Bal

  Yemek Tarifleri

Beyaz çay tarlalarda yetiştirilen siyah çayın işlenmemiş halidir. Tarlada yetiştirilen siyah çaylar henüz tomurcuklanmadan toplanırsa bu çaya beyaz çay denir. Bu tomurcuklar tüylü ve beyaz olur. Beyaz...

  Yemek Tarifleri

"Cennet Meyvesi" olarak da anılan nar, sağlıklı olmak açısından mucizevi etkilere sahip olan bir meyvedir. Kınagiller familyasına aittir. Türkiyede Akdeniz İklim kuşağında yetişir. Kuraklığa karşı day...

  Yemek Tarifleri

Maydanozgiller ailesine ait olan rezene yeşil yapraklı, çok senelik ve kokulu bir bitki çeşididir. İçinde bulundurduğu potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, sodyum mineralleri bakımdan zengin besindi...

  Yemek Tarifleri

Bir çok bitkinin ortak adı olan nergis, nergisgiller ailesinden bir bitki olarak bilinir. Mart çanı ve narcissus adıyla da bilinen nergis soğanı zehirli bir bitki olarak bilinmektedir. Bahar mevsimind...

  Yemek Tarifleri

Bilhassa tek senelik olarak yetişen reyhan bitkisi ballıbabagiller familyasına aittir. Anavatanı Asya'ya dayansa da çokca bölümde yetişebilir. Tüketilen bölümleri taze çiçekli bölümleri ve tohumları o...

  Yemek Tarifleri

Dünya çapında yalnızca Türkiye ve Yunanistan'da bulunan çam balı lezzetli bal türüdür. Akdeniz iklim tipinin görüldüğü yerlerde yetişen çam ağacı gövdesinde barınan basra böceğinin salgıları ile üreti...

  Yemek Tarifleri

Ana vatanı Afrika olan, Asya ve Avrupa’da da yetiştirilen susam tohum durumu tüketilen bir bitki olarak bilinmektedir. Hassaten hamur işlerini tatlandıran lakin ana yemeklerden tatlılara kadar bir çok...

  Yemek Tarifleri

Mucizevi bir besin maddesi olan bal, bal arıları tarafından yapılmaktadır. Bu arılar türlü çiçeklerden nektar ismiyle anılan maddeleri toplarlar. Bal arılarının nektar topladıkları çiçeklerin özellikl...

  Yemek Tarifleri

Turunçgiller ailesinden olan portakal, kokusu ve tadıyla hayli sevilen bir meyvedir. İçerdiği C vitamininden ötürü sağlık için gayet yararlıdır. Ek olarak portakalda B vitamini, potasyum, magnezyum ve...

  Yemek Tarifleri

Türkiyede sık olarak kullanılmayan, fakat bazı üretici firmaların piyasaya sunduğu ve diğer bir çok biber çeşidinden değişik olan pembe biber, sakızağacıgiller ailesinden gelen bir biber çeşididir. Ya...

  Yemek Tarifleri

Yapımının kolay olmasının yanında benzer zamanda diyet yapanlar için de zengin lif oranına sahip olması yulafı tercih edilebilmektedir kılar. Yulaf tuzlu yenebileceği gibi fıstık, bal, tereyağ gibi ma...

  Yemek Tarifleri

Karaağaçgiller ailesinden olan çitlenbiğin Latince adı celtistir. İnsanlar arasında menengiç olarak da bilinir. Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu ve Akdeniz bölümlerinde yetişir. Yapısında bul...

  Yemek Tarifleri

Bal arıları tarafından çiçeklerden toplanan nektarların, arıların vücutlarında enzim kullanılarak kimyevi değişime uğraması nihayetinde bal elde edilir. Önemli bulunan bir karbonhidrat kaynağı olması ...

  Yemek Tarifleri

Doğu Karadeniz Bölümünde yetişen kestane ağaçlarının çiçek özlerinin toplanmasıyla oluşturulan kestane balı Artvin yöresinde yaygın bir biçimde üretilir. Mayıs ve Haziran gibi aylarda açan çiçeklerden...

  Yemek Tarifleri

Anadolu'da üretimine devamlı rastlanan karakovan balı adını üretim şeklinden almıştır. Yöreden yöreye değişik biçimde üretimi gerçekleştirilen karakovan balının hiç bir müdahaleye uğramadan altı ay sü...

  Yemek Tarifleri

Baharat ve ilaç başta olmak üzere çok alanda kullanılan bitkilerden zencefil, zencefilgiller familyasındandır. Çin, Hindistan, Endonezya, Japonya gibi çok ülkede yetiştirilen zencefilin Türkiye’de de ...

  Yemek Tarifleri

Çilek, gülgiller ailesine ait bir bitki olarak bilinir. Dünyada en fazla sevilip tüketilen yaz meyvelerinden biridir. Türkiyede her yerde üretilebilen ender bitkilerdendir. İnsanların sağlığına çok fa...

  Yemek Tarifleri

Tek yahut çok senelik otsu bir bitki olan ebegümeci, botanikte malva ailesindeki türlere verilen genel bir isimdir. Yeşil yapraklı ve mor çiçekli ebegümecinin türlü kültürlerde hem sebze aynı zamanda ...

  Yemek Tarifleri

Çokca kişinin sebze ya da bitki olarak bildiği kabak esasen bir meyvedir. "Cucurbitaceae" ailesinin dört çeşidinden birinde yer alır. Haziran ve ağustos ayları arasında çıkar ve çoğu zaman pişirilerek...

  Yemek Tarifleri

Çok değerli bir bal çeşidi olan anzer balı, değerini Türkiye'de yalnızca tek bir bölümde meydana gelmesinden ve hayli kuvvetli doğal ilaç olmasından alır. Yalnızca Rize'nin Anzer yaylasında bulunan bu...

  Yemek Tarifleri

Elde edilmesi ve değeri yönünden gayet özel bal olan çam balı diğer bal çeşitleri gibi çiçek polenlerinden arılar tarafından üretilmez. Çam balı Akdeniz iklimine özellikle yetişen çam ağaçlarının gövd...

  Yemek Tarifleri

İnsan vücudumuzu için mucizevi adı verilen etkilere sahip bir besin maddesi olan balın ve peteğinin doğal olması bu etkilemektedir açısından çok önemlidir. Bal münasip koşullarda saklandığı taktirde b...

  Erkekler

Bal, çiçeklerin nektarlarının veya bitkilerdeki türlü hayvansal salgıların arılar tarafından toplandıktan sonra, kendi bünyelerindeki enzimlerle karıştırarak yapısal değişime uğrattıkları tatlı ve doğ...

  Yemek Tarifleri

Kendine munhasır yumuşak ve tatlı bir lezzete sahip olan adaçayı; yaprağı kurutulmuş yahut toz şekline getirilmiş biçimde sene süresince bulunabilir. Adaçayının yaprakları yeşil renklidir ve sivri uçl...