Bıçak

  Mutfak

Ekim ve şubat ayları arasında köşe başlarında kokusu buram buram burnumuza gelen kestaneleri evde hazırlamak çokca kişiye zor görünebilir. Fakat uygun biçimde hazırlandığında yalnızca yarım saatte evd...

  Mutfak

Sebzelerin yararlı besin değerlerini kaybetmemesi için tüketilirken doğru doğranması gerekir. Birkaç kolay teknikle sağlıklı olarak sebze tüketmek gayet kolaydır. Sebzeleri doğrama için her şeyden önc...

  Mutfak

Tüylü şeftalilere atılan sulu ısırıklar yaz günleriyle ile eşanlamlıdır. Şeftalinin o taze, ağaçtan yeni kopmuş kokusu ve doyulmaz lezzetini düşünmek bile canınızın çekmesine yeterken, A ve C vitaminl...

  Mutfak

Kolesterolü düşürmede en ehemmiyetli meyvelerden, metabolizmayı hızlandırmada akla ilk gelenlerden, yüksek C vitamini içeriği ile hastalıklara karşı açıkça savaş açan greyfurt her derde deva bir meyve...

  Mutfak

Yemeklerin ve atıştırmalıkların vazgeçilmezidir soslar. En fazla özenilen sofralardan, en hızlı hazırlanan stabil yemeklere kadar her öğüne eşlik edebilirler. Yemeklere lezzet katmak soslar hasebiyle ...

  Mutfak

Deniz ürünlerinin en lezzetlileri arasında yer bulan deniz taraklarının pişirilmeden önce temizlenmesine özen gösterilmelidir. Çünkü deniz tarakları çoğunlukla çiğ veya az pişirilerek yenmektedir. Den...

  Mutfak

Havuç çokca yemekte veya salatada kullanılan ve A vitamini yönünden zengin olması hasebiyle oldukça yararlı bir sebzedir. Bazı yemeklerin veyahut salataların servisinde de servisi süslemek amacı ile k...

  Mutfak

Fiyat olarak münasip olduğu için son yıllarda en fazla tüketilen et türüdür tavuk. Temel bir protein kaynağıdır. Tüm olsun, yalnız kanat, but, bonfile, göğüs olsun mangalda, fırında envaiçeşit tüketil...

  Mutfak

Patates yaz kış pazarlarda ya da manavlarda yer bulan, iktisadi ve doyurucu olması nedeni ile her evde bulunan bir sebzedir. Patatesi hazırlaması ve doğraması da çok kolaydır. KÜP KÜP DOĞRAMA Patatesi...

  Mutfak

Çin’den dünyaya yayılan erişte takriben 4 bin yıldır damaklarımızı şenlendiriyor. Kurutulmuşu da var tazesi de. Lakin ev yapımı taze eriştenin lezzeti bir başka. Un, yumurta ve soguk su ile hazırlayab...

  Mutfak

Salatalarda çiğ olarak yemeklerde ise pişmiş olarak kullanılabilen soğan kullanım yerine göre değişik şekillerde doğranabilir. Soğan doğramanın bazı püf noktaları bilinirse daha düzgün ve kolay doğram...

  Mutfak

Özel gün olmasına gerek olmaksızın mutfaktaki en hızlı ve en kolay pişirilebilen ve bundan dolayı her çeşit içeceğe eşlik edebilen kekler, kadınların kurtarıcılarındandır. İstenen her vakitte pişirilm...

  Mutfak

Kişinin ailesine veyahut arkadaşlarına davet vereceği zaman en fazla kafa yorduğu nokta sofra düzenidir. Çünkü bir yemeğin lezzetine lezzet katan noktalardan biri de sofranın düzeni ve görüntüsüdür. B...

  Mutfak

Gravyer peyniri pek karşılaşılan bir peynir çeşidi olmamakla birlikte ana vatanı İsviçre’dir. Fakat bu peynir inek sütünden yapıldığı için Türkiye’de de üretilmektedir. Birinci dünya savaşı esnasında ...

  Mutfak

Lakerda, servis edilmek üzere uzun sürelerce saklanabilen, özel teknikle hazırlanmış balık etidir. Aslı torik balığı ile yapılmaktadır. Lakin torik bulunamadığı zaman palamut balığı ile de yapılabilme...

  Mutfak

Et dilimleyicinin fişini prizden çekin. Bıçağı sıfır konumuna alın, böylelikle bıçağın kenarları açıkta durmayacaktır. Kesiklere karşı eldivenlerden giyin. Temizlenecek bölgeden tüm kalıntıları temizl...

  Mutfak

Türkiyede genellikle Akdeniz ve Ege'de avlanan çipura çok leziz bir balık çeşididir. Son senelerde denizlerdeki sayıları gittikçe azalmaya başlayan çipura, balık üretme çiftliklerinde bolca yetiştiril...

  Mutfak

Kış mevsimindeki aylarda ve ilkbahar aylarının başlarında rahatlıkla bulabileceğiniz, besin değeri hayli yüksek olduğu gibi bir çok balığa göre daha lezzetli olan levrek sofraların baştacıdır. Levrek ...

  Mutfak

Türkiye'de en fazla üretim tesisi bulunan ve tatlı su balıkları içinde en lezzetli olan balık alabalıktır. Karnının küçüklüğü ve az kılçıklı oluşu hasebiyle de eti boldur. Çok faydasıyla sofralardan e...

  Mutfak

Çok balık türünün ayıklanması biri birine benzediği ve yapılışı esnasında büyük farklar olmadığı için deniz ürünlerine düşkünlüğü olanlar balık alır iken çekinmezler. Lakin kimi insanlar yengeç alır i...

  Mutfak

Süt gün içinde asgari 2 kere tüketilmesi gerekli olan besin maddelerinden biridir. Uzmanlar çoğunlukla kahvaltıda ve gece uyumadan önce birer bardak tüketilmesinin vücudumuz açısından son derece fayda...

  Mutfak

Çay saati, kabul günü yahut kahvaltılara hazırlayabilecek olduğunuz zeytinli ekmekler, lezzetiyle olduğu kadar sunumuyla da iştah açıyor. Takriben 75 dakika içinde hazırlayabilecek olduğunuz çok lezze...

  Mutfak

Bir mürekkep balığı çeşididir ahtapot. Büyüklükleri 10 metreye kadar çıkabilir. Bütün tuzlu sularda bulunabilir. Genel olarak çok derin yerlerde ve kayalıkların arasında yaşarlar. Çok lezzetli eti var...

  Mutfak

Yemek sofraları tüm aile fertlerinin bir araya geldiği yerdir. Tüm yorgunlukların bu sofranın başında giderileceği ve aile ile ilgili problemlerin veyahut neşeli konuşmaların yapılacağı bir yer olarak...