Kaşık

  Mutfak

Doğu Anadolu Bölgesi'nin en büyük şehri olan Van, yöresel lezzetleriyle yerli ve yabancı turistleri kendine hayran bırakır. Bölgedeki kültürel çeşitlilik ve zenginlik yemek kültürüne de yansımıştır.  ...

  Mutfak

Başta pilav olmak üzere bir çok yemeğe kattığı aroma nedeniyle et suyu en fazla tercih edilen yan yemek ürünlerinden birisidir. Et suyunun ciddi anlamda tüketilmesi ve yemeklerin başarılı yardımcısı o...

  Mutfak

Enginar vücudumuza çok faydası dokunan, hassaten karaciğer ve safra kesesinden alkol ve nikotin gibi maddeleri atma özelliği nedeniyle uzmanlarca çokça yenmesi tavsiye edilen bir sebze. Çeşitli biçiml...

  Mutfak

Marketten alınan kaşar peyniri sağlıksız ve pahalı olabiliyor. Kaşar peyniri evde yapılarak kişi hem daha sağlıklı beslenebilir aynı zamanda maliyeti düşürerek iktisadi açıdan kar elde etmiş olur. Evd...

  Mutfak

Balkabağı genellikle tatlı yapmak için tercih edilse de hobi amacı ile dekoratif bir ürün yapmak için de kullanılabilmektedir. Balkabağı oymayı kendiniz için bir hobiye dönüştürebilirsiniz ve özel gün...

  Mutfak

Evimizde tür tür meyvelerden hazırlanan reçeller kahvaltılarda seve seve tüketilir. Hem lezzetli aynı zamanda sağlıklıdır. Reçellerin bir müddet sonra üstlerinde küflenme olabilir. Bunun oluşmaması iç...

  Mutfak

Türk toplumunda gayet fazla tüketilen bir yiyecek olan kırmızı etten vazgeçilmiyor. Vücudumuzun günlük olarak alması gerekli olan belli bir nebze protein miktarı vardır. Kırmızı et bu proteinin büyük ...

  Mutfak

ABD'de kahvaltılarda bolca tüketilen bol şekerli ve yağlı kalorisi yüksek bir çörek çeşidi olan donutın birçok türü vardır. Bu bol lezzetli çöreğin yapımı için şu malzemeler gereklidir. Gereken malzem...

  Mutfak

Tatar mutfağı gayet zengin ve gösterişlidir. Doğup büyüdükleri topraklarda tarım ve hayvancılığın ön planda olması Kırım halkının sofrasına ve damak tadına bu doğrultuda yön vermiştir. Yine de Tatar m...

  Mutfak

Hayvansal yağlardan birisi olan tereyağı, hem lezzeti ile aynı zamanda besleyiciliği ile kahvaltı sofralarının ve yemeklerin vazgeçilmezlerinden birisidir. İnek, manda, koyun ve keçi ve sütlerinden el...

  Mutfak

Caffe Americano yahut Americano, espressoya sıcak su eklenmek suretiyle oluşturulan bir kahve çeşididir. Espresso ile kıyaslandığı zaman daha hafif aromaya ve daha az kafein oranını sahiptir. İçim ola...

  Mutfak

Davetlerin ve balık sofralarının olmazsa olmazı karides kimilerine göre göre aperatif kimilerine göre başlı başına bir lezzet. Ancak bu lezzetli kabuklunun, temizlenmesi de pişirmesi de maharet istiyo...

  Mutfak

Hemen her yemekte kullanılan salçalar evlerden eksik olmamaktadır. Ama salça kısa bir zaman içerisinde ilk günkü görünümünü kaybeder ve küflenir. Doğru teknikler uygulanırsa salça küflenmeden saklanab...

  Mutfak

Çokca meyve ve sebzede olduğu gibi, kivinin vitamin ve mineraller açıcından en zengin kısmı kabuğunun hemen altında yer bulur. Soyma sırasında, kabukla birlikte bu kısım genelde ziyan olur. Kiviyi büt...

  Mutfak

Tavuk şiş en klasik tatlardan biri olmasının yanı sıra lezzeti ve kokusuyla her daim iştah kabartır. Tavuk şiş denildiğinde akla mangalda tavuk gelse de şehir hayatında mangal kullanmak kolay olmamakt...

  Mutfak

Kurabiye, helva, çorba ve türlü tatlıların yaparken kavrulmuş un ana besin maddesi olarak kullanılır. Bu nedenle unun kavrulması kolay olarak algılansa da çok dikkatli olunması gerekli olan bir işlemd...

  Mutfak

Meyve ve sebzelerin kurutularak saklanması yüzyıllardır kullanılan yöntemlerden biridir. Bu biçimde besinlerdeki su oranı çok düşük seviyelere kadar indirilerek besinler bakterilerin üremesi için müna...

  Mutfak

Türkiyede son dönemlerde popülerleşen ve enerji değeri yüksek olan avokado protein açısından çok zengindir. Kabızlığa iyi gelmekle beraber kalp ve damar hastalıklarında da açıkça doğal ilaçtır. Ama bu...

  Mutfak

Erişte hamuruna benzer malzemelerle yapılmış olan ve bir tür makarna olan noodle, Uzakdoğu'dan dünyaya yayılmış bir lezzet. Buğday unu, esmer un yahut pirinçten yapılmış olan onlarca tür noodle görebi...

  Mutfak

Tüylü şeftalilere atılan sulu ısırıklar yaz günleriyle ile eşanlamlıdır. Şeftalinin o taze, ağaçtan yeni kopmuş kokusu ve doyulmaz lezzetini düşünmek bile canınızın çekmesine yeterken, A ve C vitaminl...

  Mutfak

Kahvaltı sofralarını süsleyen reçellerden birisi de böğürtlen reçelidir. Lezzetiyle damaklarda güzel bir tat bırakan bu meyvenin reçeli nasıl yapılmaktadır  UYARI : Böğürtlenleri karıştırırken metal k...

  Mutfak

Değerli bir besin kaynağı olan çörek otunun içerdiği türlü maddeler; çoğu hastalığın önleyicisi ve tedavisi için özel olarak küçük çocuklarda sıkça kullanılır. Peki, çörek otunu doğru bir biçimde sakl...

  Mutfak

Lezzeti ve mis gibi kokusuyla bazlama, hayır denmesi zor yiyeceklerdendir. Yumuşacık yapısı ve nefis kokusuyla köy hayatını çağrıştıran bu bol kalorili ekmek türü son dönemlerde marketlerde de pratik ...

  Mutfak

Mevsimine göre çeşitliliği değişse de deniz ürünleri her mevsim tazeyken yenilmesi tavsiye edilir. İçerdiği fosfor, demir, kalsiyum ve vitaminlerle sağlığa yararlı besinlerimizdendir. Deniz kıyılarınd...