Beyaz

  Yemek Tarifleri

Çeşitliliği yönünden açıkça bir cennet olan türkiyede armudu genel olarak meyve olarak tüketiyoruz. Taze meyve tüketimi dışında kuru olarak da değerlendirilen armudu, yalnızca tatlılarda değil mevsim ...

  Yemek Tarifleri

Dünya mutfaklarının birçoğunda yer bulan trüf mantarını çokca gurme yemeklerinde kullanmak ister. Bunun sebebi ise barındırdığı eşsiz aroma ve kokudan kaynaklanır. Doğadan toplanan bu mantar sınırlı o...

  Yemek Tarifleri

Kozmetikten gıdaya alternatif tıptan süslemeciliğe kadar bir çok alanda kullanılan gül Türkiye'de bolca yetişen bir çiçek çeşididir. Gülden yapılmış olan marmelatlar da sıkça tüketilir. Bu ürünü evde ...

  Yemek Tarifleri

Hafif ekşi tadıyla Alman mutfağında ve sofralarında önemli kabul edilen bir yere sahip olan kuşkonmaz marmelatı, Türkiye'de çokça pişirilen marmelatlardan olmasa da deneyenlerin seve seve tükettiği, h...

  Yemek Tarifleri

Ana vatanı Meksika olan agave egzotik bir bitki olarak bilinir. Kaktüsü andırır. Dünyada sağlıklı şeker alternatifi olarak popüler olmuştur. Bir zaman şeker kullanılan yerlerde daha sağlıklı olması am...

  Yemek Tarifleri

Gerek beş çaylarının gerekse misafir ziyaretlerinin vazgeçilmeyen lezzetlerinden olan kek, türlü malzemeler kullanılarak yapılabilmektedir. Susam da bu malzemelerden biri olup onu kullanarak hem lezze...

  Yemek Tarifleri

Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisiyle bilinen badem yararlı ve lezzetli yemiş çeşididir. Bu yemişin yararlarından yararlanmak için çokça tüketmek gerekmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendirici...

  Mutfak

Pomatomidae ailesine ait lüfer pullu, göçmen bir balık çeşididir. Yumurtlamaya eylül sonu gibi Karadeniz'de başlar. Lüfer balığı büyüklüğüne göre isim alır. Küçükten büyüğe doğru adları: Defne yaprağı...

  Yemek Tarifleri

Mutfaklarda geniş bir kullanım alanına sahip olan pirinç en bilinen ve besleyici tahıllardan biridir. Pilavlarda, iç harçlarda, çorbalarda, salatalarda ve tatlılarda kullanılan pirinç türlü tariflerle...

  Yemek Tarifleri

Turpgiller familyasına mensup olan turp bitkisi, meyvesi etli ve beyaz renkte olan, sarı çiçekli, yuvarlak yapıda, çoğunlukla salatalarda tohumu ve kökü kullanılan sert ve lezzetli bitkidir.  Kara tur...

  Yemek Tarifleri

Turunçgiller ailesinden olan ve Akdeniz ikliminin egemen olduğu sıcak kısımlarda yetişen portakal, besin değeri çok yüksek bir meyvedir. Türkiye'de çok eskiden beri yetiştirilir. Yaprakları, kabuğu ve...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağında patlıcan daha fazla ana yemeklerde ve tuzlu salatalarda kullanılmaktadır. Bu sebzeye değişik yorum getirip marmelat olarak sofralara koymak da mümkündür.  Hazırlanışı  Patlıcanlar alac...

  Yemek Tarifleri

Tuzlu kekler Türk mutfağının vazgeçilmeyen atıştırmalıklarındandır. Türlü sebze, yeşillik, ve baharatlar ile yapılmış olan tuzlu kekler hem doyurucu aynı zamanda paketli gıdalar yerine alternatif olab...

  Yemek Tarifleri

Gelincikgiller familyasında yer bulan haşhaşın Türkiye'de üç türü bulunmaktadır. Bunlar beyaz, mavi ve sarı haşhaştır. Mavi ve sarı haşhaş endüstriyel alanda kullanılmaktadır. Beyaz haşhaş ise yemekle...

  Yemek Tarifleri

Zengin besin değerlerine sahip olan Frenk üzümü lezzetli yemiş çeşididir. Bu yemişi içecek biçiminde de tüketmek mümkündür. Frenk üzümünü içeceğe dönüştürme yöntemlerinden biri ise kompostosunu yapmak...

  Mutfak

Kırlangıç ailesinden olan mazak balıkları yaklaşık 10-15 cm boyları arasındadır. Vücudumuzu kırmızıya yakın bir renkte olan bu balıkların üst bölümleri siyah beneklidir. Sağda ve solda renkli kanatlar...

  Yemek Tarifleri

Kış mevsiminin vitamin dolu meyvesi portakal tatlı - ekşi tadı ve asidik yapısı ile tatlılara ve meyve soslarına en fazla yakışan meyvelerden biridir. Portakalı taze meyve ve tatlı olarak değerlendirm...

  Yemek Tarifleri

İğdenin taze meyvesi kadar marmelatı da sık tüketilen bir besindir. İğde marmelatı yapımı için birkaç püf noktasının bilinmesi gerekmektedir. Malzemeler 1 su bardağı suYarım kg beyaz veya esmer toz şe...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağında pancar daha fazla tuzlu bir gıda olarak tüketilir. Değişik tat olarak pancarın benzer zamanda marmelatı da yapılmaktadır. Bu tat; sanılanın tersine hayli lezzetlidir. Marmelat yapımı h...

  Pratik Bilgiler

Bahar aylarının en fazla sevilen meyvelerinden dut, dutgiller familyasına aittir. Beyaz ve kara olmak üzere iki türü olan meyve biçim olarak böğürtleni andırır. Lakin böğürtlene göre birazcık daha büy...

  Yemek Tarifleri

Sağlığa yararlı ve lezzetli meyve olan kayısı Türkiye'nin tüketim ihtiyacını tümüyle yerli üreticilerle karşılar. Besin değeri yüksek bu meyveyi her an tüketebilmek ve içecek durumuna dönüştürmek için...

  Yemek Tarifleri

Sağlıklı ve lezzetli hamur işlerinden kişlerin evde yapımı hayli pratiktir. Değişik malzemelerle yapılabilen kiş pırasa ile son derece yararlı yiyecek olma özelliği taşır. Pırasalı kişi yapmak için bi...

  Yemek Tarifleri

Şekliyle böğürtlene benzeyen dut genelde İç Anadolu Bölümünde yetişir. Mevsimsel olarak en etkin görüldüğü dönem yaz aylarındadır. İçerisi sulu ve besleyici bir yapıya sahiptir. İki değişik çeşidi bul...

  Yemek Tarifleri

Tüysüz bir meyveli ağaç çeşidi olan kayısı bol ölçüde A, B ve kısmen de C vitamini içermektedir. Sert ve uzun zaman dayanıklı meyve çeşidi olması nedeni ile yemek için yeterince fazla ölçüde tercih ed...