Hava

  Blog

Akıllara genelde İskoçyayı getirse de gayda bir çok kültür ve coğrafyada kendine yer edinmiş bir enstrümandır. Değişik kültürlerde temel mantığı benzer olan bu çalgı bazı farklılıklar göstermektedir. ...

  Blog

Müzik aletleri içindeki piyano, dikkatlice seçilmesi gerekli olan enstrümanlar arasında yer bulur. Çünkü kaliteli olmayan bir piyano ile doğru seslerin yakalanması zor olabilecektir. Bakım ve ömrü kon...

  Blog

Bütün gitar türlerinin temeli olarak kabul edilen klasik gitar öğrenmeye yeni başlayanlar açısından zor bir müzik aletidir. İyi bir eğitmenle uygulamalı olarak çalışmak ve bol stabil yapmak teknik anl...

  Mutfak

Eski bir balık işleme yöntemi olan balık kurutma, balığın su miktarının türlü tekniklerle kurtularak bakteri üretmesini engelleyecek hale getirilmesi ve uzun zaman muhafaza edilmesidir.  Daha doğal me...

  Mutfak

Kaşar peyniri alır iken orijinal ambalajlı bir ürün olmasına dikkat etmelisiniz. Açıkta satılan kaşar peynirleri temiz koşullarda korumak zor olur. Bu hal insan sağlığını negatif yönde etkilemektedir ...

  Mutfak

Kahvaltının kralı kimdir sorusunun nerede ise herkes için ilk cevabı peynirdir. Peynirsiz kahvaltı, yarım kalır, eksiktir. Tadındaki yoğunluk, türü, sürülebilirliği, tuz miktarı gibi özellikleriyle bi...

  Mutfak

Geleneksel dil peyniri, telemesi haşlanan, yağ oranı yüksek, az tuzlu, kolay bir biçimde liflere ayrılabilen, taze veyahut olgunlaştırıldıktan sonra tüketilen bir peynir türüdür. Dilimlerinin dili and...

  Mutfak

Tavuk suyu tüm tavuk veya parçalara ayrılmış kemikli tavuk parçalarının düdüklü tencere veya büyük bir tencerede suyla tavuğun tam olarak pişirilmesi ile elde edilir. Lezzet açısından kaynatılırken iç...

  Blog

Çalışma prensibi basit olan gaydanın, ilk üretildiği tarih ve yer hakkında değişik iddialar vardır. Bunun nedeni basit bir gaydanın yapımının bir koyun, keçi derisi ve kaval ile mümkün olmasıdır. Bu g...

  Blog

Kamışlı bir müzik aleti olarak mızıkaya benzeyen melodikanın çalışma mantığı içeriye giren havanın basılı klavye üstünde kamışı titretmesi ile ses oluşturmasıdır. Genel olarak iki veya üç oktavlık ses...

  Mutfak

Asma, zeytin, turşu gibi yiyecekler için yapılmış olan salamurayı anlatmadan önce yine bunun ile ilgili bilinmesi gerekli olan bazı önemli şeylerden bahsetmekte yarar var. Örnek verirsek tuz, limon/si...

  Mutfak

Limoncello Güney İtalya'nın ünlü bir içkisidir. Bol limon rezervlerine sahip olan Sorento yöresinin halkının üretimi ile ünlü olmuştur. Limon likörü de denilebilir. Yemeklerin ardından hazmı kolaylaşt...

  Mutfak

Beyaz peynir yaparken koyun, keçi ya da inek sütünden yararlanılır. Süt üreticiden alınırken işletmede tadı, kokusu, yoğunluğu, asitliği gibi özellikleri kontrol edilir. Kontrollerde hilesiz ve taze o...

  Mutfak

Salça bilindiği gibi hem kahvaltılık olarak aynı zamanda çokca yemekte kullandığımız bir ürün. Bundan 10 sene öncesine kadar her evde yapılıyor diyebileceğimiz salça son yıllarda ise daha fazla market...

  Mutfak

Tuzsuz, kolay bir biçimde liflerine ayrılma özelliği olan, süt tadının kolay bir biçimde hissedildiği, taze olarak tüketilen bir peynir çeşidi olan dil peyniri özel olarak keçi peyniri gibi keskin pey...

  Mutfak

İnsanlara sağladığı çokca fayda bulunan maydanozun taze bir biçimde tüketilmesi hayli önemlidir. Bundan dolayı temin edilen maydanozları daha sonrasında da sağlıklı halde tüketilebilmesi için uygun bi...

  Blog

Kişinin yalnız olarak çalabileceği, klavyeli bir çalgı olan org, müzik tarihinde köklü ve önemli geçmişi olan bir enstrümandır. Tarihte ilk orgun, su orgu halinde milattan önce 150’lü yıllara dayandığ...

  Blog

Diğer nefesli çalgılardan değişik olarak yalnızca nefesin üflenmesi dışında nefesin çekilmesi ile de ses elde edilen mızıkada, tek sesi çıkarabilmek için dil ve dudağa dayalı teknikler kullanılırken b...

  Mutfak

Sebzeler içerisinde sofralarımızda pek yer almasa da en fazla saklananlardan birisi de bamyadır. Bamya haziran ve ağustos ayları arasında yetişen ve bol olan bir sebzedir. Fakat kış mevsimindeki aylar...

  Mutfak

Distile edilmiş alkollü içecekler uzun raf ömrüne sahiptir. Votkayı nasıl saklamanız gerektiğini bilirseniz, açılmış bir votkayı bile uzun zaman sonra, tadında bir farklılık olmadan içebilirsiniz.  Aç...

  Mutfak

İlk üretimi, İtalya’nın Parma kısmındaki rahipler tarafından yapılmış olan parmesan veyahut bilinen diğer adı ile Parmigiano Reggiano, ortaçağdan bu yana üretilen, sertliği ve sağlam yapısı ile popüle...

  Mutfak

Kıbrıs’ın çok önemli ihracat ürünlerinden biri olan Hellim Peyniri aslen Araplardan Rumlara ve onlardan da Türklere geçmiştir. Hellim, keçi, koyun ve inek sütlerinden yapılmaktadır. Takriben 250 gr.lı...

  Mutfak

Tulum peyniri keskin, aromatik bir tada sahiptir. Koyun ya da Keçi sütünden yapılmaktadır. Türkiyede üretilen Erzincan Tulum Peyniri, İzmir Tulum Peyniri, Divle Tulum Peyniri, Çorum Kargı Tulum Peynir...

  Mutfak

Erik kullanılarak yapılmış olan erik rakısı köken olarak Balkan halkından gelir. Erik rakısı doğal alkol barındırdığından su katıldığında beyazlamaz, sarı bir renge sahiptir. Balkanlar'da sıkça tüketi...