı su balıkları içinde en lezzetli olan balık alabalıktır. Karnının küçüklüğü ve az kılçıklı oluşu hasebiyle de eti boldur. Çok faydasıyla sofralardan e...

  Mutfak

Füme et makineniz yoksa bile, hindinizi barbekü ızgarası kullanarak fümeleyebilirsiniz. Aradığınız, her zamanki fırında kızarmış hindi tadından değişik füme lezzetini bu biçimde elde edebilirsiniz. Hi...

  Mutfak

Son dönemlerde günlük yaşantımızı kolaylaştıran en güzel şey derin donduruculardır. Mevsimine göre taze, doğal, sağlıklı sebze ve meyve saklama imkanımız vardır. Sivri biber, çarliston, kırmızı biber ...

  Mutfak

Geleneksel Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan kızartma, özel olarak mevsim sebzeleriyle yapıldığı zaman deyim yerindeyse tadına tat katar. Ama bildiğiniz gibi, mevsim sebzelerini de yalnı...

  Mutfak

Baharın son ayı olan mayısta havalar güzelce ısınır ve tezgahlardaki balıklar da buna bağlı olarak azalır. Mayıs ayında yenebilecek en lezzetli balıklar ise izmarit, kalkan ve mezgittir. Kalkan Balıkç...

  Mutfak

Av yasağının kalkmasından sonra balıkçılığın hızını tam olarak alması ile ekim ayı balığın bol ve lezzetli olduğu dönemlerden birisidir. Levrek ve palamutun başı çektiği bu ayda uskumru, sardalya, lüf...